第八屆海峽論壇·兩岸特色廟會開市第二天,來自臺灣各個縣市的地道美食一如往屆讓人垂涎欲滴,現(xiàn)場人氣火爆。
昨日小陣雨絲毫沒有影響市民的“逛吃”熱情。210個參展攤位中,來自臺灣的展位占了170個。記者采訪過程中,每一家攤主都熱情地推銷:“食材和調(diào)味料都是從臺灣運(yùn)過來的,非常正宗!”
據(jù)介紹,廟會期間每晚7時至8時,活動主辦方推出海峽兩岸具有代表性的民間文化展示和民俗風(fēng)情表演。市民和游客在大快朵頤的同時,還能買到特色伴手禮及文創(chuàng)產(chǎn)品。
此外,廟會還特設(shè)“青年文創(chuàng)展區(qū)”、“影視聯(lián)展”、“旅游圖片展”和一系列家庭親子活動,深入介紹臺灣及海滄的人文風(fēng)情及旅游資源。
“度小月”擔(dān)仔面
面雖小碗,食材用心
一碗面鋪上丸子、鮮蝦、肉片,再淋上秘制臊子,再加個蛋,從“度小月”擔(dān)仔面的“主廚”張簡先生手中,一碗碗地傳遞給翹首排隊(duì)的食客,張簡先生還不忘提醒:“味道很贊哦!”
記者看到,面雖小碗,可是每種食材都很用心。“每個丸子、每只鮮蝦、每片肉片,烹制方法都特別講究。”張簡先生說,肉片來自里脊肉部位,采用高湯煮熟,這樣就不需要另外加味精、香料,保證最鮮甜的口感。
老陳記仙人掌冰淇淋
“吃火鍋的最佳良伴”
品嘗過士林大香腸、香煎牛排等煎炸小吃,不妨來根老陳記仙人掌冰淇淋。市民林小姐贊道,“Q彈有嚼勁,還有果肉,比任何冰淇淋都好吃!”
“老陳記的冰淇淋,其中包含的果肉,可以做三根市面上的普通冰淇淋!”攤主邢一娟說,之所以口感好,原因是不加香精、色素和發(fā)泡劑,甚至連白糖都不用,他們采用麥芽糖,雖然增加了成本,但是很受大家歡迎。
釣獎漁業(yè)虱目魚羹
為保證口感 帶著鍋來
“終于找到你了!”市民林小姐來到釣獎漁業(yè)虱目魚羹,迫不及待地品嘗,發(fā)出長長贊嘆:“哇,鮮香!”連攤主都被逗樂了。
80后的攤主吳宗謙來自臺南,他家四代人做虱目魚生意。“制作過程一條龍全部是自家工廠,這樣可以監(jiān)控到每個制作環(huán)節(jié)。”吳宗謙說,為確??诟?,用來制作魚羹材料的虱目魚重量很講究,都在一斤半到兩斤之間,送到自家加工廠打成魚漿后,再加入打碎的山藥、荸薺,攪拌成魚餅,再一勺勺舀入水中煮熟。為了保證烹煮的魚羹口感,他專門從臺灣帶鍋到廟會現(xiàn)場,許多顧客品嘗后,還買了五六斤回家。
【提醒】
主辦方提醒,請市民小心雨天路滑,廟會兩端設(shè)置休息區(qū)供市民躲雨。
“親子游”的家庭請照看好小孩,需要求助的話,廟會服務(wù)臺不僅有廣播,還有兩岸義工可提供幫助。
特別提醒,廟會將持續(xù)到15日。














 





