位于集美碧溪農(nóng)業(yè)公園中段的溪西村將定時(shí)舉辦農(nóng)村集市

包粽子大賽現(xiàn)場(chǎng)。

　　各色美味小吃勾人味蕾。

　　幽靜的溪西村成為碧溪農(nóng)業(yè)公園的一部分。

　　臺(tái)海網(wǎng)(微博)6月2日訊　（廈門日?qǐng)?bào) 文/圖 本報(bào)記者 應(yīng)潔 通訊員 王璐璐） 芋包、咸粽、海蠣炸、春卷、南瓜粿、土窯雞、韭菜盒……幾十種地道廈門小吃現(xiàn)場(chǎng)制作，令人垂涎三尺。昨天，后溪鎮(zhèn)在溪西村舉辦了“濃情端午 粽葉飄香”包粽子大賽暨特色小吃展，來自全鎮(zhèn)13個(gè)村居的美食達(dá)人和包粽子能手“全上陣”，端出美味為即將到來的端午佳節(jié)“熱身”。

　　幾十種農(nóng)家美味現(xiàn)做現(xiàn)吃

　　在包粽子大賽現(xiàn)場(chǎng)，一位技藝嫻熟的大姐兩手并用、敏捷配合，不一會(huì)兒，一個(gè)胖胖的大肉粽就成形了。除了一掛掛整齊、誘人的大粽子，現(xiàn)場(chǎng)還有幾十種美味小吃現(xiàn)場(chǎng)制作。南瓜粿，這種閩南傳統(tǒng)美食，看起來平常，做起來卻頗費(fèi)工夫?！澳瞎先テ?、去籽洗凈，放進(jìn)蒸籠蒸20分鐘左右，再趁熱攪拌成泥，拌入炒過的大腸、蝦米、蔥頭、豬肉，蒸熟后再放入油鍋煎成塊，吃起來才會(huì)又香又脆。”

　　而后溪特有的“鼠曲粿”，制作工序更是繁雜，且必須用一種春天生長(zhǎng)的植物作為原料，樸素的食物中也蘊(yùn)藏著自然時(shí)序的奧妙。

　　讓城市居民體驗(yàn)傳統(tǒng)“圩市”

　　溪西村位于集美碧溪農(nóng)業(yè)公園的中段，今后也將成為這個(gè)大型生態(tài)農(nóng)業(yè)旅游項(xiàng)目的一部分。后溪鎮(zhèn)相關(guān)人士說，從今年端午節(jié)開始，后溪鎮(zhèn)將在溪西村定時(shí)舉辦農(nóng)村集市，吸引城市居民。

　　“以前農(nóng)村的‘趕圩’傳統(tǒng)將在這里得到恢復(fù)，人們來到這里，可以現(xiàn)場(chǎng)享受熱騰騰的的地道廈門小吃，購買‘土生土長(zhǎng)’的有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品和土特產(chǎn)，還可以沿著碧溪公園的綠道騎車、慢跑，體驗(yàn)健康而有鄉(xiāng)土氣息的周末假期。” 此外，后溪鎮(zhèn)還將組織幾十家農(nóng)業(yè)合作社到這里布點(diǎn)開店，展賣水果蔗、金線蓮、有機(jī)西紅柿等健康“好料”。

　　這個(gè)項(xiàng)目也是后溪鎮(zhèn)為被征地村民謀出路的舉措之一，近期，后溪鎮(zhèn)還舉辦了多場(chǎng)旨在幫助農(nóng)民轉(zhuǎn)場(chǎng)轉(zhuǎn)業(yè)的職業(yè)技能培訓(xùn)。村民們也期待，碧溪農(nóng)業(yè)公園的建設(shè)能夠?yàn)樗麄儙砀嗟目土骱蜕虣C(jī)。

　　預(yù)告

　　歡迎跑友來趕集

　　6月21日，碧溪公園的溪西村、寶生園農(nóng)場(chǎng)將舉辦“美麗田野跑”比賽，屆時(shí)將集結(jié)跑友來到這里逛農(nóng)村圩市、購買綠色農(nóng)產(chǎn)品，并現(xiàn)場(chǎng)教您做地道農(nóng)家美食哦。