■老張在灘涂上挖石居。洪毅鋒 攝
臺海網(微博)10月18日訊 據廈門晚報報道 “秋風起，抓石居”（章魚的一種）。大嶝人知道，入秋的石居肥美又好吃。連日來，在大嶝海域，不少漁民忙著抓呢。
老張是陽塘人，他是大嶝當?shù)胤浅３雒淖ナ雍驼卖~高手。別人一般在漲潮時，開竹筏到放海蠣的海區(qū)，把特制網簍放到海里，等石居鉆進來。而老張是在退潮后走上灘涂，憑借經驗找到石居藏身的礁石穴，用特制釘耙，將它們從深深的洞穴中挖出來。
這一方法，在陽塘乃至大嶝，已經少有人會了，因為這需要很豐富的經驗，才能辨認出哪里是石居的洞穴；而且石居靈活有力，能夠緊緊地吸住礁石，不是隨便就能挖出的。
老張說，他不喜歡用網簍，是因為那要看運氣，運氣差的話， 一般只抓到“蝦兵蟹將”。
老張喜歡抓價格高一點的章魚，他家早年的生活費用，大部分是靠抓石居和章魚來的。不過，現(xiàn)在石居的生活環(huán)境越來越小了，一天要抓住幾條也不容易。這兩天，他就只抓到幾條小的。
記者 戴舒靜 新聞助理 洪毅鋒
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