30多年前，經(jīng)濟不發(fā)達，村里沒有碾米機，每到6月份，第一季水稻收割后，洪雪華就得用籮筐挑著稻谷，到幾公里外的馬巷鎮(zhèn)上去碾?！奥泛苓h，我又挑不了太重，為了碾七八十斤稻谷，出一身汗不說，還得花費好幾個小時。”回憶起當時的情景，洪雪華非常感慨。
1979年，洪雪華決定和人合開一家碾米店，一來賺點錢，二來減輕下自己和鄉(xiāng)親們的負擔。剛開始的10多年，生意很好，每到6月或春節(jié)前，需要糯米粉的人多，來碾米的人常常排成長隊，“碾一擔稻谷5毛錢，最多一天可以賺200元，平均每天有70-80元”。那時候，這是個不錯的收入，洪雪華每天得守在店里。
大概從1996年開始，因為村里的土地被大量征用，種田的人越來越少，來碾米的人開始銳減，合作伙伴也走了，去做更賺錢的生意，留下洪雪華一個人堅守著。
從2000年開始，碾米店接待的客人很少了，“大多數(shù)人買現(xiàn)成的米，省時又省事?！边@幾年，雖然碾米的價格從30年前的5毛錢一擔提高到8元錢一擔，但洪雪華的收入?yún)s比以前少很多，“一天最多6個人，有時一個都沒有，一個月收入就100多元，比我種菜賣還少”。在三臺機器中，磨糯米粉的用得最多，碾米的第二，而碾飼料的有七八年沒用過了，“因為村里基本沒人養(yǎng)豬什么的了”。
盡管生意清淡，但還有一些人需要，尤其是過年前，“他們說了，如果你關門了，我們?nèi)ツ睦锇?？”為了這些鄉(xiāng)親，洪雪華繼續(xù)把碾米店開著，不過她早上6點多開門后，人不再在店里守著，而是把電話留在門板上，有人打電話，她再出來?！熬彤斪鳇c好事，等我做不動了，再關……接班人？這點錢，哪個人會來接班?。俊?
