閩南地區(qū)最大的家禽屠宰中心效果圖

　　臺(tái)海網(wǎng)訊 據(jù)廈門晚報(bào)報(bào)道（記者 戴舒靜）昨天，記者從翔安區(qū)經(jīng)貿(mào)局了解到，我市將在翔安區(qū)馬巷鎮(zhèn)建設(shè)閩南最大的家禽屠宰場(chǎng)，屆時(shí)，我市的家禽屠宰將全部集中到此定點(diǎn)屠宰，從而改變目前家禽屠宰臟亂差的局面，為市民提供安全衛(wèi)生的雞鴨肉。

　　據(jù)悉，新屠宰場(chǎng)選址翔安區(qū)馬巷鎮(zhèn)洪溪村，項(xiàng)目由夏商集團(tuán)和廈門銀谷飼料公司共同投資建設(shè)，預(yù)計(jì)年底就可開工，項(xiàng)目分一二期建設(shè)，總面積為28000多平方米，單一期工程就有13000平方米，一旦完工，面積將是現(xiàn)有高崎家禽交易批發(fā)市場(chǎng)的4倍多，為閩南地區(qū)最大的家禽屠宰中心。

　　據(jù)廈門銀谷飼料公司總經(jīng)理陳成填介紹，之所以選址在馬巷鎮(zhèn)洪溪村，主要是考慮當(dāng)?shù)氐谋憷煌?。洪溪村剛好位于廈漳泉閩南金三角的中轉(zhuǎn)地段，緊靠324國(guó)道、沈海高速和福廈高鐵，而且靠近同安、翔安等眾多養(yǎng)殖基地，貨源相對(duì)充足，不僅可以銷往廈門島內(nèi)外，也可以輻射周邊省市。

　　據(jù)介紹，一期工程預(yù)計(jì)明年8月投產(chǎn)，屠宰將一改以往的方式，采用高科技手段，并將嚴(yán)格監(jiān)控家禽的進(jìn)出和檢驗(yàn)檢疫，以有效保障家禽產(chǎn)品的肉質(zhì)安全，讓市民吃上放心的雞鴨肉。

　　據(jù)預(yù)測(cè)，待項(xiàng)目全部啟動(dòng)后，年屠宰量可達(dá)2000萬(wàn)羽，平均每天屠宰量達(dá)五六萬(wàn)羽以上，可大大滿足市民對(duì)健康雞鴨肉質(zhì)產(chǎn)品的需求。

　　有關(guān)部門表示，隨著該定點(diǎn)屠宰場(chǎng)的投產(chǎn)，以后我市家禽的正規(guī)屠宰都將慢慢轉(zhuǎn)移到新址來(lái)，這樣，島外那些游離于監(jiān)管之外的，不規(guī)范的家庭作坊將會(huì)逐漸萎縮，甚至關(guān)閉。

【背景】

　　家禽需求逐年增多 屠宰市場(chǎng)很不規(guī)范

　　據(jù)了解，隨著我市人口總量的增長(zhǎng)，市民對(duì)家禽產(chǎn)品的消費(fèi)量逐年提高，我市每年消費(fèi)家禽已達(dá)2000萬(wàn)羽（不含冰凍家禽產(chǎn)品），僅島內(nèi)年消費(fèi)家禽就達(dá)1450萬(wàn)羽，年交易額估計(jì)近5.5億元。

　　目前，用于規(guī)范屠宰的地點(diǎn)只有高崎家禽交易批發(fā)市場(chǎng)，但其規(guī)模有限，只有6000平方米左右。比起島內(nèi)人口對(duì)家禽的需求量，高崎市場(chǎng)年交易量卻只有560萬(wàn)羽左右，而剩下八九百萬(wàn)羽家禽卻是由近郊或島外的家庭作坊，采用人工屠宰的方式加工，再流入我市各農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市、酒店。

　　然而，這些家庭作坊往往設(shè)施簡(jiǎn)陋，屠宰、褪毛手段落后，衛(wèi)生條件差，幾十只、甚至上百只家禽同用一桶水，有的還與病、死家禽混在一起，極易造成交叉感染，而且還普遍使用能致癌的松香、瀝青褪毛；另外，加工過(guò)程中，污水、廢棄內(nèi)臟等也對(duì)環(huán)境造成很大污染。

　　值得注意的是，因國(guó)家重點(diǎn)建設(shè)項(xiàng)目杏林公鐵大橋建設(shè)的需要，征用了高崎市場(chǎng)的部分用地，導(dǎo)致該市場(chǎng)的交易場(chǎng)地嚴(yán)重不足，因此，建設(shè)一個(gè)集屠宰、加工、冷凍、配送為一體的綜合性家禽屠宰場(chǎng)勢(shì)在必行，成為我市明年最重要的民生工程之一。