（中新視頻截圖）

近日，意大利警方查獲了某華人店鋪的一批松花蛋（皮蛋），兩名華人老板被拘留。據(jù)意大利衛(wèi)生部門發(fā)布的消息，這些蛋來源不明，同時(shí)缺乏符合歐盟標(biāo)準(zhǔn)的標(biāo)簽，在意大利和歐盟其他地方被禁止銷售。

消息傳回國內(nèi)，不少網(wǎng)友揪住意大利警方“這些蛋不適合人類食用”的言論不放，質(zhì)疑“這么好吃的東西都不懂得吃？”畢竟，在中國，松花蛋是一種常見食物，國內(nèi)的商家飯店基本都有出售，很多其它國家的亞洲超市里也有賣。

不過，在西方，松花蛋被輿論認(rèn)為是“令人惡心”的食物。2011年6月，美國CNN曾將松花蛋評(píng)為“世界最惡心的食物”之一，雖然CNN隨后發(fā)表道歉聲明，但在西方人眼中，松花蛋始終無法與“好吃的”聯(lián)系起來。

而就此次事件而言，意大利警方查扣松花蛋的依據(jù)已經(jīng)明確：來源不明、不符合標(biāo)準(zhǔn)?？谖恫町愶@然不是直接原因。其實(shí)，歐盟的食品法規(guī)非常嚴(yán)苛，任何在生產(chǎn)、加工、物流等過程不符合標(biāo)準(zhǔn)的食品都會(huì)被認(rèn)定為非法。一位旅居意大利的華人解釋稱，在歐盟，蛋制品售賣的管理很嚴(yán)格，每一枚蛋都有標(biāo)碼可供溯源，具體到哪個(gè)農(nóng)場、哪個(gè)批次以及什么養(yǎng)殖方式等。顯然，經(jīng)過數(shù)月腌制、無法明確“生產(chǎn)時(shí)間”的松花蛋，其制作工藝在歐盟不被理解，諸如細(xì)菌檢驗(yàn)等標(biāo)準(zhǔn)也未必達(dá)標(biāo)，因此無法作為蛋制品出售。

此前，也有華人因?yàn)樵谝獯罄N菜被起訴。有人質(zhì)疑，不就是種了幾顆菜，難道也犯法？其實(shí)，這與此次松花蛋事件有相似之處。意大利等歐盟國家對(duì)外來種子、種植許可、灌溉水源和用工等農(nóng)業(yè)種植所涉及的每一個(gè)環(huán)節(jié)都有明確的規(guī)定，未經(jīng)許可的種植，往往會(huì)直接被扣上“非法”的帽子。

這類事件也給越來越多走出去的國人敲響警鐘。事實(shí)上，因各地政治、文化、地理、風(fēng)俗習(xí)慣等有差異，各國在食品生產(chǎn)的工藝、標(biāo)準(zhǔn)、口感、訴求等各有不同，食品安全監(jiān)管也要求各異。這就要求中國飲食文化在向世界推廣的過程中，既要注意符合當(dāng)?shù)匚幕?ldquo;軟標(biāo)準(zhǔn)”，更要遵守當(dāng)?shù)胤?ldquo;硬規(guī)則”。

隨著中國與世界交流的大門越來越敞開，越來越多的中國人走出去，同時(shí)也有越來越多的外國人走進(jìn)來。在中外文化交流日益加深的過程中，更多的差異性細(xì)節(jié)不可避免地會(huì)慢慢浮現(xiàn)出來。如何高質(zhì)量地打交道考驗(yàn)著彼此的智慧。

入境問禁、入鄉(xiāng)隨俗應(yīng)成為國際共識(shí)。2018年底發(fā)生的杜嘉班納（D&G）事件，不僅挑動(dòng)了中國人的敏感神經(jīng)，也給國人提了個(gè)醒：在各國之間、各民族之間的交流中，不符合對(duì)方法律法規(guī)、風(fēng)俗習(xí)慣的行為，不僅會(huì)給自己惹來麻煩，也會(huì)傷害對(duì)方民眾的感情。只有調(diào)整認(rèn)知心態(tài)，互相尊重適應(yīng)，才能更好地敞開懷抱擁抱彼此。當(dāng)然，因文化差異引起的一系列問題，也應(yīng)該在全球文化交流與合作不斷增進(jìn)的過程中得以緩解。（海外網(wǎng)評(píng)論員 姚凌）