這個意大利人，一家四代都與中國結(jié)緣
　　 ○改革開放后父親來中國考察，看好中國發(fā)展，在中國開工廠 ○他來到中國后，到過很多個城市，對重慶情有獨鐘，現(xiàn)定居于此 ○妻子是中國人，生了三個女兒，目前都在重慶上學 ○95歲的奶奶來過中國兩次，念念不忘，時常念叨還要再來

韋大力的家族橄欖油企業(yè)。

韋大力一家現(xiàn)定居重慶。

意大利人韋大力。 上游新聞 記者 鄒飛 攝

　　韋大力幸福的一家。

　　韋大力非常滿意自己的中文名字，雖然他既不算太高也不是特別強壯，但正好和他的家族姓氏Vitali（維塔麗）諧音，而且朗朗上口，過耳不忘。

　　韋大力來自意大利一個人口不到3000人的古老小鎮(zhèn)蒙特魯比亞諾，現(xiàn)定居在有3000多萬人的山城重慶。雖然兩個地方差異很大，但他像愛自己的家鄉(xiāng)一樣愛著重慶。而且他一家四代都與中國有著割舍不斷的情緣。

　　爺爺創(chuàng)辦的維塔麗油坊遠近聞名

　　用韋大力自己的話說，他來自一個“小地方”。家鄉(xiāng)還不到3000人，只有1個雜貨店、1個水果鋪，1個面包房，1個書報亭。

　　小歸小，這個叫蒙特魯比亞諾的小鎮(zhèn)并非無名之輩。它屬于馬爾凱大區(qū)，是意大利的“橙色旗”小鎮(zhèn)。大力說，這種旗子只頒發(fā)給那些古老且風景秀麗、熱情好客的小鎮(zhèn)。小鎮(zhèn)一邊是亞得里亞海岸，另一邊是亞平寧山脈，沒有紅綠燈和汽車尾氣，擁有千年古跡和延續(xù)至今的農(nóng)耕生活，美麗而寧靜，這里還是馬爾凱大區(qū)橄欖油生產(chǎn)重鎮(zhèn)，有三家橄欖油油坊。

　　在這三家油坊中，由大力的爺爺打理的維塔麗油坊遠近聞名。維塔麗是意大利一個古老的家族，最早的歷史可追溯到公元1200年。爺爺在上個世紀50年代創(chuàng)辦了家族的橄欖油事業(yè)，由于親歷過第二次世界大戰(zhàn)，他經(jīng)常告誡孩子們，人生最重要的東西就是親情。

　　作為橄欖油世家的第二代傳人，韋大力的爸爸費德里克本可以安安穩(wěn)穩(wěn)在家鄉(xiāng)繼承橄欖油產(chǎn)業(yè)，但他卻有更高遠的理想。

　　對生長在此的小鎮(zhèn)，費德里克有一個情結(jié)。由于家鄉(xiāng)小，沒有太多企業(yè)，滿足不了年輕人工作和發(fā)展的機會，很多人上大學以后就去了米蘭、羅馬等大城市。

　　“如果人都走光了怎么辦。”費德里克心想，防止人才流失、家鄉(xiāng)衰敗的最好辦法就是開辦企業(yè)，把年輕人留住。”通過打拼，他真的于1974年創(chuàng)辦了一家工業(yè)電池公司，總部就設在蒙特魯比亞諾。費德里克也漸漸成為意大利有影響力的企業(yè)家，還擔任過馬爾凱大區(qū)工業(yè)聯(lián)合會主席。

　　父親改革開放后便來華考察

　　“老力”，是韋大力對父親的昵稱。上世紀80年代末期，隨著中國改革開放，老力第一次跟著意大利考察團來到中國。

　　老力見識到一個朝氣蓬勃又熱情友好的中國，被深深震撼?；氐揭獯罄螅拥夭粩喔胰苏f，“你們想象不到，中國太棒了！我相信它未來一定會成為世界強國！”此后，他多次前來考察和交流。

　　每次從中國回來，父親總要給大力帶紀念品，有時候是精美的中國結(jié)，有時候是中國的茶葉，還有大熊貓玩偶。大力也發(fā)現(xiàn)，家里來的中國朋友越來越多，媽媽總是做一大桌好菜熱情款待。他十多歲就學會了用中文說“干杯”，然后開心地和大人們一起舉起酒杯。

　　被中國的發(fā)展前景吸引，費德里克決定，將第五個工廠落戶于中國。他在江蘇宜興投資設廠，同時也讓江蘇省和馬爾凱地區(qū)建立了牢固的合作關(guān)系。因為他的突出貢獻，2012年，費德里克獲得了意大利總統(tǒng)頒發(fā)的“騎士勛章”，每年意大利只有25人獲得這個榮譽。

　　他對重慶情有獨鐘

　　父親的公司越做越大。2006年，他對兒子說，“你去中國吧。”

　　大力終于來到了小時候聽爸爸提到過無數(shù)次的中國。一下飛機，他就有種熟悉，似曾來過的感覺。“這里跟想象中完全一樣，好像是回家了。”韋大力回憶說。

　　他在父親的公司擔任負責人，2012年還獲得了意大利中國商會頒發(fā)的“杰出青年企業(yè)家”稱號。作為一名“企二代”，原本可以在老爸的公司舒舒服服地待著，韋大力卻和父親一樣不太“安分”，打理好了自家公司，他萌發(fā)了去中國其他地方看看的想法。

　　這幾年間，他到過中國很多城市，對重慶情有獨鐘。特別喜歡吃辣的韋大力在這里如魚得水，愛上了火鍋和豌雜面。雖然重慶比自己老家繁華多了，但同為山地地形，時常要上山下坡，讓他產(chǎn)生了一種天然的親近感。而且重慶人性格豪爽、直率、重情義，他在這里找到了家的感覺。

　　四年前，大力暫時放下經(jīng)營了8年的家族產(chǎn)業(yè)，來到重慶一家公司任職。公司專門為輕軌6號線做電牽引系統(tǒng)，他解釋說，電牽引系統(tǒng)相當于輕軌的“心臟”。輕軌對重慶來說扮演著重要的角色，每天滿足成千上萬人的需要，這份工作讓他感到非常自豪。

　　手機自動撥號成就的姻緣

　　韋大力的妻子陳妍曾經(jīng)是《經(jīng)濟觀察報》媒體人。2007年的一天，她在上學打過工的酒店看望老朋友時，遇到大力和他的一幫朋友。兩人相識，互留了電話，但第一面并沒有留下太深的印象，此后一段時間也沒有再聯(lián)系。

　　四五個月之后的某一天，陳妍的手機扔在包里，當時手機沒有自動鎖屏，在她不知道的情況下，莫名其妙撥出了很多個電話，其中就包括韋大力。大力接到陳妍的電話，卻聽不到對方說話，于是再打回來問是怎么回事，就這樣兩人又聯(lián)系上了。

　　一來二去，他們發(fā)現(xiàn)彼此興趣愛好很相似，慢慢地從朋友變成了戀人，兩年之后結(jié)婚。他們在中國和意大利分別舉辦了一次婚禮，婚后相繼生下了三個千金。

　　女兒教他說中文繞口令

　　現(xiàn)在韋大力的家在渝北區(qū)的一個小區(qū)，巧的是，小區(qū)名字里就含有意大利的一個地名。他家里掛著中國字畫，也放上了圣誕樹。

　　三個女兒分別叫小麗、小樂和菲菲。兩個在中國出生，一個在意大利出生。對她們來說，有兩個家鄉(xiāng)，一個在中國，一個在意大利。8歲、7歲、5歲，正是活潑好動的年紀。“我的意大利家鄉(xiāng)在蒙特魯比亞諾，那里就像一個鄉(xiāng)村，只有2900人，跟重慶的一個學校差不多大……”女兒在作文里這樣寫道。她們的中文比老爸好多了，韋大力時常還要向女兒們請教如何發(fā)音。她們也非常樂意擔任爸爸的中文老師。

　　“四是四，十是十。十四是十四，四十是四十……”女兒認真地教爸爸說繞口令，韋大力也認真地一個字一個字地發(fā)音。

　　小姑娘們有時也會抱怨，“中國的作業(yè)比在意大利的多！哎呀，爸爸你幫我做下作業(yè)嘛！”

　　95歲的奶奶還想再來中國

　　現(xiàn)在大力一家每年回意大利兩次，有兩個節(jié)日是最盛大的，圣誕節(jié)和春節(jié)，分別是他們與意大利的家人、中國的家人團聚的日子。

　　大力的爺爺2014年去世，奶奶今年95歲了，還住在老家小鎮(zhèn)上。她和家里其他成員一樣，也非常喜歡中國，老人來過中國兩次，上一次來是在2008年，去宜興看工廠，也去看了孫媳婦兒。

　　韋大力說，在奶奶的印象里，中國人民特別熱情，對老人非常尊重，不管是去餐館吃飯還是去景點游覽，一看到老人，就會特別照顧。奶奶對中國一直念念不忘，只要他一回意大利，奶奶就會念叨著，“我什么時候能再去中國一趟啊。”

　　現(xiàn)在韋大力已經(jīng)儼然是一個重慶人了。周末會穿上球衣，帶著家人去奧體看重慶力帆隊的比賽，或是去北碚泡溫泉，去金佛山看雪。

　　本報記者 紀文伶

　　縱深

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　　打算把家鄉(xiāng)的橄欖油 帶到重慶

　　明年就四十歲的韋大力有一個心愿，希望把家鄉(xiāng)的橄欖油帶到重慶，通過努力，改變大家對橄欖油的態(tài)度和觀念。

　　他說，不少中國朋友覺得橄欖油就是用來涼拌的，實際上，作為地中海飲食的核心，它可以有很多種用途，是每個意大利家庭的餐桌上必不可少的食材，可以澆在剛出爐的面包上，或是與各種魚類、肉類、蔬菜類一起烹飪，還可以加入意大利面。

　　韋大力很認真地說，油溫超過它的煙點會產(chǎn)生對人體有害的物質(zhì)，花生油、大豆油的煙點相對比較低，而橄欖油的煙點在180—210度，所以更健康。

　　韋大力很喜歡重慶的食物，但他在思索，要是在重慶菜里加入橄欖油元素，吃起來會更健康。比如吃火鍋時，就可以考慮用橄欖油蘸料。

　　在他家，一個月能用5升以上的橄欖油。三個女兒從小就習慣吃橄欖油，她們連吃米飯都要拌橄欖油。

　　辛辣微苦的橄欖油

　　品質(zhì)反而好

　　韋大力透露，制作橄欖油的最佳時間并不長，一年也就兩個月左右。每年9月到10月，是韋大力的家鄉(xiāng)橄欖豐收的季節(jié)，到處都掛滿了青紫色的果子。

　　橄欖果的采摘有講究。不少大公司用機器將橄欖果打下來，或者是等果子熟透自己掉在地上，這樣雖然效率高，但要么會損傷到橄欖果，要么就不新鮮了。在大力家都是人工采摘，或是從鄰村收購新鮮橄欖果。

　　果子離開樹之后，必須在一天之內(nèi)從農(nóng)民手上運到加工廠，要是耽誤了，也會影響橄欖油的品質(zhì)。在工廠里，有形似磨盤的機器把果子壓碎，如同壓榨果汁一般。放置一段時間后讓油、水分離。沉在下面的就是初榨橄欖油，沒有任何化學成分，營養(yǎng)不會受到破壞。

　　如何辨別橄欖油的好壞？作為具有資質(zhì)的意大利專業(yè)橄欖油品油師，韋大力支招說，特級初榨橄欖油打開之后，可以聞到清新的青草果味芳香，油體濃稠，呈現(xiàn)金黃透綠的顏色。

　　橄欖油入口后，如果有點辛辣，有點苦，說明品質(zhì)好，代表橄欖果較新鮮。相反，如果是口感太甜，則說明橄欖油不太好。在儲存時，要避開寒冷、高溫和陽光暴曬。

紀文伶

紀文伶