央視網(wǎng)消息：近日，有英國(guó)媒體報(bào)道稱，流入英國(guó)的受氟蟲腈污染雞蛋數(shù)量已經(jīng)由此前預(yù)計(jì)的2萬(wàn)1千個(gè)，增長(zhǎng)到了70萬(wàn)個(gè)。幾家英國(guó)連鎖超市也被強(qiáng)制召回部分含蛋類食品。

　　近日，英國(guó)各大媒體相繼爆出：受到殺蟲劑氟蟲腈污染的雞蛋不但早已流入英國(guó)，而且數(shù)量比幾天前估計(jì)的高出30倍之多，達(dá)到70萬(wàn)個(gè)。英國(guó)四家從價(jià)格低廉的平民超市到以優(yōu)質(zhì)高價(jià)聞名的中產(chǎn)階層超市，都受到了牽連。

　　在一家英國(guó)的著名平民連鎖超市中，記者看到各種品牌、價(jià)格不一的生鮮雞蛋依然擺滿了貨架。

　　央視記者 侯茂華：看這個(gè)雞蛋，如果要有小紅獅子標(biāo)志，說(shuō)明這是英國(guó)母雞下的雞蛋，在現(xiàn)在這個(gè)時(shí)間來(lái)講，它還是比較安全的。

　　記者發(fā)現(xiàn)，這家超市出售的所有生鮮雞蛋都印有小紅獅子的標(biāo)志，這也說(shuō)明，貨架上全部的生鮮雞蛋都來(lái)源于英國(guó)本土禽蛋業(yè)，衛(wèi)生品質(zhì)相對(duì)更為安全。盡管前來(lái)挑選雞蛋的顧客并不多，但幾乎所有人都在翻開包裝后，確認(rèn)是英國(guó)雞蛋，才放心買下。

　　根據(jù)英國(guó)雞蛋產(chǎn)業(yè)的官方數(shù)據(jù)，2017年截止到7月16日，英國(guó)雞蛋零售數(shù)量達(dá)到67億個(gè)，比2016年同期上漲3%。而在從過(guò)去2014到2016年的三年時(shí)間里，英國(guó)自產(chǎn)雞蛋無(wú)法滿足巨大的市場(chǎng)需求，每年平均進(jìn)口19億個(gè)雞蛋。當(dāng)下，英國(guó)食品標(biāo)準(zhǔn)局估計(jì)的70萬(wàn)個(gè)受氟蟲腈污染的雞蛋，大部分是在3月到6月期間進(jìn)口到英國(guó)的。同時(shí)發(fā)言人也向媒體直言，由于雞蛋保質(zhì)期短，這些受污染的雞蛋早已經(jīng)被消費(fèi)者們吃掉了。

　　在街頭采訪中，英國(guó)本土民眾都以不太了解為由，拒絕了我們的采訪。而其他不同人士對(duì)這件事也有各自不同的看法。

　　俄羅斯籍風(fēng)險(xiǎn)管理從業(yè)者 伊吾格內(nèi)：我從報(bào)紙上看到英國(guó)受污染雞蛋的事，一些含有進(jìn)口雞蛋成分的食品，也只占一小部分，所以我也不在意。

　　澳大利亞游客 安娜：當(dāng)我看到報(bào)紙上的文章，我就和我丈夫說(shuō)，在英國(guó)旅游期間我再也不吃這里的雞蛋了。因?yàn)槲艺J(rèn)為大多數(shù)英國(guó)進(jìn)口的雞蛋都來(lái)自歐洲，本來(lái)我是覺(jué)得會(huì)有嚴(yán)格的管理，但好像并不是。

　　調(diào)查稱多數(shù)受污染雞蛋已做成食品

　　根據(jù)英國(guó)相關(guān)行業(yè)的調(diào)查，這次流入英國(guó)，受氟蟲腈污染的雞蛋大部分已經(jīng)做成了沙拉或者類似蛋黃醬的食品，在市面上銷售。到目前為止，英國(guó)著名的四家連鎖超市也在英國(guó)當(dāng)?shù)貢r(shí)間11日前后在媒體發(fā)出了疑似受污染食品的召回令。

　　央視記者 侯茂華：在我手里的這份食品“黑名單”中，我們還產(chǎn)生了這樣一個(gè)疑問(wèn)。因?yàn)檫@次被召回的食品，很多保質(zhì)期是在8月11號(hào)，13號(hào)，甚至是8月16號(hào)。而對(duì)于這些保質(zhì)期很短的，新鮮的，比如三明治等等食品來(lái)講，我們會(huì)不會(huì)要詢問(wèn)英國(guó)商家這樣一個(gè)問(wèn)題：就是受污染事件爆發(fā)的初期，他們是否在明知道雞蛋可能已經(jīng)受到污染的情況下，仍然使用這些雞蛋，生產(chǎn)制造食品呢？央視記者 英國(guó)倫敦報(bào)道。

　　“受污染雞蛋”對(duì)我們傷害有多大？

　　自歐洲“受污染雞蛋”事件爆發(fā)以來(lái)，已有多個(gè)國(guó)家和地區(qū)出現(xiàn)了氟蟲腈含量超標(biāo)的“受污染雞蛋”。令人談之色變的氟蟲腈究竟是什么，這些“受污染雞蛋”對(duì)人體的影響有多大，已經(jīng)被污染的雞蛋和雞應(yīng)該如何處置？針對(duì)這些問(wèn)題，央視記者專訪了荷蘭的毒理學(xué)專家。馬丁·范登伯格教授是荷蘭烏得勒支大學(xué)的毒理學(xué)專家，針對(duì)近期歐洲愈演愈烈的“受污染雞蛋”風(fēng)波，他接受了央視記者的專訪，解答了關(guān)于氟蟲腈的一些疑問(wèn)。

　　專家：氟蟲腈非常頑固 可累積

　　專家介紹說(shuō)，氟蟲腈一般用于去除貓、狗等寵物身上的跳蚤、螨和虱，是一種非常頑固的化學(xué)品。

　　荷蘭 烏得勒支大學(xué)毒理學(xué)專家 馬丁·范登伯格：氟蟲腈是非常頑固的，它在自然環(huán)境中降解速度緩慢，比如在雞的體內(nèi)會(huì)很穩(wěn)定，而且它很易溶于脂肪。也就是說(shuō)如果雞或者豬所吃的食物中含有氟蟲腈，那么這些毒素就會(huì)在

　　它們身上不斷積累，濃度將會(huì)逐步增加，那就意味著如果我們吃雞肉或者雞蛋，那么我們也將攝入氟蟲腈這也就是為什么歐盟權(quán)威機(jī)構(gòu)禁止在動(dòng)物養(yǎng)殖過(guò)程中使用氟蟲腈。

　　專家：被污染雞蛋不會(huì)致急性中毒

　　人一旦攝入被氟蟲腈污染的食品，體內(nèi)也將會(huì)產(chǎn)生氟蟲腈的堆積，世界衛(wèi)生組織將其列為“對(duì)人類有中度毒性”的化學(xué)品。歐盟法律規(guī)定，氟蟲腈不得用于人類食品產(chǎn)業(yè)鏈的畜禽養(yǎng)殖過(guò)程，食品中的氟蟲腈殘留不能超過(guò)每千克0.005毫克。

　　荷蘭 烏得勒支大學(xué)毒理學(xué)專家 馬丁·范登伯格：根據(jù)目前我了解到的被污染的雞蛋內(nèi)氟蟲腈的濃度。我并不認(rèn)為會(huì)導(dǎo)致急性的直接的中毒。我們必須了解的是，如果攝入了高劑量的氟蟲腈比如說(shuō)被別人下毒，攝入過(guò)量的話，大部分人都可以完全康復(fù)，不會(huì)造成永久的傷害。

　　專家：蒸煮煎炒無(wú)法去除氟蟲腈

　　那一旦購(gòu)買了被污染的雞蛋，通過(guò)蒸煮或者煎炒等高溫烹飪方式能否去掉雞蛋中的氟蟲腈呢？專家告訴記者，這是完全不可能的。

　　荷蘭 烏得勒支大學(xué)毒理學(xué)專家 馬丁·范登伯格：我不認(rèn)為這個(gè)方法會(huì)有用，因?yàn)榉x腈是非常穩(wěn)定的，意味著你需要非常高的溫度才可能把它摧毀。這個(gè)溫度肯定比煮或者煎，能達(dá)到的溫度要高很多，所以我認(rèn)為煮或者煎的作用不大。

　　專家：受污染雞可排毒但耗時(shí)長(zhǎng)

　　專家認(rèn)為，對(duì)那些被污染的養(yǎng)雞場(chǎng)中的雞進(jìn)行撲殺是沒(méi)有必要的，他們已經(jīng)找到了為雞“排毒”的方案，但這一過(guò)程將花費(fèi)幾個(gè)月的時(shí)間。這段漫長(zhǎng)的等待會(huì)給養(yǎng)雞場(chǎng)造成巨大的經(jīng)濟(jì)損失，因此恐怕很多養(yǎng)雞場(chǎng)最終會(huì)選擇將受污染的雞全部撲殺，盡快更換健康的雞，以爭(zhēng)取將損失降到最低。

（原標(biāo)題：“受污染雞蛋”波及歐洲多國(guó) 英媒：在英受污染雞蛋數(shù)量超預(yù)料）

來(lái)源：http://news.cri.cn/20170813/f5fd90c4-355a-bf19-6024-af52b1c53816.html