春生夏長，秋收冬藏，跟著節(jié)氣過日子。今天（7月6日）進入夏天的第五個節(jié)氣——小暑。常年此時，我國各地氣溫持續(xù)升高，降水明顯增多，天氣逐漸由干熱轉為悶熱，萬物漸盛、暑氣正濃。為了慶祝豐收和祈盼健康，民間有食新、吃三寶、曬伏、吃餃子等習俗。中國天氣網(wǎng)特別推出小暑風俗圖鑒和小暑全國天氣地圖，看看這個節(jié)氣怎么過。

  小暑這樣過：食新曬伏吃餃子 慶祝豐收祈健康

  小暑時節(jié)，我國夏季版圖進一步擴張，達525萬平方公里左右，至此，大部地區(qū)都已進入炎熱的夏季，熱浪滾滾。不過，小暑的炎熱里也蘊藏著豐收的希望，陽光充足、雨水豐沛，利于萬物生長。人們常以食新、吃三寶、吃餃子、曬伏等習俗慶祝豐收和祈盼健康。

  在古代，民間講究小暑食新迎豐收，即小暑過后家家戶戶吃新米、嘗新酒。農(nóng)民會將新割的稻谷碾成米，做成香噴噴的米飯后，供祀五谷大神和祖先，以此來感謝自然饋贈，慶祝谷物豐收。

  “盛夏食飲，最喜清新。”三伏往往在小暑節(jié)氣期間開啟，天氣愈加炎熱。人們常常覺得食欲不振，所以會更鐘愛清涼消暑的食物。在北方，有“頭伏餃子，二伏面，三伏烙餅攤雞蛋”的食俗，頭伏吃上一盤素餡的餃子，不僅開胃解饞，還寓意著福氣滿滿。

  在南方，小暑講究吃三寶，即吃黃鱔、蓮藕、綠豆芽，清涼又消暑。其中，以吃藕的習俗最為常見，南方水鄉(xiāng)會吃蜜汁藕，宋代詩人陶弼曾在《詠藕》一詩的末尾提到“與君消酷暑，瓜李莫相猜”。食藕以七月前期為佳，將鮮藕用小火煨爛，切片后加適量蜂蜜當涼菜吃，實為解暑佳品。

  除了這些傳統(tǒng)食俗，小暑時節(jié)還有“曬伏”的習俗，即家家戶戶趁著晴好天氣，抓緊把長期放置在屋內的衣服、書畫等，晾曬在陽光下，使其去潮去濕，防霉防蛀。

  小暑看天氣：南方開啟“桑拿”模式 北方陸續(xù)進入雨季

  “竹喧先覺雨，山暗已聞雷。”小暑是全年降水量最多的節(jié)氣，也是雷暴多發(fā)的時節(jié)。隨著副熱帶高壓的北抬，我國降水的“主戰(zhàn)場”逐漸向北轉移，長江中下游地區(qū)梅雨季結束，北方雨季陸續(xù)開啟。

  從中國天氣網(wǎng)推出的常年小暑節(jié)氣全國天氣地圖可以看出，小暑期間，長江中下游會經(jīng)歷從出梅到入伏的過程，進入到一年當中高溫悶熱天氣較多的時節(jié)。長江沿線一直到華南北部等地高溫盛行，杭州和福州等地還會進入高溫日數(shù)最多的時節(jié)，當?shù)鼐用褚⒁夥朗罱禍?，可以多喝一些溫開水、綠豆湯或含電解質的飲料，謹防中暑。

  小暑時節(jié)還處于雨季的西南地區(qū)和華南地區(qū)，強降雨或強對流天氣依然多發(fā)。華南一帶還可能迎接臺風的考驗，這一帶的公眾要注意關注當?shù)匕l(fā)布的臺風預警預報信息，在臺風來襲前，提前加固門窗，儲備飲用水、米面等，做好臺風防范準備。

  而北方常年此時正處于副熱帶高壓北側，水汽輸送條件變好，大部地區(qū)將陸續(xù)進入雨季，西北東部、黃淮、華北、東北等地出現(xiàn)強降雨的概率在小暑時節(jié)增大，西安、鄭州、長春等地進入一年中最多雨的階段。當?shù)匦』锇樽⒁怅P注最新天氣預報，一旦遇到強降雨或強對流天氣，注意遠離活動板房、燈箱、廣告牌等搭建物，并快速躲入室內庇護場所，保障自身安全。

  值得一提的是，雖然北方高溫會逐漸減少，但隨著濕度的增加，暑熱感仍存，防暑工作還不能松懈。對于西北地區(qū)中西部來說，晴熱暴曬依然是天氣舞臺的主角，尤其是新疆南部一帶，高溫炙烤，酷暑持續(xù)不退，小伙伴們外出時，要注意涂抹防曬霜、戴遮陽帽等，做好防曬措施。

  “風動蓮生香，心靜自然涼。”小暑時節(jié)，滾燙而熱烈，卻又不乏愜意的消夏時光。在這個暑熱正盛的時節(jié)，無論是吃藕食新，還是看流螢飛舞、聞風中荷香，愿大家都能通過自己喜歡的方式，覓得一方清涼。（策劃/張慧 設計/魏來 數(shù)據(jù)支持/歐陽翼）

（來源：中國天氣網(wǎng)）