辣條備受小學生歡迎

　　央視記者近日在河南開封市公園路東街小學附近看到，在距離學校門口僅一墻之隔的小賣店里，各式各樣的辣條每天都在這樣銷售。每當放學，小店里就會擠滿小顧客，挑選著各色辣條食品。記者注意到，為了便于銷售，這些辣條無論什么品牌，統(tǒng)一按照包裝袋的大小，被分為“5毛”、“1元”兩種。孩子們挑好了辣條掏錢結賬，熟練的樣子一看就知道這不是第一次購買這種食品。

　　辣條生意紅火的，不僅是小學校門口的這一家，在開封市另一所小學校門口的小超市里，辣條同樣銷售火爆。

　　這里是河南開封市公園路東街小學校門口，兩家小賣店就開設在校門口兩側幾米遠的地方。小賣店的攤位左右包抄，幾乎把學校大門團團圍住。

　　這里是河南省開封市汴京路小學，在校門口20米范圍內，竟聚集著4家小賣店。辣條無一例外地成為了這些店里主角兒。

　　辣條生產環(huán)境堪憂

　　為了更真實的了解辣條的生產情況，記者按照“蝦扯蛋”品牌辣條包裝袋上的地址，來到了位于河南省開封市蘭考縣城關鄉(xiāng)高場村。經過多方打聽，在距離高場村幾公里外的一片田野里，記者才找到了這家企業(yè)。

　　在企業(yè)工作人員帶領下，記者未經過任何消毒措施就進入了食品生產車間。剛進入車間，濃重的辣條味撲面而來。

　　生產線上被膨化后的面球四處飛濺，生產車間地面上，滿地粉塵與機器滲出的油污交織在一起。攪拌桶上也滿是油污，攪拌機旁邊幾米遠就是水池。水池墻壁上到處是黑色污點，水池里白色水桶上、桶邊上，水瓢上都覆蓋了厚厚的污垢，一滴滴水正在從水龍頭生銹的接口不斷滲出，落在下面的水桶里。

　　配料車間是這家工廠保密級別最高的區(qū)域。一般情況下，外人是絕對禁止進入的。工作人員給記者介紹，一款辣條是否好賣，關鍵是如何調配出獨特的味道。

　　工作人員承認，雖然包裝上醒目地印著蝦和蛋，但其實“蝦扯蛋”辣條里既沒有蝦，也沒有蛋。除了面粉，就是各種調味用的添加劑。

　　在配料車間里，記者看到地上擺放著單雙甘油酯脂肪酸、三氯蔗糖，甜味劑、增味劑、保鮮劑、著色劑、防腐劑等大大小小十幾種添加劑，這些添加劑經過混合后倒入這個滾筒里進行充分的攪拌后，就被混合進了辣條。

　　在開封市尉氏縣大營鎮(zhèn)檀頭高村的一家名為歐飛的辣條生產廠，如果不是在門口聞到濃烈的辣條味道，很難想象，眼前這個既沒有招牌，看上去跟普通農家院沒有任何區(qū)別的院子，居然隱藏了兩家辣條生產企業(yè)。走進一間生產車間，記者看到，膨化機前地面上堆滿了被烤糊的面團，遠處地面上黑乎乎像炭一樣的污物散落一地，傳送辣條的機器上沾滿了油污，現場生產環(huán)境十分的污濁。這位姓歐陽的老板介紹說，目前他們正在生產的“親嘴牛筋”銷路很好。

　　辣條“黑工廠”屢禁不止

　　記者在調查時發(fā)現，2015年至今，國家及各地方食藥監(jiān)局共通報了數百起問題辣條，其中大部分產自河南、湖南等地。

　　這是里湖南省岳陽市平江縣，“辣條發(fā)源地，湖南平江”這樣醒目的招牌，隨處可見。

　　這款“愛情王子”辣條是由平江縣三陽鄉(xiāng)萬古村“鈞力食品”廠生產的。在生產車間記者看到，面粉被膨化后拉成絲。由于自動抽絲的機器出了故障，面筋絲在運轉中斷裂，掉落在了地上。這時，一名工人順手抓起落在地上的面筋絲，放到了機器里，整個過程中，面筋不斷在地上拖動，嚴格的食品生產衛(wèi)生操作規(guī)范，在這里形成了一紙空文。

　　這款“黃金口味棒”辣條是由平江縣安定鎮(zhèn)浮潭村的味泉食品公司生產。在包裝車間里，辣條顆粒堆滿整張桌子，電子秤、臟兮兮的抹布就和辣條堆在一起。工人們即沒帶口罩，也沒帶手套，一雙雙油膩膩的手，將一粒粒辣條裝進了包裝袋。

　　針對近些年辣條生產“黑工廠”、“黑作坊”違規(guī)使用各種添加劑，菌群超標等質量問題，2018年4月，國家市場監(jiān)管總局發(fā)布《關于開展校園及周邊“五毛食品”整治工作的通知》，食品藥品監(jiān)管部門要嚴厲查處生產經營不符合食品安全標準食品、“兩超一非”等違法行為，堅決取締無證生產“五毛食品”的“黑窩點”“黑作坊”。涉嫌犯罪的，要及時移送公安機關，并會同公安機關追查涉案產品銷售流向，搗毀生產源頭，切斷非法生產經營食品的利益鏈條。

　　文/北京青年報記者 張鑫