【網(wǎng)絡(luò)中國(guó)節(jié)·端午】
聽(tīng)說(shuō)，有一條神奇的分界線，
叫做秦嶺——淮河分界線。
它是，
中國(guó)的南北方分界線、
一月份中國(guó)0℃等溫線、
800毫米等降水量線、
亞熱帶季風(fēng)氣候與溫帶季風(fēng)氣候分界線……
聽(tīng)說(shuō)，
在這一條神秘的分界線兩側(cè)，
有著迥異的飲食文化。
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比如，
秦嶺——淮河一線以北的北方人喜愛(ài)的主食是面食：
饅頭、面條、大餅……
而在秦嶺——淮河一線以南的南方，主食則是：
在北方，蔥恐怕是這樣式兒的：
這嚇壞了南方的寶寶們，
因?yàn)?，蔥在南方是這樣子的：
另外，
讓南北方人一直糾結(jié)的是，
關(guān)于咸甜口味的研（爭(zhēng)）討（吵）。
首先是，
豆腐腦！
北方豆腐腦的精髓在于：鹵！
厚厚的鹵！咸咸的鹵！
還要來(lái)一勺辣椒！
而南方豆腐腦的點(diǎn)睛之筆在于：糖！
南北方煮荷包蛋也大有不同！
北方人的荷包蛋里要點(diǎn)綴上蔥和香菜，咸的。
在南方則是，糖水的！
就連不甘寂寞的枸杞都要從保溫杯爬進(jìn)碗里來(lái)跑個(gè)龍?zhí)祝?/p>
這不，端午節(jié)又要到了，
南北方的甜咸黨們又要站隊(duì)了！
與豆腐腦、荷包蛋的咸甜口味喜好不同，
這次南北方交換了戰(zhàn)場(chǎng)！
北方毅然站到了“甜粽”隊(duì)，
“必殺利器”是大棗、蜜棗、豆沙！
剝開(kāi)粽葉，晶瑩猶如皎玉，
難怪古人有詩(shī)云：
玉粒量米水次淘，裹將箬葉苧絲韜。
炊馀脹滿(mǎn)崚嶒角，剝出凝成細(xì)纖膏。
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南方的“咸粽”隊(duì)則在氣勢(shì)上顯得威武了些，
粽子的膚色更貼近于小麥色，
用料更是重磅，
鮮肉、火腿、臘肉、蛋黃……
選手近照如下
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北方“甜粽”隊(duì)表示不服，
立即升級(jí)了裝備，
于是又誕生了黑米粽、黃米粽、八寶粽……
還有淋上蜂蜜、玫瑰醬的蜂蜜涼粽子！
南方“咸粽”隊(duì)自然也不甘示弱
于是就有了：
椒鹽豆粽，
可惜品嘗美食較為貧乏的小編沒(méi)找到照片，
據(jù)說(shuō)，是以下這個(gè)樣子的，
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先將糯米、紅豆浸泡半日，
加入花椒面、鹽及少許臘肉丁，包成四角小粽，
然后大火煮三個(gè)小時(shí)，再放在鐵絲網(wǎng)上用木炭烤黃。
聽(tīng)說(shuō)，吃起來(lái)外焦里嫩，頗具風(fēng)味。
大家自行想象哈！
作為南方“咸粽”隊(duì)的代表種類(lèi)，
廣東粽子當(dāng)仁不讓數(shù)得上是種子選手，
火腿、肥豬肉、咸蛋黃、燒雞、叉燒、燒鴨、栗子、香菇、蝦子等它無(wú)所不包！
咸甜黨都來(lái)感受一下！
好吧，又研（爭(zhēng)）討（吵）了這么久，
一時(shí)也很難分出勝負(fù)啊！
有位中立立場(chǎng)的網(wǎng)友說(shuō)：
這辯的不是口味，而是鄉(xiāng)情。
中國(guó)飲食文化果然博大精深?。?/p>
端午節(jié)到了，
在此，小編祝大家
節(jié)日快樂(lè)！
