貴州省民政廳廳長羅寧參與貴陽雨花齋義工服務(wù)?！↑S蕾瑾 攝
中新網(wǎng)貴陽2月23日電 題：貴陽免費(fèi)素食餐廳促全民公益互助平臺多元化
作者 黃蕾瑾 袁超
俗語道：“天下沒有免費(fèi)的午餐”，可是有這樣一家餐廳卻在中國乃至海外堅(jiān)持免費(fèi)向公眾提供素食午餐。這家特殊的免費(fèi)餐廳名叫“雨花齋素食互助餐廳”。目前，在中國已有600多家雨花齋，臺灣、香港、澳洲等地區(qū)也開設(shè)有雨花齋，名單仍在持續(xù)增加中。
“雨花齋”的發(fā)起人是浙江廣安禪寺的前住持文全長老。2011年8月，年過八旬的文全長老拿出5萬多元的積蓄籌辦免費(fèi)素食餐廳，在推廣“拒絕殺戮、素食健康”理念的同時(shí)，幫助相對弱勢的群體吃上免費(fèi)又健康的飯菜。此后，北京、重慶、上海、廣東、河南、山西、貴州等地先后開設(shè)雨花齋。
老人們在貴陽雨花齋免費(fèi)用餐?！↑S蕾瑾 攝
22日，貴州省民政廳廳長羅寧一行探訪貴州首家雨花齋素食互助餐廳。在餐廳門口，兩位義工站立兩側(cè)，當(dāng)食客進(jìn)門時(shí)，義工會九十度鞠躬，引導(dǎo)食客就座。上午10時(shí)許，餐廳里已經(jīng)坐了百余名食客，多以老年人為主，餐桌上印有“一粥一飯，當(dāng)思來之不易。半絲半縷，恒念物力維艱”的《飯食之德》非常醒目。餐廳正前方的投影區(qū)正播放著弟子規(guī)的視頻，一側(cè)墻壁上，孔子像高掛當(dāng)中，其余墻上，分別懸掛有“人生最快樂是行善”“感恩吃素”等書法。
中午11時(shí)至12時(shí)為用餐時(shí)間。就餐前，義工帶領(lǐng)食客誦讀感恩詞——“感恩天地滋養(yǎng)萬物，感恩祖先慈悲智慧，感恩父母養(yǎng)育之恩……”隨后，食客們依次排隊(duì)就餐，由義工為食客盛四菜一湯。就餐期間，食客細(xì)嚼慢咽，絕少發(fā)出聲音。
在雨花齋，義工與食客之間彼此以家人相稱。“自己去買菜，最多一個(gè)菜，而在這個(gè)地方，是四菜一湯，還能讓我打包回家。”對于孤寡老人蔣茂儀而言，這里不僅解決了他的用餐，更讓在雨花齋找到了家的感覺。“這里的人對我都特別好，他們給我衣服、包包、生活用具，真的感恩他們。”
圖為《雨花日志》，上面詳細(xì)記錄著貴陽雨花齋捐贈日志、每日菜譜、用餐人數(shù)、義工數(shù)、主廚姓名、用米量、用油量以及學(xué)習(xí)和分享紀(jì)要?！↑S蕾瑾 攝
七旬老人陳培正是貴陽雨花齋發(fā)起人之一，據(jù)他介紹，雨花齋是一家非營利性、無交易性素食互助餐廳，其核心是“拒絕殺戮、沒有交易、只有感恩”。餐廳、設(shè)備、食材全部是公眾捐贈，平時(shí)由義工打理。陳培正說，雨花齋不僅是免費(fèi)素食餐廳，還倡導(dǎo)“弘揚(yáng)孝道，以孝治家，從我做起”的理念。
自2014年5月，貴州首家雨花齋在貴陽落地，短短兩年多時(shí)間，貴州雨花齋已發(fā)展到10家，分布在貴陽、遵義、凱里、六盤水、金沙、大方、都勻等7個(gè)城市。至今，貴州10家免費(fèi)互助餐廳已為貴州省鰥寡孤獨(dú)、空巢、低保、高齡、特困老人和社會大眾免費(fèi)提供午餐60萬余人次，貴陽雨花齋兩個(gè)店已免費(fèi)供餐32萬余人次。僅以2017年1月為例，貴陽雨花齋水口寺社區(qū)店、中鐵國際城店兩個(gè)店共計(jì)免費(fèi)供餐9492人，全月服務(wù)義工1262人次。
“這是一種善的力量、善的文化。”貴州省民政廳廳長羅寧接受中新網(wǎng)記者專訪時(shí)說，雨花齋已經(jīng)成為一道體現(xiàn)城市精神文明的風(fēng)景，也搭建起全民慈善的公益平臺，能讓更多人參與到孝老愛親的行動中來。
“我比較關(guān)心的是，它錢從哪里來，能不能堅(jiān)持下去？”羅寧的疑問，在店長王懿靖的辦公室里找到了答案。辦公桌上擺放著一本本《雨花日志》，上面詳細(xì)記錄著捐贈日志、每日菜譜、用餐人數(shù)、義工數(shù)、主廚姓名、用米量、用油量以及學(xué)習(xí)和分享紀(jì)要。除了記錄在冊，慈善臺賬還定期公布至餐廳門口的公告欄和“貴陽雨花齋”的公眾號上，接受公眾監(jiān)督。
王懿靖不僅是店長，更是全職義工，全家有5人在貴州雨花齋擔(dān)任義工，她說：“希望通過雨花齋的平臺，讓我的孝道能夠做得更圓滿一點(diǎn)。”
類似免費(fèi)素食餐廳的全民公益互助平臺，正逐步在全球普及。記者了解到，誕生在西班牙的“分享冰箱”，倡導(dǎo)公眾共享食物互助，目前已傳播至香港、上海等多地的社區(qū)，被公眾所認(rèn)可；起源于伊朗的“友善之墻”，鼓勵(lì)人們共享閑置衣物，幫助有需要的人，傳播到廣州、貴陽等地后，至今仍在持續(xù)。(完)
