興平富民產(chǎn)業(yè)“面面俱到”

陜西省咸陽市興平市時下村傳統(tǒng)手工掛面制作已成為是關(guān)中平原一道靚麗獨特的風(fēng)景，晾曬掛面的美景每年吸引數(shù)以萬計長槍短炮攝影愛好者匯集于此。多年來，興平市緊扣傳承千年的興平純手工掛面工藝，通過引進、改良優(yōu)質(zhì)強筋小麥良種，完善有機無公害種植管理，從選料面粉開始，每一道工序都十分講究，掛面好煮易熟、空心勁道，就此體現(xiàn)中華飲食文化的博大精深，手工掛面也成就當(dāng)?shù)睾献魃缟鐔T取之不完、用之不盡的致富"寶庫"。