今夏缺蛋，臺當(dāng)局農(nóng)業(yè)部門預(yù)估8月可望好轉(zhuǎn)，但因天氣持續(xù)炎熱，產(chǎn)業(yè)推估，和往年正常暑假相比，目前缺口仍約一成。（圖源：臺灣《聯(lián)合報(bào)》）

據(jù)臺灣《聯(lián)合報(bào)》報(bào)道，今夏缺蛋，農(nóng)當(dāng)局農(nóng)業(yè)部門原預(yù)估8月可望好轉(zhuǎn)，但目前雞蛋產(chǎn)業(yè)報(bào)表上仍顯示“產(chǎn)量不足”。產(chǎn)業(yè)推估，各場蛋雞更新有限，老雞偏多，加上天熱產(chǎn)蛋率偏低，加上消費(fèi)需求暢旺，各地蛋商調(diào)蛋仍頻繁，和往年正常的暑假相比，目前雞蛋缺口仍約一成。

報(bào)道稱，7月時(shí)島內(nèi)雞蛋日缺百萬顆，7月20日起，雞蛋產(chǎn)地和批發(fā)價(jià)還因此均漲2元(新臺幣，下同)，分別達(dá)42.5元、52元，創(chuàng)歷史新高。臺當(dāng)局農(nóng)業(yè)部門當(dāng)時(shí)說，受之前飼料漲價(jià)影響，部分老雞因生產(chǎn)效能不佳而淘汰或進(jìn)行換羽，加上天熱雞只受熱緊迫影響產(chǎn)蛋，及疫情趨緩旅游人潮增加，致消費(fèi)需求涌現(xiàn)，但強(qiáng)調(diào)不是缺蛋，是需求暢旺，價(jià)格就反映了，并預(yù)估8月供需會趨近平衡。

但時(shí)序進(jìn)入8月中，臺北市蛋商公會理事長高傳謨說，缺蛋狀況跟前幾周相比，整體沒什么改變，盡管天熱北部消費(fèi)不多，都買得到，但宜花東高屏旅游景點(diǎn)餐飲消費(fèi)暢旺，東部地區(qū)缺蛋明顯、調(diào)蛋頻繁。但到底缺多少很難估算，跟往年暑假相比，估缺口最少一成。

高傳謨說，目前缺蛋就是去年底缺蛋影響至今，包括種雞、中雞都沒補(bǔ)上，整個產(chǎn)業(yè)鏈環(huán)環(huán)相扣，運(yùn)輸車、蛋商調(diào)蛋很頻繁，加價(jià)調(diào)度的也有，原本一箱蛋(約200顆)在850元左右，這波漲2元后，每箱調(diào)度價(jià)在900至950元上下。

臺當(dāng)局農(nóng)業(yè)部門官員江文全說，雞蛋整體供應(yīng)量未減少，但天氣持續(xù)炎熱，供應(yīng)增加也不明顯，現(xiàn)在每天供應(yīng)11萬3千至11萬5千箱，尤其旅游餐飲消費(fèi)較明顯，確實(shí)往觀光地區(qū)宜花東跨區(qū)調(diào)蛋的現(xiàn)象持續(xù)。

“蛋價(jià)漲得太恐怖了!”屏東縣連鎖早午餐徐姓業(yè)者說，之前一籃蛋最低時(shí)450元，如今1000元起跳，現(xiàn)與大型蛋商配合，還不至于缺蛋，但曾遇過小型蛋商缺蛋。小琉球正值旅游旺季，關(guān)東煮陳姓業(yè)者說，以前跟蛋商叫蛋，當(dāng)天若有船班就可送，現(xiàn)在蛋商會希望至少提前一天訂，比較好調(diào)度。

高雄市蛋類商業(yè)公會說，天氣炎熱，雞蛋產(chǎn)能不好是“現(xiàn)在進(jìn)行式”，全臺采互相調(diào)度?；ㄉ徔h農(nóng)業(yè)處長陳淑雯說，縣內(nèi)雞蛋因天熱約減產(chǎn)一到二成，至于觀光客需求，目前評估仍合理，缺蛋主要還是減產(chǎn)緣故。【來源：華夏經(jīng)緯網(wǎng)】