商家老字號(hào)，歷來(lái)是城市亮麗的名片。這次去臺(tái)灣參訪(fǎng)，有機(jī)會(huì)實(shí)地了解上海老字號(hào)“小花園”在寶島的發(fā)展，令我大開(kāi)眼界。
從臺(tái)北捷運(yùn)西門(mén)站6號(hào)口出站后，峨嵋街上一間不起眼的店面引起我的興趣。白底紅字的木質(zhì)招牌上刻著“小花園女鞋公司”7個(gè)繁體大字。明亮的大櫥窗內(nèi)，擺放著一雙雙簇新的繡花女鞋。步入店內(nèi)，繡花鞋漂亮的鞋面上精心繡綴的牡丹、鳳凰、菊花、梅花爭(zhēng)奇斗艷，艷紅、絳紫、翠綠或鮮黃，把店堂點(diǎn)綴得如同店名“小花園”一般花團(tuán)錦簇。
1936年，小花園繡鞋店在上海創(chuàng)立，后遷至臺(tái)北。面對(duì)我這位上海來(lái)客，年過(guò)七旬的“小花園”第三代傳人陳弘宜十分高興。談起本公司屹立不倒的秘訣，他用兩句話(huà)吐露真諦——“限量發(fā)行，讓顧客永遠(yuǎn)有新鮮感。”
真正做到這一點(diǎn)極為不易。所謂“限量發(fā)行”，擅長(zhǎng)念“鞋經(jīng)”的陳弘宜將現(xiàn)代與傳統(tǒng)繡花鞋做了比對(duì)，后者因?yàn)槔p足緣故，兩腳大小不一，必須一只只腳測(cè)量，一雙雙鞋做，相當(dāng)費(fèi)工夫。由于價(jià)格高，只有富人家的女性才穿得起?，F(xiàn)代繡花鞋雖不用費(fèi)力量腳定制，但由于繡花仍須手工，不能像其他鞋子可用機(jī)器生產(chǎn)，因此數(shù)量依然不多。
談及“新鮮感”，陳弘宜坦陳公司的設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)能將傳統(tǒng)融入新潮。為了抓住商圈年輕消費(fèi)者的心，以及應(yīng)對(duì)時(shí)尚潮流推陳出新，陳弘宜仍不時(shí)翻閱流行雜志，四處走動(dòng)觀(guān)摩，激發(fā)創(chuàng)意。他說(shuō)店內(nèi)以丹寧布（粗斜紋布）做成的繡花鞋，還有絨布面娃娃鞋，都是他觀(guān)察市場(chǎng)后的改良款，深受年輕人喜愛(ài)。與傳統(tǒng)繡花鞋最大的不同，就是牛仔布和絨布必須以機(jī)制刺繡，繡線(xiàn)也改用棉線(xiàn)。
據(jù)陳弘宜的觀(guān)察，光顧“小花園”的客戶(hù)從18歲到80歲都有，大致可分成四類(lèi)：年紀(jì)大又有復(fù)古情懷的外省老太太；過(guò)去穿木屐，沒(méi)有機(jī)會(huì)試過(guò)繡花鞋的本省老太太；趕時(shí)髦、追新潮的年輕女性；慕名前來(lái)的日本觀(guān)光客。
如果繡鞋一成不變，就算制作得再精美、手工再好也不能長(zhǎng)久維持?，F(xiàn)在的“小花園”店內(nèi)，除了可以看到祖父輩、父輩留下來(lái)的傳統(tǒng)繡花鞋和室內(nèi)拖鞋式樣外，改良型的繡鞋也比比皆是。“你看，這雙鞋就是我設(shè)計(jì)的”，陳弘宜指著一雙戶(hù)外可穿的繡花拖鞋說(shuō)，“此鞋保留精美的繡花鞋面，中底和鞋里改以皮面，再配上塑料鞋底，美觀(guān)舒適耐穿”。陳氏繡鞋的鞋頭也花樣百出，把時(shí)下流行的方頭、尖頭等一一納入，再配上平底、高跟、細(xì)跟的各種搭配，讓“小花園”的繡花鞋充滿(mǎn)流行、時(shí)尚的新味。而最讓陳弘宜得意的是，櫥窗里陳列的一雙被稱(chēng)為“大紅嬌”的繡花鞋堪稱(chēng)“鎮(zhèn)店杰作”。紅絨鞋面上，龍與鳳翩翩起舞。它與新婚禮服巧配，開(kāi)拓出一片吸人眼球的嶄新天地。
陳弘宜告訴我，他會(huì)根據(jù)市場(chǎng)不同需求設(shè)計(jì)不同鞋面的繡花圖案，再交由老師傅飛針走線(xiàn)。一般一種圖案只做10雙鞋。只有預(yù)計(jì)銷(xiāo)售趨勢(shì)特好的鞋樣，才大膽預(yù)做20來(lái)雙。限量發(fā)行，花色獨(dú)特，是“小花園”立足臺(tái)北、面向全臺(tái)的精髓所在。僅20多雙新穎款式銷(xiāo)售完后即斷供，顧客完全不必?fù)?dān)心自己所穿的繡花鞋會(huì)滿(mǎn)街皆是。
還有就是飛入尋常百姓家的價(jià)格。與一般皮鞋、球鞋、布鞋最大的不同是，繡花鞋不太耐穿，常穿的壽命僅兩三個(gè)月，為此成本與定價(jià)都不能太高?，F(xiàn)今“小花園”傳統(tǒng)繡花鞋均價(jià)為500新臺(tái)幣（1元人民幣約合4.51元新臺(tái)幣），最貴的也不超過(guò)1200元，相當(dāng)于流行鞋款一半不到的價(jià)錢(qián)，非常實(shí)在。
走過(guò)70多年歷程的“小花園”，一度也曾跌入谷底。店里堆滿(mǎn)了賣(mài)不出去的繡花鞋，鞋面上一朵朵牡丹、菊花，一只只鳳凰、飛龍也都存放在倉(cāng)庫(kù)里，呆了好些年。有趣的是，賣(mài)不出去的滯銷(xiāo)鞋款或試穿變形的鞋都由陳弘宜的太太接收。陳太太還笑說(shuō)應(yīng)盡量多挑些大尺碼的鞋供客人試穿。因?yàn)樘_大，只要鞋一顯舊了，她就可以換穿。
在陳弘宜接手“小花園”20年后，臺(tái)灣吹起復(fù)古風(fēng)。繡花鞋變成復(fù)古的代表經(jīng)典，流行時(shí)裝、牛仔褲配上繡花鞋，更能展現(xiàn)出女人細(xì)致與溫柔的風(fēng)姿。“小花園”的新款一上架很快就售罄。但一向隨性自在的陳弘宜并沒(méi)有樂(lè)昏頭，還是按老規(guī)矩營(yíng)業(yè)，正午12時(shí)開(kāi)店，18時(shí)準(zhǔn)時(shí)打烊。每天店還沒(méi)開(kāi)門(mén)，急欲購(gòu)鞋的顧客就已排成了長(zhǎng)龍。傍晚時(shí)分，還有不少鞋迷央求老板晚點(diǎn)關(guān)門(mén)。
（作者系上海東亞研究所研究員）
