極端氣候 臺灣農(nóng)業(yè)如何接招(說臺灣)

　　這個夏天，臺灣又泡在水里。進(jìn)入8月中旬，暴雨接連不斷，對于靠天吃飯的農(nóng)民來說是個災(zāi)年。水稻、木瓜、龍眼、香蕉、蔬菜都遭水害。去年暖冬干旱，今夏暴雨狂灌，極端氣候?qū)ε_灣農(nóng)業(yè)的傷害逐年升高。臺灣農(nóng)業(yè)主管部門公布的數(shù)字顯示，近3年用于農(nóng)損的補(bǔ)助款是前10年的3倍多。

　　又慘又貴

　　今年入夏以來，臺灣中南部紛紛告急，各種瓜田、果園、菜地都“泡湯”，農(nóng)民看著辛苦勞作的成果泡在水里、爛在地里喊慘不迭，市場上果菜價格飆升，臺灣過了一個最貴的中元節(jié)。

　　中元節(jié)對臺灣來說是一個重要的日子，龍眼是祭拜中不可少的水果，當(dāng)?shù)亓?xí)俗認(rèn)為龍眼核是眼睛，讓受祭者看到人間親情，龍眼殼是簍子，讓受祭拜的親友“吃不了兜著走”。苗栗西湖鄉(xiāng)是龍眼主產(chǎn)區(qū)，受春天干旱影響，龍眼本來就開花少果量低，收成期又逢暴雨，今年產(chǎn)量不及往年1/10，市場價格連番漲，一串3斤的龍眼可賣到三四千元(新臺幣，下同)。可嘆果貴農(nóng)不樂，還是一個慘字，因?yàn)闆]有多少果可賣。除龍眼外，祭拜水果像香蕉、鳳梨、木瓜、芭樂、芒果、甜瓜等也都漲價，均處于高價位。

　　中元節(jié)貴也就貴一次，可老百姓每天少不了的蔬菜也都漲價，高麗菜、青蔥、竹筍、韭菜、芹菜、地瓜葉一起漲，地瓜葉一公斤要70多元。臺灣農(nóng)業(yè)部門統(tǒng)計(jì)，暴雨造成的農(nóng)損已達(dá)1691萬元，其中高雄市最慘，損失1101萬元、云林縣損失356萬元、屏東縣損失72萬元、臺南市損失71萬元。受災(zāi)農(nóng)田707公頃，受損作物主要是木瓜，其次為花生、香蕉、白菜及西瓜等。

　　農(nóng)險(xiǎn)初試

　　臺灣農(nóng)業(yè)雖然曾是經(jīng)濟(jì)起飛的擔(dān)當(dāng)，但近年來受極端氣候的打擊越來越慘重，臺風(fēng)、暴雨、干旱、暖冬、寒害幾乎輪番來襲，農(nóng)損動輒數(shù)百億元。2009年的莫拉克臺風(fēng)，臺灣農(nóng)業(yè)損失高達(dá)200億元；2016年幾天的寒流災(zāi)害，農(nóng)損超過42億元；臺灣10年來自然災(zāi)害造成的農(nóng)損平均每年達(dá)110億元。每逢極端天氣，臺灣媒體就以“哀鴻遍野”形容農(nóng)村。

　　為穩(wěn)定農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，上世紀(jì)九十年代，臺灣制定“農(nóng)業(yè)天然災(zāi)害救助辦法”，如果作物在天災(zāi)中損失超過20%，農(nóng)民可以向當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)部門填表申請，經(jīng)勘查后，依法領(lǐng)到補(bǔ)助款，用于彌補(bǔ)損失和補(bǔ)種搶種，繼續(xù)生產(chǎn)。今年，臺農(nóng)業(yè)部門已經(jīng)開始辦理高雄木瓜農(nóng)損的補(bǔ)助，表示會依據(jù)災(zāi)情隨時開放其他地區(qū)和其他作物的補(bǔ)助申請。

　　本來用于救急的天災(zāi)補(bǔ)助，隨著極端天氣的頻發(fā)而變?yōu)槿粘?，臺灣農(nóng)業(yè)管理部門每年都要花費(fèi)大量人力財(cái)力用于處理申請、勘驗(yàn)災(zāi)情、核發(fā)補(bǔ)助等工作，而且補(bǔ)助跑不贏農(nóng)損，農(nóng)民照樣叫苦連天。于是，從2016年起，臺灣當(dāng)局推行農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)制度，除農(nóng)業(yè)部門金融局聯(lián)合地方農(nóng)會合辦外，也政策鼓勵商業(yè)保險(xiǎn)公司設(shè)立農(nóng)險(xiǎn)，現(xiàn)在臺灣大的保險(xiǎn)公司設(shè)立的險(xiǎn)種已涵蓋主要農(nóng)作物，水稻、木瓜、蓮霧、釋迦、鳳梨、芒果、水產(chǎn)養(yǎng)殖、農(nóng)禽養(yǎng)殖等。但農(nóng)險(xiǎn)貴，雖然農(nóng)業(yè)主管部門出一半保費(fèi)，農(nóng)民上農(nóng)險(xiǎn)的意愿還是不高，雖然已推行3年，買農(nóng)險(xiǎn)的農(nóng)民只有6%左右，離臺灣當(dāng)局2020年農(nóng)險(xiǎn)覆蓋20%的目標(biāo)差得還遠(yuǎn)。

　　科技發(fā)力

　　應(yīng)對極端天氣的農(nóng)損，除了補(bǔ)助和農(nóng)險(xiǎn)，臺灣農(nóng)業(yè)部門還提出了科技和管理兩個對策。科技包括培育抗災(zāi)新種、改變生產(chǎn)環(huán)境和方式。臺灣農(nóng)業(yè)科研能力世界領(lǐng)先，很有實(shí)力，比如今年彰化縣一個菜園經(jīng)受了暴雨考驗(yàn)，生長期的苦瓜、乳黃瓜在泡水后繼續(xù)生長。據(jù)菜園主人介紹，他用了臺中埔里農(nóng)改場陳俊位博士的新栽培技術(shù)，在栽種時先鋪了一層陳博士研制的木霉菌加硅藻肥料，這種肥料以種過菇類的木屑包加工成木霉菌，鋪在地里，可強(qiáng)根固本滲水，富含的磷肥使瓜果在雨中的爛果、落果減少七八成。

　　此外，臺灣研究部門研制的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)車間也進(jìn)入試點(diǎn)階段，臺灣工研院在創(chuàng)新園區(qū)已建立起適合亞熱帶作物的溫室技術(shù)體系，綜合智能、節(jié)能、光源、微生物環(huán)境、病蟲害檢測等技術(shù)，可針對不同農(nóng)作室建立車間生產(chǎn)模式，使農(nóng)業(yè)擺脫看天吃飯的宿命。

　　現(xiàn)在工研院已經(jīng)開始推廣的是草莓車間，在科技調(diào)控操作下，單位面積內(nèi)草莓的產(chǎn)量可提升3倍，建立車間的投入可在5年內(nèi)收回。生產(chǎn)車間還可以生產(chǎn)各種水培蔬菜，并根據(jù)作物的特點(diǎn)，調(diào)節(jié)光照、風(fēng)力、營養(yǎng)，為農(nóng)戶打造不同菜果的生產(chǎn)車間。

　　當(dāng)然，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)車間還在研發(fā)試點(diǎn)階段，發(fā)展到產(chǎn)業(yè)化還需要時日，只有降低制造成本、提高作物產(chǎn)量、并易學(xué)好操作才會被農(nóng)民接受。

　　倒是臺灣農(nóng)業(yè)部門提出的加強(qiáng)生產(chǎn)管理可立見成效，他們提出綜合氣象、市場、新品種等數(shù)據(jù)，多給農(nóng)民提供生產(chǎn)指導(dǎo)信息，根據(jù)氣候條件，少種當(dāng)季易受災(zāi)的品種，引種抗災(zāi)新種，并平衡作物品種，避免豐產(chǎn)傷農(nóng)。這些雖然人力所及，但需要有科技人才，更需要投入精力，是說說而已還是真能做到就天曉得了。

　　總之，極端氣候來了，農(nóng)民更苦了，所有的招都得使出來了！

　　陳曉星