
據(jù)臺灣《中國時報》12月25日報道 高雄夜市吹起“寒風(fēng)”,過去有“金凱瑞青建六”6大夜市撐起一片天,但隨著景氣不佳、同質(zhì)性過高,出現(xiàn)倒閉潮,夜市面臨轉(zhuǎn)型壓力。瑞豐夜市穩(wěn)坐霸主寶座,凱旋夜市引進侏羅紀(jì)恐龍搶客,建工夜市收攤轉(zhuǎn)型商場。專家直言,夜市經(jīng)營已成割喉戰(zhàn),業(yè)者須走出差異化,否則僧多粥少,只能黯然退場。
高雄大型夜市有金鉆、凱旋、瑞豐、鳳山青年、建工、六合夜市,金鉆、建工因買氣不佳收攤。目前以北高雄瑞豐夜市經(jīng)營20年屹立不搖稱霸,一年人潮上看200萬人次。
號稱全臺最大的凱旋夜市,占地9000坪(1坪約3.3平方米),緊鄰高雄輕軌、捷運,但歷經(jīng)高雄氣爆、陸客減少,攤商出走、游客不來,一片冷清。夜市副總劉坤松表示,凱旋開幕3年,全盛時期有800攤,1個月8萬人潮,現(xiàn)只剩70攤、人潮剩不到一半。建工夜市開幕僅1年,原有400攤,主打美食,因同質(zhì)性過高,蜜月期后不見人潮,業(yè)者干脆轉(zhuǎn)型為商場。
為挽救生意,凱旋不得不轉(zhuǎn)型。劉坤松說,首先是引進高雄最大跳蚤市場炒熱買氣,接著要將“妖怪”元素融入吸引年輕客群,更計劃明年農(nóng)歷年斥資3000萬元(新臺幣,下同)引進侏羅紀(jì)恐龍、無動力云霄飛車,推出250至300元套票,含夜市抵用券,盼人潮回籠。
義守大學(xué)觀光餐旅學(xué)院院長葉上葆點出倒閉問題,主要是同質(zhì)性過高,民眾去每個地方,感受不到差異,移動意愿自然不強,業(yè)者必須思考如何走出差異化特色,或轉(zhuǎn)型融入新元素。
葉上葆指出,瑞豐夜市成功關(guān)鍵在群聚效應(yīng),霸主地位很難被摧毀,附近人口夠多,基本盤夠厚,加上鄰近漢神巨蛋,周邊生活機能完整,彼此互相拉抬。



