中國(guó)臺(tái)灣網(wǎng)10月31日訊 據(jù)臺(tái)灣東森新聞云報(bào)道，臺(tái)灣當(dāng)局“經(jīng)濟(jì)部”31日公布2016年臺(tái)灣地區(qū)“批發(fā)、零售及餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)實(shí)況調(diào)查報(bào)告”。報(bào)告顯示，由于市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈，島內(nèi)有高達(dá)59.0%的餐飲業(yè)，全年無(wú)休，且營(yíng)業(yè)時(shí)間多為8至12小時(shí)。
“經(jīng)濟(jì)部”表示，餐飲業(yè)營(yíng)業(yè)時(shí)間低于8小時(shí)者，僅23.5%；8至12小時(shí)者，占57.5%；12至18小時(shí)者，占14.6%；24小時(shí)營(yíng)業(yè)者，占3.7%。
“經(jīng)濟(jì)部”指出，餐飲業(yè)全年無(wú)休者，占59.0%，其中餐館業(yè)及飲料店，全年無(wú)休者占比皆超過(guò)6成，其他餐飲業(yè)，以周休二日者占65.6%較高。
“經(jīng)濟(jì)部”說(shuō)明，餐飲業(yè)原物料與食材供應(yīng)來(lái)源，以食品工廠(chǎng)為主，占40.5%；其次則是批發(fā)商、零售商（占27.5%）；至于進(jìn)口，僅占11.3%，排名第3。
按各業(yè)別觀察可發(fā)現(xiàn)，餐館業(yè)以食品工廠(chǎng)（占42.3%）、批發(fā)商、零售商（29.2%）較多；飲料店業(yè)則以食品工廠(chǎng)（占31.3%）、連鎖加盟公司（占26.5%）及進(jìn)口（占22.6%）較多。（中國(guó)臺(tái)灣網(wǎng) 高旭）
