當(dāng)河南、江蘇、陜西等地頻頻出現(xiàn)因跨區(qū)域用鹽而被罰的執(zhí)法爭(zhēng)議時(shí)，臺(tái)灣的鹽業(yè)經(jīng)營(yíng)者相信，在他們手里，這門(mén)古老的生意已煥發(fā)了新生。
　　高高的山丘上鋪著一層潔白的新鹽，而鹽山迎風(fēng)面卻獨(dú)留下風(fēng)雨侵蝕后的灰黑色，上面游人如織，一只巨大的招財(cái)貓讓聞名而來(lái)的觀光客興奮莫名。距離臺(tái)北約300公里的臺(tái)南七股鹽場(chǎng)曾是臺(tái)灣最大的曬鹽場(chǎng)，由于人工曬鹽成本高昂、效率低下，2002年起被迫轉(zhuǎn)型，改為發(fā)展鹽業(yè)觀光，結(jié)果卻出人意料。
　　“七股鹽場(chǎng)成功轉(zhuǎn)型純屬歪打正著，想不到這無(wú)心插柳之舉卻引來(lái)很多游客。”臺(tái)鹽實(shí)業(yè)股份有限公司總經(jīng)理劉中行日前在接受新華社記者專訪時(shí)說(shuō)。
　　七股鹽場(chǎng)已成為臺(tái)鹽成功轉(zhuǎn)型的一個(gè)櫥窗，最高峰一年曾接待游客130萬(wàn)人次，年均接待游客數(shù)量高達(dá)七八十萬(wàn)人次，僅羊年春節(jié)期間游客人數(shù)就高達(dá)7萬(wàn)人次。
　　“臺(tái)灣鹽業(yè)和大陸同出一脈，”劉中行說(shuō)，鹽業(yè)長(zhǎng)期以來(lái)在臺(tái)灣也屬于公賣(mài)，臺(tái)鹽2003年完成股份制改革掛牌上市，徹底告別鹽業(yè)專營(yíng)買(mǎi)賣(mài)。而臺(tái)鹽轉(zhuǎn)型的初衷很簡(jiǎn)單，因?yàn)樯鐣?huì)對(duì)鹽的需求大體固定，僅靠鹽這種單一產(chǎn)品發(fā)展前景很有限，面對(duì)完全市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，改制后必須尋找新的增長(zhǎng)點(diǎn)，“要活下去”。
　　從成立后到臺(tái)灣放開(kāi)鹽業(yè)專營(yíng)之前，臺(tái)鹽50年間幾乎沒(méi)有進(jìn)行營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)，如何走出狹窄的市場(chǎng)創(chuàng)立自己的品牌，成為臺(tái)鹽轉(zhuǎn)型面臨的主要挑戰(zhàn)——臺(tái)鹽從日本引進(jìn)海水電滲析技術(shù)取代傳統(tǒng)日照曬鹽法，利用七股鹽場(chǎng)約4萬(wàn)噸鹽堆出六七層樓高的鹽山，成為當(dāng)?shù)刂挠^光地標(biāo)。
　　劉中行說(shuō)，如按傳統(tǒng)人工曬鹽法，鹽業(yè)的確是個(gè)“辛苦的產(chǎn)業(yè)”，采用新技術(shù)后，臺(tái)鹽正式員工從5000人陸續(xù)下降至1000人，企業(yè)化改制后更通過(guò)緩慢換血的方式進(jìn)一步減至480人左右。
　　近年來(lái)，臺(tái)鹽大力進(jìn)軍新市場(chǎng)，除了維持全臺(tái)食鹽80%的市場(chǎng)占有率之外，先后涉足包裝飲用水、生物科技、美容保健品等領(lǐng)域。去年逾25億元新臺(tái)幣的營(yíng)業(yè)收入中超過(guò)60%來(lái)自鹽品，20%來(lái)自包裝水業(yè)務(wù)，其余15%來(lái)自生物科技。
　　劉中行坦言，臺(tái)鹽轉(zhuǎn)型可能比大陸同行早了十幾年，鹽業(yè)公司未來(lái)在鹽業(yè)之外尋找新的成長(zhǎng)空間或許不可避免。
　　“山不轉(zhuǎn)路轉(zhuǎn)，路不轉(zhuǎn)人轉(zhuǎn)，”劉中行說(shuō)，鹽業(yè)專營(yíng)在中國(guó)保持了兩三千年，大陸鹽業(yè)倘若完全開(kāi)放，既是機(jī)會(huì)，也是挑戰(zhàn)，臺(tái)鹽同樣期待進(jìn)入大陸市場(chǎng)。
　　目前，臺(tái)鹽已與中鹽進(jìn)出口有限公司展開(kāi)合作，通過(guò)貼牌代工讓“寶島海鹽”在上海、北京等城市銷(xiāo)售，瞄準(zhǔn)大陸中高端食鹽市場(chǎng)。另外，臺(tái)鹽也在廈門(mén)設(shè)立子公司，為未來(lái)在大陸發(fā)展業(yè)務(wù)布局。
　　“鹽是我們的根，我們會(huì)繼續(xù)深耕，擴(kuò)大生物科技產(chǎn)品線。大陸13億人口中只要5%使用臺(tái)鹽產(chǎn)品，那也不得了，這里面有相當(dāng)大的想象空間。”劉中行說(shuō)。(記者陳思武 曹典)