臺(tái)灣《天下》雜志一項(xiàng)最新調(diào)查顯示，臺(tái)灣地區(qū)800萬個(gè)家庭一年至少在食物上浪費(fèi)、損耗2400億元新臺(tái)幣；全臺(tái)每天產(chǎn)生的4萬桶餐廚垃圾，桶桶相疊高度超過70棟臺(tái)北101大樓；臺(tái)灣民眾每年浪費(fèi)在食物上的錢足以讓全臺(tái)小學(xué)生免費(fèi)吃營(yíng)養(yǎng)午餐39年。
《天下》調(diào)查中心主任吳挺鋒分析認(rèn)為，臺(tái)灣人多為“外食族”，家庭采買量供過于求，再加上普遍的“吃到飽”餐廳(即自助餐廳，定額消費(fèi)后餐飲不限量)，很容易造成食物浪費(fèi)。
調(diào)查顯示，35%的受訪臺(tái)灣民眾每周超過3天在外吃晚餐，其中以20-39歲的青壯族群為主(48.8%)。另外，有六分之一的臺(tái)灣民眾每月至少要光顧一次“吃到飽”餐廳。
對(duì)于在外用餐的剩菜，臺(tái)灣民眾會(huì)怎么處理？有32%的受訪者表示，完全不會(huì)打包。雖然有近八成的民眾覺得其他人把食物丟掉“很浪費(fèi)”，但僅有59.7%的人認(rèn)為自己這樣的行為“很浪費(fèi)”。
在食物購(gòu)買方面，80.7%的受訪者表示家中會(huì)多買所需分量的食物，四分之一的受訪者更坦承，家中買來的菜常?；蚺紶枦]吃、沒煮就丟棄了。
《天下》總編輯吳迎春表示，珍惜食物是全球趨勢(shì)，日本已經(jīng)將“食育”納入教育科目，韓國(guó)明年將推出廚余秤重收費(fèi)制度，大陸也在“厲行節(jié)約”，避免“舌尖上的浪費(fèi)”。臺(tái)灣民眾應(yīng)改變浪費(fèi)食物的陋習(xí)。
調(diào)查顯示，高達(dá)九成的受訪民眾支持“學(xué)校應(yīng)該要加強(qiáng)食物教育”，讓孩子從小養(yǎng)成低碳飲食的良好生活習(xí)慣。
據(jù)介紹，這項(xiàng)調(diào)查在上月19日至26日進(jìn)行，成功訪問1136位20歲以上的民眾。(新華社記者 陳君 陳斌華)
