
膽大心細(xì) 接手失敗案例
說到臺(tái)灣夜市小吃,相信許多市民對(duì)人和路的臺(tái)灣美食街印象深刻。其實(shí)名匯廣場(chǎng)地下一層的大嘴美食街,也曾經(jīng)主打臺(tái)灣美食,只是因?yàn)榻?jīng)營(yíng)不善,未能達(dá)成營(yíng)收目標(biāo)。林佳良為何不怕麻煩愿意接手?答案或許只能從他的性格中找。
臺(tái)灣“特警”出身的林佳良,膽大又心細(xì)。在他看來,之前的大嘴美食街經(jīng)營(yíng)不善,并不是場(chǎng)地有問題。大嘴美食街坐落于名匯廣場(chǎng)地下一層,反而非常符合夜市的經(jīng)營(yíng)要求?!懊朗辰治挥诘叵拢紫炔粫?huì)擾民,深夜?fàn)I業(yè)沒有任何問題。此外,為了解決油煙污染問題,入駐美食街的商家也不能使用明火?!睋?jù)林佳良透露,即將重新開張的大嘴美食街,消防、排水等配套也全部更新,已經(jīng)通過驗(yàn)收。
在林佳良看來,大嘴美食街的問題,在于行銷思路。他告訴導(dǎo)報(bào)記者,美食街的90個(gè)攤位正在招商中,開業(yè)后可容納四五千客流。除了對(duì)進(jìn)駐商家嚴(yán)格甄選,打消市民“真的是臺(tái)灣人開的嗎”之疑慮,新的大嘴美食街還將作為表演和展會(huì)場(chǎng)地使用?!皬V場(chǎng)中央有舞臺(tái),供客人進(jìn)餐的桌椅以舞臺(tái)為中心布置。它不是簡(jiǎn)單的美食街,而是一個(gè)閩臺(tái)民俗文創(chuàng)的多元空間?!?
商業(yè)“悍將”化平淡為神奇
其實(shí),在接手大嘴美食街之前,林佳良就曾做過名匯廣場(chǎng)的運(yùn)營(yíng)。結(jié)束“特警”生涯后,林佳良在臺(tái)中廣三SOGO百貨公司任職,對(duì)于打造百貨商圈很有實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)。這份經(jīng)歷,讓他在廈門商界兩度化平淡為神奇。
2010年至2011年,作為廈門廣三SOGO投資管理有限公司總經(jīng)理,林佳良曾一手打造出集購物、休閑及旅游為一體的名匯廣場(chǎng),讓一直缺乏人氣的名匯廣場(chǎng)找到活力;2012年5月中,林佳良受任新景數(shù)碼港董事長(zhǎng)特助兼總經(jīng)理,原本經(jīng)營(yíng)不善的數(shù)碼港2號(hào)館地下商城,由他主導(dǎo)重新定位招商重生。對(duì)此,林佳良只是認(rèn)為,“人生演什么,就要像什么?!?
而今受邀重回名匯廣場(chǎng)再次引領(lǐng)中山路風(fēng)華,這方案必將是廈門中山路的新一波潮流指向。