雞蛋分級計(jì)價，島內(nèi)蛋農(nóng)坦言恐有困難。（臺灣《中國時報》資料照片）
臺灣缺蛋危機(jī)未解，本周蛋價雖未調(diào)漲，但傳出產(chǎn)地價每斤飆破62元（新臺幣，下同）。島內(nèi)學(xué)者建議，應(yīng)重啟2013年胎死腹中的“雞蛋分級計(jì)價制度”，以利產(chǎn)銷調(diào)節(jié)，即便雞蛋規(guī)格和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)訂定有困難，但產(chǎn)業(yè)要提升，還是必須要做。
臺灣蛋價委員會執(zhí)行長陳進(jìn)丁表示，目前全臺產(chǎn)蛋率仍嚴(yán)重不足，進(jìn)口雞蛋無法解決餐飲業(yè)務(wù)端的蛋荒，導(dǎo)致黑市猖獗，傳出雞蛋產(chǎn)地價已超過62元。
為提升雞蛋質(zhì)量與利于產(chǎn)銷調(diào)節(jié)，臺灣地區(qū)農(nóng)業(yè)部門于2013年12月啟動雞蛋分級計(jì)價制度，卻因傳統(tǒng)包銷制度導(dǎo)致無疾而終。
臺灣逢甲大學(xué)國貿(mào)系教授楊明憲表示，分級計(jì)價制度確實(shí)應(yīng)該徹底執(zhí)行，好的質(zhì)量要有好的價格，質(zhì)量欠佳的也不能魚目混珠進(jìn)入市場，臺當(dāng)局相關(guān)部門可以提供分級標(biāo)準(zhǔn)，讓蛋商蛋農(nóng)來參考。
楊明憲并指出，包含紙盤裝蛋的方式也要推動，目前臺灣雞蛋現(xiàn)行產(chǎn)銷，絕大多數(shù)仍以塑料蛋箱運(yùn)銷為大宗，成為生物安全防范的高風(fēng)險載具，“這些都不是簡單的工作，但產(chǎn)業(yè)要提升就得做。”
有蛋農(nóng)表示，目前蛋雞場還是傳統(tǒng)開放式為主，一方面很難防范禽流感，蛋箱進(jìn)場也未全數(shù)落實(shí)清洗消毒，箱蛋的散裝雞蛋也都沒有分級，分級標(biāo)準(zhǔn)不只難訂定，每個通路要求的雞蛋規(guī)格也不同，確實(shí)有困難。
