轉(zhuǎn)型升級的問題真是常談常新。
臺海網(wǎng)8月3日訊 （海峽導(dǎo)報記者 陳成沛 文/圖）上世紀(jì)八九十年代，臺灣傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)前進(jìn)大陸發(fā)展，一開始有成本優(yōu)勢，如今還得求新求變，才能在激烈的市場競爭中站穩(wěn)腳跟，乃至進(jìn)一步突圍擴(kuò)張。導(dǎo)報記者就此采訪幾位在廈門發(fā)展的臺商二代，他們從父輩手中接過棒，或新創(chuàng)品牌，或跨足其他領(lǐng)域，走出與上一代不一樣的發(fā)展之路。
林駿杰
從外銷代工到自創(chuàng)品牌
“父親當(dāng)時從臺灣來大陸發(fā)展，可以說是毅然決然。”隆杰（廈門）日用品有限公司副總經(jīng)理林駿杰告訴導(dǎo)報記者。隆杰起源于1960年，由林駿杰的爺爺創(chuàng)立于臺灣，最開始生產(chǎn)的是竹類制品，到了林駿杰的父親林隆元手中，才確定為以木制品為主的日用品，而且主要走出口路線。
隆杰原先工廠設(shè)立在臺北縣（今新北市），2002年轉(zhuǎn)移到廈門，因為作為傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，當(dāng)時在大陸還是有很大的發(fā)展空間；而且臺灣的人工比較貴，大陸有成本方面的優(yōu)勢。
之前在臺灣，隆杰的產(chǎn)品屬于專業(yè)路線，比如酒吧、餐廳用品，一般消費者不會在市場上買。來到廈門后，他們在器皿的外觀設(shè)計及表面處理和功能性上，都做了一些提升，整個客群都變了，等于重新開發(fā)，如今直接面對一般消費者，也就是所謂家庭用品。事實證明，這樣的經(jīng)營調(diào)整是正確的——把產(chǎn)品的業(yè)務(wù)線延伸后，更利于其積極擴(kuò)張。
升級：跟其他廠家結(jié)盟
林駿杰在隆杰主要負(fù)責(zé)公司內(nèi)部管理和對外業(yè)務(wù)的聯(lián)系，他笑稱“除了財務(wù)是由大老板掌控外”，其他都由他親自經(jīng)手。
林駿杰是臺灣大學(xué)高材生，學(xué)的是化學(xué)科系，畢業(yè)后當(dāng)完兵，2003年公司搬到廈門的第二年就過來了，一晃也近15年。
近些年來，企業(yè)的轉(zhuǎn)型升級是林駿杰一直在思考的問題。“我們想要生產(chǎn)更多元的產(chǎn)品，以木制品為出發(fā)點，發(fā)掘產(chǎn)品的多樣性。”林駿杰坦言，之前產(chǎn)品線確實走得比較單一，延伸性比較弱。也因此，他們目前已經(jīng)跟其他生產(chǎn)玻璃、不銹鋼等材質(zhì)的大陸廠家合作，通過不同材質(zhì)的搭配，生產(chǎn)家庭用品套裝，彼此之間串聯(lián)以達(dá)到利益最大化。
轉(zhuǎn)型：自創(chuàng)品牌試水溫
“我們此前一直走外貿(mào)，在大陸市場的部分著墨比較少。”林駿杰表示。而從去年9月開始，他們在臺灣進(jìn)行自創(chuàng)品牌推廣，走的是百貨公司門店，“前年臺灣零售業(yè)比較不景氣，釋出不少柜位，我們的產(chǎn)品在市面上比較少見，所以能有機(jī)會在競爭中角逐”。
隆杰自創(chuàng)品牌名叫Dishlife，直譯為“碟生活”，主打木制品，包含托盤、紅酒架、雜志架等。此番在臺灣推廣Dishlife，其實前面已有三五年的耕耘，了解市場的接受度到一定程度后才敢于出手。“我們的產(chǎn)品主要還是針對中產(chǎn)階級消費者。”林駿杰表示，目前新創(chuàng)品牌的部分由專業(yè)經(jīng)理人負(fù)責(zé)，運(yùn)營情況很不錯，不到一年已有四五家門店，還開了旗艦店。
林駿杰告訴導(dǎo)報記者，Dish-life在大陸的經(jīng)營，目前還沒有那么積極，因為畢竟是新創(chuàng)品牌，知名度還不夠，而且大陸目前沒有這個消費習(xí)性。但未來在大陸市場目標(biāo)還是以一、二線城市為主。至于廈門，據(jù)他觀察，這里的消費比較“失衡”，低價和高價走兩個極端，中產(chǎn)階級的市場還需要時間培養(yǎng)，就市場接受度來說，他們的產(chǎn)品就比較“尷尬”了，“因為我們的產(chǎn)品定位不是昂貴的奢侈品，但也不屬于低端商品”。
他也直言，“我們的產(chǎn)品是比較西化的東西”，所以未來在大陸市場的耕耘，會做很大的調(diào)整，賦予產(chǎn)品不同的面貌，更接地氣，更符合國人的使用習(xí)慣。
洪翊佳、洪汝涵姐妹
從塑膠生意到食品工廠
或許“五州量”這個名字對你來講還稍顯陌生，但它旗下的“波波利來（POPOLIA）”面包店，你可能會在廈門街頭看到過——高峰時有五六家連鎖店。如今波波利來轉(zhuǎn)型了，從門店轉(zhuǎn)為食品工廠，產(chǎn)品直供各大商超和便利店。
五州量是1996年就來廈門做塑膠生意的老臺商洪義棟的轉(zhuǎn)型之作，2010年投資興建，產(chǎn)品包括QQ蒟蒻晶球、吐司、蛋糕、伴手禮及多樣化休閑食品。目前主要由其兩個女兒洪翊佳、洪汝涵負(fù)責(zé)，一主內(nèi)、一主外。
跳脫門店市場 專注健康食品生產(chǎn)
洪翊佳、洪汝涵兩姐妹都有在國外留學(xué)的經(jīng)歷，所以當(dāng)初準(zhǔn)備開啟食品事業(yè)時，她們想到的是西式烘焙，用前店后廠的方式經(jīng)營，讓飲食生活能豐富而多樣化。于是，波波利來在2012年應(yīng)運(yùn)而生。
可惜的是，波波利來的誕生有點不合時宜，尤其2015年電商蓬勃發(fā)展帶來巨大沖擊，包括原物料、門店租金漲幅的飆升，讓她們每年負(fù)擔(dān)不斷上升。
就這樣，波波利來的展店在好位置一席難求的情況下，未能服務(wù)更廣大的消費族群。在量化的驅(qū)動及目標(biāo)下，期待能把好的產(chǎn)品在更多的渠道呈現(xiàn)，所以經(jīng)營方向做了調(diào)整。從去年開始將門店陸續(xù)關(guān)停，今年正式轉(zhuǎn)型，跳脫現(xiàn)有市場，專注于食品工廠的部分，并側(cè)重飲品和烘焙兩大行業(yè)。為此，她們還跟在臺灣有三四十年食品生產(chǎn)加工經(jīng)驗的祥有味公司合作，該公司是臺灣7－11便利店和全聯(lián)超市的供應(yīng)商，由對方提供技術(shù)和團(tuán)隊。目前，五州量生產(chǎn)部廠長曾志忠就是由祥有味派駐輔導(dǎo)。
學(xué)著“接地氣” 擁抱大陸電商市場
“五州量多角式的經(jīng)營模式，提供健康飲食新方向，為的是建構(gòu)大陸市場及未來發(fā)展?jié)摿Φ男纶厔荨?rdquo;洪翊佳告訴導(dǎo)報記者，現(xiàn)階段，她們在飲品行業(yè)包含成品銷售和原物料供應(yīng)鏈兩大區(qū)塊，擬創(chuàng)造自有品牌連鎖飲品店、建立加盟發(fā)展體系；在烘焙行業(yè)，目標(biāo)是進(jìn)駐各大商超、便利店，以及在辦公大樓、工廠、醫(yī)院等創(chuàng)建品牌連鎖門市、加盟體系。
當(dāng)前大陸經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速，網(wǎng)絡(luò)經(jīng)濟(jì)的繁榮尤為突出。洪汝涵說，“我在美國待了五六年，發(fā)現(xiàn)跟這里真的很不一樣，可以說是瞬息萬變”。
由于不是從小在大陸長大，怎么去接地氣的問題也是她們所要思考的。“像我們這種以實體經(jīng)濟(jì)為主的公司，要如何更好地與電子商務(wù)相結(jié)合？要如何利用其為消費者提供更便捷的購物？這就成為當(dāng)前我們應(yīng)該思考及學(xué)習(xí)的問題。”洪汝涵表示，“目前我們公司一直在朝著如何協(xié)調(diào)好實體經(jīng)濟(jì)和虛擬經(jīng)濟(jì)的方向發(fā)展作努力”。
而她們目前面對的最大挑戰(zhàn)是，怎么在技術(shù)上做突破，在不添加防腐劑的情況下讓食品的保質(zhì)期延長。
