防疫：分時(shí)段、區(qū)域間隔作業(yè)
“再過半個(gè)月就是采摘期。眼下，我們正在除草、施第二遍肥，全力保障新茶發(fā)芽生長(zhǎng)，盡量減少新冠肺炎疫情對(duì)春茶產(chǎn)量的影響。”26日，在南靖縣船場(chǎng)鎮(zhèn)德利生態(tài)農(nóng)場(chǎng)，臺(tái)商曾武賓帶著工人來回穿梭在茶樹間。
2004年，曾武賓到船場(chǎng)鎮(zhèn)坑頭村辦起高山生態(tài)農(nóng)場(chǎng)，先后引種臺(tái)灣新品種軟枝烏龍茶、日本櫻花等。目前，農(nóng)場(chǎng)擁有茶園600畝，其中可采摘茶園300多畝，主要生產(chǎn)臺(tái)灣高山茶和蜜香紅茶。
受疫情影響，曾武賓返回南靖的時(shí)間被推遲到了3月初，雖然生產(chǎn)計(jì)劃受到一定影響，好在沒有耽誤農(nóng)時(shí)，茶園管理進(jìn)展得很順利。
“春茶產(chǎn)量預(yù)估能達(dá)到3500斤至4000斤左右，制茶間已經(jīng)準(zhǔn)備妥當(dāng)，我打算一半做成臺(tái)灣高山茶，一半做成蜜香紅茶。”曾武賓告訴記者，由于今年氣候適宜，茶樹長(zhǎng)勢(shì)良好，茶葉產(chǎn)量預(yù)計(jì)比去年高。
由于春耕作業(yè)量大，又是采茶前的關(guān)鍵期，曾武賓一點(diǎn)也不敢馬虎。相比去年，他多聘請(qǐng)了一些本地工人，三五人一小組，無論是除草、灌溉還是深耕施肥，均實(shí)行分時(shí)段、分區(qū)域間隔作業(yè)，確保防疫春耕兩不誤。
增產(chǎn)：運(yùn)用新型生物技術(shù)
同一天，在百公里外的漳平臺(tái)創(chuàng)園，臺(tái)商李志鴻在房間內(nèi)撥通電話，開始遙控指揮茶園的工人作業(yè)。“我18日剛從臺(tái)灣回來，目前還在隔離期。不過我并不擔(dān)心茶園，現(xiàn)在大部分管理人員和工人已經(jīng)到位，春耕一點(diǎn)沒耽誤。”
2004年，李志鴻在祖籍地漳平市永福鎮(zhèn)投資創(chuàng)辦了鴻鼎農(nóng)場(chǎng)開發(fā)有限公司，引進(jìn)臺(tái)灣精致農(nóng)業(yè)的管理理念和制茶技術(shù)，開發(fā)種植茶園2500多畝。目前，鴻鼎永福高山茶園區(qū)已成為集文化展示、茶葉生產(chǎn)、制茶觀摩、休閑旅游為一體的綜合性茶文化交流中心，被列入省級(jí)現(xiàn)代觀光工廠。
“眼下正是防蟲和施肥的關(guān)鍵期。”李志鴻告訴記者，農(nóng)場(chǎng)聘用了100多名工人，除了采用最新生物防蟲措施消滅害蟲外，還要給茶樹澆灌“豆?jié){”，這種“豆?jié){”由黃豆添加生物益菌、紅糖等發(fā)酵制成，可以幫助提高茶葉的飽嫩度，使茶樹的可采周期由原來的六七天延長(zhǎng)到十多天，茶葉滋味、香氣也明顯提升。
“疫情不會(huì)影響產(chǎn)量，預(yù)估春季干毛茶產(chǎn)量能達(dá)到2萬多斤。大家主要擔(dān)憂接下來的銷售問題。”李志鴻坦言，受疫情影響，往年春節(jié)后茶葉銷售的黃金期被打斷了，市場(chǎng)對(duì)新茶的需求量會(huì)減少，茶產(chǎn)業(yè)短期內(nèi)會(huì)遭受較大沖擊。
轉(zhuǎn)型：自媒體營(yíng)銷瞄準(zhǔn)內(nèi)需
趁著這幾日放晴，“85后”臺(tái)青、長(zhǎng)泰明欣農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司副總經(jīng)理曾冠穎忙著組織人員上山剪枝施肥，待下個(gè)月春茶上市后，制作第一季金白龍茶。
曾冠穎的爺爺、父親都長(zhǎng)年在大陸打拼，如今他已在大陸生活了16年，成為家族茶企新一代掌舵人。疫情發(fā)生后，掛念著山上新茶的他提前趕回了長(zhǎng)泰。“2月中旬我們就復(fù)工復(fù)產(chǎn)了，加上員工都是本地人，農(nóng)時(shí)沒有耽誤，因此第一季春茶的采摘、烘焙可以如期進(jìn)行。”
和李志鴻一樣，曾冠穎也擔(dān)心茶葉的銷路。“這幾年響應(yīng)‘一帶一路’倡議，我把茶業(yè)生意做到了海外，現(xiàn)在海外市場(chǎng)銷售份額占總份額的一半以上。如今受全球疫情影響，海外訂單大幅縮減，預(yù)估今年茶葉的國(guó)際貿(mào)易量會(huì)下降一半。”形勢(shì)趨緊，他著手轉(zhuǎn)型。
曾冠穎告訴記者，他的主打茶品是臺(tái)灣特有的東方美人茶，此茶不經(jīng)蟲咬就做不出好口感，因此茶園管理必須全程生態(tài)化。為此，他記錄了茶葉從發(fā)芽到制作的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，并把圖片、視頻放到網(wǎng)絡(luò)上，讓更多大陸民眾了解東方美人茶。
曾冠穎認(rèn)為，隨著大陸疫情防控形勢(shì)持續(xù)向好，經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇的腳步正在加快，因此他也格外關(guān)注大陸內(nèi)需市場(chǎng)，準(zhǔn)備運(yùn)用自媒體推廣茶葉IP。“我計(jì)劃以茶文化為載體，用短視頻的方式，與大陸網(wǎng)友分享自己的創(chuàng)業(yè)故事，講述不同茶品背后的故事，從而打響茶企品牌，促進(jìn)銷售。”
他坦承，過去一直想采用自媒體銷售，但總有顧慮，如今終于要邁出第一步了。“危機(jī)也是轉(zhuǎn)機(jī)，希望借助這次轉(zhuǎn)型，打開多元化發(fā)展路徑。”
創(chuàng)新：推出健康養(yǎng)生類新品
困難之中，也有茶企創(chuàng)新為先，實(shí)現(xiàn)了逆勢(shì)成長(zhǎng)。在廈門，臺(tái)灣茶企鄭福星茶葉公司節(jié)后早早備好口罩和消毒用品，自2月初復(fù)工后，順勢(shì)推出了溫補(bǔ)型茶葉產(chǎn)品，借由線上銷售，業(yè)績(jī)大幅增長(zhǎng)。
“人們現(xiàn)在對(duì)健康、養(yǎng)生類產(chǎn)品十分關(guān)注。我們的野放茶就屬于溫補(bǔ)型的產(chǎn)品，主打‘茶療’概念。”臺(tái)商鄭鈞元介紹說，在疫情防控期間，針對(duì)消費(fèi)者的需求，鄭福星的茶產(chǎn)品通過朋友圈、小程序、淘寶店等線上渠道推廣，訂單源源不斷，營(yíng)業(yè)額超過去年同期的兩倍，這一情況讓他十分驚喜。
隨著疫情防控形勢(shì)持續(xù)好轉(zhuǎn)，我省餐飲行業(yè)開始慢慢復(fù)蘇，大大小小的茶飲、奶茶店也迎來了一定客流量。泉州正德寶茶葉有限公司創(chuàng)辦人曾明基瞅準(zhǔn)這一積極跡象，2月初就從臺(tái)灣趕回大陸，著手調(diào)研新的商機(jī)。
曾明基表示，福建是產(chǎn)茶大省，原材料供應(yīng)充足，隨著民眾健康意識(shí)的提高，茶飲作為一種健康飲品開始為越來越多消費(fèi)者接受，各式各樣的奶茶店生意依舊值得期待。“作為奶茶店的上游茶葉供應(yīng)商，長(zhǎng)期內(nèi)我仍看好大陸市場(chǎng)！”
