大腸包小腸、臺(tái)南鹵肉飯、酥炸大魷魚……從菜品口味到店鋪招牌再到經(jīng)營(yíng)模式，臺(tái)灣記者在海口市區(qū)驚喜地“邂逅”到地道臺(tái)灣風(fēng)味小吃街，感受到舌尖上的“親切感”。
“海峽兩岸記者特區(qū)行”聯(lián)合采訪團(tuán)日前到訪海南首家“海峽兩岸青年創(chuàng)業(yè)就業(yè)基地”?？谔埑?。這座綜合性商場(chǎng)由臺(tái)資企業(yè)興建、營(yíng)業(yè)已超過(guò)25年。人潮涌動(dòng)的“瓊臺(tái)小吃街”就坐落在泰龍城戶外商區(qū)的顯眼位置。
“一走進(jìn)來(lái)就很親切。在大陸很多城市品嘗過(guò)臺(tái)灣小吃，?？谶@條小吃街上的食品最有家鄉(xiāng)味道。”臺(tái)灣東森電視臺(tái)記者楊釗說(shuō)。
在這條幾百米的小吃街上鋪面相接地聚集著40多家小吃店鋪，其中有16家臺(tái)灣風(fēng)味小吃店，小吃品類豐富、各具特色。
29歲的臺(tái)灣青年黃介玄在此經(jīng)營(yíng)著臺(tái)灣風(fēng)味的燒烤店鋪，之前在新西蘭學(xué)習(xí)西餐制作的他，畢業(yè)后在臺(tái)灣開起了日式料理店鋪，可“客人非常有限、成本開銷大”讓生意無(wú)以為繼。
一年前，和家人來(lái)?？诘囊淮温糜?，打開了黃介玄的視野。他驚奇地發(fā)現(xiàn)?？谟慰捅认胂蟮眠€多，商業(yè)街區(qū)流量大，年輕人也喜歡去逛夜市、吃小吃。他也就此萌生了來(lái)瓊創(chuàng)業(yè)的想法。
可店鋪?zhàn)庥?、營(yíng)業(yè)手續(xù)辦理、采買原材料等種種現(xiàn)實(shí)困難擺在眼前，讓人生地不熟的他一時(shí)無(wú)所適從。經(jīng)過(guò)多方打聽，他得知泰龍城有對(duì)臺(tái)青創(chuàng)業(yè)的幫扶措施。
很快，在當(dāng)?shù)卣吞埑莾砂痘氐膸椭拢弥胺e累的餐飲制作和經(jīng)營(yíng)的經(jīng)驗(yàn)，調(diào)整貼合?？诋?dāng)?shù)乜谖兜牟似泛螅臒镜觏樌_張并受到食客青睞。
“在旅游旺季，一天的營(yíng)業(yè)額有時(shí)可到六七千元人民幣，一年收入是在臺(tái)灣的五倍。這比臺(tái)灣的機(jī)會(huì)多太多。”黃介玄感嘆道。
泰龍城的創(chuàng)辦者臺(tái)商許清朝、吳錦瓊夫婦也是在上世紀(jì)80年代來(lái)到海南，通過(guò)自己打拼和當(dāng)?shù)卣叻龀?，一步步發(fā)展起來(lái)。吳錦瓊說(shuō)，自己深知?jiǎng)?chuàng)業(yè)不易，所以一直在積極引導(dǎo)臺(tái)灣青年在瓊創(chuàng)業(yè)就業(yè)，為他們提供創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目選擇、籌集資金、租金優(yōu)惠等幫助。
臺(tái)灣《聯(lián)合報(bào)》記者許依晨說(shuō)，這里不光可以吃到臺(tái)灣小吃，還可以品嘗到酸辣粉、臭豆腐等大陸地方特色小吃。而且商鋪規(guī)劃整齊、街道衛(wèi)生，經(jīng)營(yíng)店鋪保持差異性，小吃各具特色。
臺(tái)灣商人劉森木在臺(tái)灣從事小吃經(jīng)營(yíng)數(shù)十年，游覽過(guò)北京、上海、深圳、拉薩等15個(gè)大陸城市，還在各地展銷會(huì)上推介臺(tái)灣特色小吃。8個(gè)月前，他選擇“落腳”?？?。他覺得海南與臺(tái)灣氣候相似、飲食習(xí)慣相近。
他對(duì)自己的餐品在海南發(fā)展充滿信心。據(jù)他介紹，小吃店十幾年前就被臺(tái)灣當(dāng)?shù)孛襟w報(bào)道、推介過(guò)。但是現(xiàn)在“臺(tái)灣經(jīng)濟(jì)不景氣，老百姓口袋里的錢不敢花，導(dǎo)致小吃店經(jīng)營(yíng)舉步維艱，很多小吃業(yè)者都選擇到大陸來(lái)發(fā)展”。
吳錦瓊說(shuō)，海南現(xiàn)在要建設(shè)自由貿(mào)易區(qū)、貿(mào)易港，特別是大陸今年出臺(tái)“惠臺(tái)31條”措施，臺(tái)青來(lái)瓊發(fā)展機(jī)遇無(wú)限。
海南省省長(zhǎng)沈曉明26日在會(huì)見“海峽兩岸記者特區(qū)行”聯(lián)合采訪團(tuán)一行時(shí)說(shuō)，海南熱情歡迎臺(tái)灣同胞參與海南建設(shè)，希望臺(tái)灣同胞從海南全面深化改革中受益。他表示，目前，海南正研究制定相關(guān)政策，鼓勵(lì)臺(tái)商臺(tái)胞參與海南自貿(mào)區(qū)、自貿(mào)港建設(shè)。
“海峽兩岸記者特區(qū)行”聯(lián)合采訪活動(dòng)于22日啟動(dòng)。來(lái)自兩岸及香港30家新聞媒體的40位記者將在為期9天的活動(dòng)中對(duì)深圳、海南等地進(jìn)行采訪報(bào)道。
