臺海網(wǎng)4月3日訊 據(jù)福建日報報道 新北市鶯歌是臺灣最大的陶瓷產(chǎn)地，有“臺灣景德鎮(zhèn)”之譽。有文獻記載，早在清朝嘉慶年間，泉州吳姓人士來臺，發(fā)現(xiàn)鶯歌一帶盛產(chǎn)黏土，遂開窯制陶。這樣算來，鶯歌制作陶瓷的歷史已有200多年。近年來，受外部環(huán)境及新派技藝的沖擊，鶯歌傳統(tǒng)陶瓷產(chǎn)業(yè)日漸式微，但生活在鶯歌的閩籍陶藝匠人仍努力探索，尋求產(chǎn)業(yè)轉型升級之路。
“唐山師傅”
新北市鶯歌是臺灣最大的陶瓷產(chǎn)地，有“臺灣景德鎮(zhèn)”之譽。有文獻記載，早在清朝嘉慶年間，泉州吳姓人士來臺，發(fā)現(xiàn)鶯歌一帶盛產(chǎn)黏土，遂開窯制陶。這樣算來，鶯歌制作陶瓷的歷史已有200多年。近年來，受外部環(huán)境及新派技藝的沖擊，鶯歌傳統(tǒng)陶瓷產(chǎn)業(yè)日漸式微，但生活在鶯歌的閩籍陶藝匠人仍努力探索，尋求產(chǎn)業(yè)轉型升級之路。
揉土、搓土球、拍餅、壓平、錘開……盡管已是耄耋之年，但鶯歌陶藝師李明雄的雙手依舊靈活有力，可在泥條上變換出不同手勢，待十四道工序逐一完成，一口泥缸雛形初現(xiàn)。
李明雄自幼跟隨父親學習祖籍地福州的制陶技藝——泥條技法，摸爬滾打數(shù)十載，在臺灣陶藝界頗負盛名，也是臺灣最后一位福州“土來走”陶藝師。
“土來走”是臺灣陶藝界對福州泥條技法的特稱。從清代到臺灣光復，福州陶藝師傅一直往來于兩岸，全盛時期約有50多名福州師傅在鶯歌制陶。臺灣光復后，部分福州師傅返鄉(xiāng)，留在鶯歌的福州師傅只剩下14位，其中就包括李明雄的父親李吾俤。李明雄告訴記者，福州泥條技法講究家族傳承，他尚未成年便接下了父親的衣缽，十七八歲出師后，在鶯歌各大陶瓷廠做陶師。
彼時，在鶯歌流傳著另一種制陶技藝——來自泉州等閩南地區(qū)的手拉坯技法。“手拉坯是以陶車為工具，一邊腳踩轆轤，一邊在輪盤上拉坯；泥條技法則不依賴陶車，完全靠人力搓泥條、塑型，人要圍著泥盤轉，慢慢地、一點點地將陶器塑成。”李明雄說，手拉坯省時省力，制陶速度快，但不適合拉制大件作品，泥條技法捏出的陶器則不受大小、形狀限制，花樣品種繁多，兩種技法各有千秋。
在臺灣有一句古話：“唐山師傅過臺灣。”“唐山師傅”指的就是早年來臺的福建籍能工巧匠。因此，早期在鶯歌的福州師傅與泉州師傅都被尊稱為臺灣陶藝界的“唐山師傅”。
隨著時代變遷，手拉坯技法引入了電動轉輪后，越來越多的年輕陶藝師選擇學習手拉坯技法。留在鶯歌的福州師傅及其后人逐漸逝去后，福州泥條技法出現(xiàn)了后繼無人的困境。“泥條技法完全用手工，掌握十四道工序需要兩三年時間，年輕后輩包括我的子女都不愿意學，所以我成了臺灣最后一位福州‘土來走’陶師。”李明雄嘆道。
為了不讓這項傳統(tǒng)技藝失傳，近幾年，李明雄打破福州泥條技法必須家族傳承的規(guī)矩，對外開班授課。
隱憂出現(xiàn)
在鶯歌，大多數(shù)居民的祖籍是福建。許世鋼是一名“80后”，祖籍安溪，他的家族在鶯歌經(jīng)營著一家陶瓷工廠，采用泉州手拉坯技法制陶，傳承至今已是第四代。去年，他得知李明雄開班教授福州泥條技法，便約上幾名年輕陶師登門求教。
與許多傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)一樣，全球化競爭讓鶯歌陶瓷產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨困境。上世紀80年代前，鶯歌陶瓷工廠最高峰時多達500家以上，生產(chǎn)日用陶瓷、建筑陶瓷、裝飾藝術陶瓷等。但隨著臺灣工廠大量外移，成本上升，以及牡丹瓷、法藍瓷、日本瓷等新派技藝陶瓷不斷涌現(xiàn)，鶯歌傳統(tǒng)陶瓷產(chǎn)業(yè)受到較大沖擊，陶瓷工廠剩下不到10家。
“鶯歌陶瓷產(chǎn)業(yè)必須轉型求生。”許世鋼告訴記者，2000年，新北市政府將尖山埔街改造成鶯歌陶瓷老街，并建立了陶瓷博物館，鶯歌陶瓷產(chǎn)業(yè)從制陶為主轉型成觀光為主。
走在鶯歌陶瓷老街，道路兩旁的老舊陶瓷廠房均改建成店面，沿街開設了陶瓷餐具專賣店、陶藝家工作室、工廠直營商店、陶藝DIY教室等各具特色的商鋪，使之一度成為觀光熱點。
可是，2010年開始，人們對鶯歌陶瓷老街的觀光熱情卻開始逐步下降。許世鋼說，這主要是兩方面原因。一是各類新的旅游景點不斷出現(xiàn)，鶯歌陶瓷老街運營多年，人們的熱情下降；二是隨著陶瓷工廠的沒落，大部分沿街商鋪所售賣的陶瓷產(chǎn)品是外來品，并非鶯歌本地制造，備受游客詬病。
創(chuàng)新求變
面對困境，許世鋼與鶯歌年輕的陶藝師們開始思考如何在傳承中創(chuàng)新，讓鶯歌陶瓷產(chǎn)業(yè)煥發(fā)生機。
在陶瓷老街上，許世鋼在自家的“新旺集瓷”商鋪進行轉型嘗試。走進店里，空氣中彌漫著一股濃郁的烘焙香氣，色彩繽紛的杯盤、茶具、雕塑品等陶瓷產(chǎn)品，仿佛藝術品般分區(qū)陳列。往里走是料理臺，工作人員正在烘焙咖啡、制作餅干；再往里走，是一個開放的陶藝教室，不少家長帶著孩子在體驗手拉坯的樂趣。這份現(xiàn)代感的背后，也沉淀著時光的記憶。
門店的屋頂依然是舊廠房的框架，而透過地板上的玻璃可以看到老舊的泥漿攪拌槽、儲水槽和沉淀槽。“這些都是阿公那個時候留下的，我希望每一個到這里的人，都能通過它們了解鶯歌陶瓷業(yè)的百年歷史。”許世鋼說。
在許世鋼看來，鶯歌陶瓷產(chǎn)業(yè)要重煥光彩，必須走多元化道路，在觀光之外重拾傳統(tǒng)制陶技藝，增加鶯歌陶瓷產(chǎn)業(yè)的文化價值。為此，“新旺集瓷”不僅成為民眾游覽購買陶瓷產(chǎn)品、體驗制陶樂趣、品讀陶瓷業(yè)歷史的場所，也重新開爐制陶，并創(chuàng)立了自己的陶瓷品牌——集瓷。
“你看，這里壓平、錘開后，要整平、加高，這樣陶瓷就能變得更大。”近日，受許世鋼邀請，李明雄來到“新旺集瓷”展示他的福州泥條技法。去年，跟隨李明雄學習了幾個月的泥條技法后，許世鋼大開眼界。此次，他希望請李明雄出山，到“新旺集瓷”的陶藝教室授課，讓更多年輕人了解這項傳統(tǒng)技藝，并將泥條技法融入手拉坯技法中。
“正如李老所言，手拉坯技法雖然速度快，但只能做小型、特定形狀的陶瓷，如果能加入泥條技法，就能燒制更多樣式、更大的陶瓷。”除了嘗試將鶯歌的兩大制陶技法融合外，許世鋼也經(jīng)常外出取經(jīng)，探索運用現(xiàn)代工藝制造新的陶瓷產(chǎn)品，比如，倒入熱水就會呈現(xiàn)不同臺灣風景的變色杯，體現(xiàn)“貴妃胖”的馬克杯等。
在許世鋼的帶動下，如今鶯歌已有不少年輕陶藝師創(chuàng)立自己的品牌。而李明雄期待鶯歌陶藝業(yè)者能與福建同行多交流切磋，將源自福建的制陶技藝在鶯歌傳承下去。
原標題：鶯歌那一群執(zhí)著的閩派匠人
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