正在此間進(jìn)行的第十六屆中國(guó)長(zhǎng)春國(guó)際農(nóng)業(yè)·食品博覽(交易)會(huì)上，四十余種臺(tái)灣士林夜市小吃吸引大批市民品嘗購(gòu)買(mǎi)。臺(tái)北士林老街商圈繁榮促進(jìn)會(huì)執(zhí)行副總孫家銘介紹，士林小吃正積極開(kāi)拓大陸市場(chǎng)，此次希望可以給吉林人留下深刻印象。
臺(tái)灣士林夜市是全球知名夜市之一。百余年的發(fā)展歷史，已然讓其成為極具特色的美食文化代表之一。
據(jù)孫家銘介紹，在第一天與當(dāng)?shù)厥忻褚?jiàn)面的幾個(gè)小時(shí)里，營(yíng)業(yè)額就達(dá)到了10萬(wàn)元人民幣。
“我們這次承包了36個(gè)展位。既有傳統(tǒng)性小吃，也有創(chuàng)意性小吃；有主食類小吃，也有精致美食。”孫家銘說(shuō)，所有展位的廚師、涉及冷凍類的食材、調(diào)料甚至廚具都是從臺(tái)灣帶到當(dāng)?shù)?，以確保正宗。
記者在現(xiàn)場(chǎng)看到，展廳中的臺(tái)灣士林小吃展位格外醒目，蚵仔煎、大腸包小腸、榴蓮酥、鮮果茶……數(shù)十種正宗臺(tái)灣特色小吃齊聚一堂，每個(gè)展位前都擠滿食客。
“農(nóng)博會(huì)第一天我就賣了二三百串，營(yíng)業(yè)額大致在七千元左右。”經(jīng)營(yíng)深海章魚(yú)腳的盧俊佑一邊忙著制作一邊指揮同事為顧客拿小吃，忙得不亦樂(lè)乎。
盧俊佑說(shuō)，這是他第一次到東北，除了推介士林夜市品牌，還想考察當(dāng)?shù)氐氖袌?chǎng)環(huán)境。“如果有好的合作商，我會(huì)準(zhǔn)備在這邊開(kāi)加盟店”。
孫家銘說(shuō)，士林夜市對(duì)大陸的任何城市都有興趣落地，而且希望是長(zhǎng)期合作，長(zhǎng)春當(dāng)然也不例外。他還針對(duì)長(zhǎng)春冬季的嚴(yán)寒提出相應(yīng)的經(jīng)營(yíng)模式，在每年的3至10月份開(kāi)市，10月開(kāi)始變冷之后停業(yè)休息。
“我希望可以在長(zhǎng)春找到合適的經(jīng)營(yíng)伙伴，他們負(fù)責(zé)規(guī)劃、宣傳等工作，我們提供技術(shù)、人員、食品。”孫家銘說(shuō)，開(kāi)展當(dāng)天就已經(jīng)有兩位前來(lái)洽談合作。
據(jù)悉，長(zhǎng)春推介結(jié)束后，這一看好大陸市場(chǎng)的美食團(tuán)將繼續(xù)參加在東莞舉行的一場(chǎng)展會(huì)，以繼續(xù)推介士林小吃并尋求合作。(完)
