資料圖。（圖片來自網(wǎng)絡(luò)）

　　春節(jié)是中華民族最為隆重的傳統(tǒng)佳節(jié)。除夕這一天，在大陸，一家老小會(huì)圍坐一起吃年夜飯，寓意合家團(tuán)圓；在臺(tái)灣，則是全家人“圍爐”守歲，也是寓意團(tuán)圓吉祥。大陸與臺(tái)灣一水相隔，血脈相連，很多風(fēng)俗習(xí)慣都有相似之處。人在天涯，年俗依舊。

　　大陸也有“圍爐”的做法，就是圍著爐膛烤東西吃。大陸作家王安憶曾在《長恨歌·圍爐夜話》中，對(duì)“圍爐”生活有過詳細(xì)描述：“房間里暖和起來，飄著飯菜的香。王琦瑤（《圍爐夜話》的主人公）又在爐膛里埋了塊山芋，不一會(huì)兒，山芋也香了。下午來喝茶時(shí)，點(diǎn)心也不要了，圍著爐子烤那山芋吃，都成了孩子似的。”“他們都很會(huì)動(dòng)腦筋，在這爐子上做出許多文章?？境r魚干，烤年糕片，坐一個(gè)開水鍋涮羊肉，下面條。”窗外飄著雪，屋里生一爐火，家人圍爐而坐，聊天、說笑、吃飯。爐火烤地人暖暖的，爐子上的食物發(fā)出細(xì)碎的聲音和濃濃的香味，自然而然生出的親情溫暖了全家人。好一幅歲月靜好的生活圖畫。

　　在臺(tái)灣，經(jīng)過長久的發(fā)展與變遷，“圍爐”的習(xí)俗逐漸形成了一些獨(dú)特的模式和色彩。按照一些民俗資料的解釋，“圍爐”是臺(tái)灣北部地區(qū)的叫法，南部地區(qū)稱作“甘九暝”。而除夕之夜的“圍爐”，已經(jīng)成為守歲的固定習(xí)俗。

　　“圍爐”守歲就是指一家男女老少團(tuán)團(tuán)圍坐在火爐或火鍋旁吃年夜飯(或叫“團(tuán)圓飯”)，一起辭舊迎新過大年，意頭是合家團(tuán)圓。中國人講究個(gè)團(tuán)圓，兒孫滿堂，一家子在一起熱熱鬧鬧才好。

　　“圍爐”的爐子是有講究的：爐邊要置些銀錢，火不能滅，寓意財(cái)氣旺盛。若不吃火鍋，就會(huì)在餐桌底下放一個(gè)火爐表“圍爐”之意。若有親人因故無法歸家吃上圍爐，家人便會(huì)特置一份碗筷，并在位子上放那人的衣物，以示思念及團(tuán)圓之意。

“圍爐”時(shí)所吃的食物一般都有象征意義。如要吃“長年菜”，表示長壽；吃韭菜，“韭”與“久”諧音；吃蘿卜年糕，含有來年“好彩頭”的祝愿(臺(tái)灣地區(qū)稱蘿卜為菜頭，與“彩頭”諧音)；吃“全雞”，表示全家福（“雞”與“家”諧音）；吃“蚶”取其繁殖力強(qiáng)之意，吃完后蚶殼要放在床下，表示會(huì)生蚶子蚶孫；吃魚丸、蝦丸、肉丸，取義“三元”，象征團(tuán)圓，若有孩子要考大學(xué)，“三元”還會(huì)“及第”；此外，還會(huì)吃各種極富地方風(fēng)味小吃。這里吃的所有的菜均不用刀切細(xì)，以原形連葉帶根煮食；食不咬斷，從頭到尾慢慢吃下去，人才能健康長壽。

　　圍好桌，上好菜，全家人就開始大快朵頤了。大家一邊吃，一邊聊天，長輩往往憶苦思甜，說說先人創(chuàng)業(yè)興家的往事，晚輩則聊聊一年的奮斗打拼。不知到時(shí)臺(tái)灣的年輕人會(huì)不會(huì)也遭遇被父母逼婚、親戚圍堵的情況？不妨節(jié)前多聽聽大陸的《春節(jié)自救指南》吧，或許能迸發(fā)些應(yīng)對(duì)之策。

　　酒足飯飽后，長輩會(huì)給晚輩壓歲錢，全家人一起守歲，等待新年的鐘聲。守歲的“守”，即有對(duì)即將逝去的舊歲有留戀之情，也有對(duì)即將到來的新年懷希望之意。鐘聲一響，爆竹聲連天，新年就此來到。（文趙鳳艷）