
曾任臺(tái)“行政院”觀光發(fā)展推動(dòng)委員會(huì)地景總顧問的侯錦雄教授在發(fā)表演講時(shí),以臺(tái)灣“最貧困、偏僻,但作物豐富”的云林縣??诖鍨槔?,介紹了臺(tái)灣為鄉(xiāng)村建設(shè)所做的努力。侯錦雄表示,所謂“適地適用”,就是要明白在什么樣的地方,適合做什么樣的生產(chǎn)。臺(tái)灣通過改善當(dāng)?shù)丨h(huán)境,整合農(nóng)產(chǎn)品資源等做法,將云林縣的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)變成了“另類美景”。
臺(tái)大農(nóng)學(xué)院許榮輝教授認(rèn)為,生產(chǎn)技術(shù)的發(fā)展讓農(nóng)產(chǎn)品逐漸超越滿足口腹之欲的地位。他在演講中舉了許多農(nóng)村植物資源的應(yīng)用范例,例如愛玉子被做成了愛玉凍,燈心草被做成榻榻米,油桐樹則為美濃油紙傘提供了防水涂料等。