44歲的洪秋鳳是新店一個(gè)土生土長的農(nóng)民，初中畢業(yè)后就在新店水產(chǎn)冷凍廠打工。1996年，公司股份重新整合，洪秋鳳從銀行盤來了250萬元的債務(wù)，買斷了所有股東的股份開始創(chuàng)業(yè)。然而，三年下來，因?yàn)轲B(yǎng)殖行業(yè)的衰退，商檢部門對(duì)出口產(chǎn)品質(zhì)量的檢驗(yàn)檢疫要求提高，公司瀕臨倒閉。
怎么辦？經(jīng)過考慮，洪秋鳳決定轉(zhuǎn)型，一次偶然機(jī)會(huì)和朋友在閑聊，她了解到新店鎮(zhèn)周邊村的農(nóng)民大部分都是種植胡蘿卜，但產(chǎn)品全部賣給國內(nèi)市場(chǎng)，且價(jià)格又不好，她決定利用這些豐富的資源改行做蔬菜出口，很快成立了翔安區(qū)第一家蔬菜出口企業(yè)廈門海鮮鴻食品有限公司。
剛接觸胡蘿卜，她對(duì)產(chǎn)品加工流程、儲(chǔ)存方式都一無所知，庫房的溫度要調(diào)多少？一間庫房里面要裝多少貨？都是隨意性的，怕浪費(fèi)空間，拼命地往里塞，過了幾天，要裝柜的時(shí)候，才發(fā)現(xiàn)胡蘿卜不是凍壞掉就是腐爛了。第一年她就賠了二十幾萬元，“1990年代的二十幾萬元，是個(gè)大數(shù)目啊，我感覺都快崩潰了”。好強(qiáng)的她沒有放棄，“我不是失敗，而是還沒成功，只要繼續(xù)努力，就會(huì)有贏回來的機(jī)會(huì)”。功夫不負(fù)苦心人，她終于也得到了上天的眷顧，從2001年開始盈利，到2013年，公司銷售額超過10億元，成了翔安的“蔬菜大亨”。
因?yàn)槊τ谑聵I(yè)，洪秋鳳每到胡蘿卜季節(jié)，常常連續(xù)十幾天見不到孩子。記得有一次，女兒哭著打電話說：“媽媽我好幾天沒見到你了，我好想你?！蹦菚r(shí)的她，任憑眼淚吧嗒吧嗒地流。
也因?yàn)槿绱?，如今的洪秋鳳常把小愛變?yōu)榇髳郏号c貧困對(duì)象結(jié)對(duì)子，資助困難學(xué)生，參加四川賑災(zāi)活動(dòng)、區(qū)教育基金會(huì)的捐贈(zèng)等。
