從二十三糖瓜粘，到二十六燉鍋肉，再到二十九蒸饅頭，中國(guó)人關(guān)于春節(jié)的記憶總是與“美食”緊密相連，如今更有“吃進(jìn)新年”的說(shuō)法。或許是文明發(fā)源的不易，千年來(lái)的傳承中漢民族不時(shí)就會(huì)與饑餓相伴，這也讓“吃”成了印在中國(guó)人骨子里的印記，每到新春佳節(jié)，我們都要喚起這份對(duì)“吃”的執(zhí)念，用做美食，吃美食，聊美食的方式迎接新年。

　　如今物質(zhì)豐富，這美食卻時(shí)不時(shí)成了新春的“負(fù)擔(dān)”，每逢佳節(jié)胖三斤也成了年輕人新春的一件“發(fā)愁事兒”。或許在做美食，吃美食，聊美食之后，我們也該多一份“游美食，賞美食”的選擇，尤其是在傳統(tǒng)的春節(jié)，帶著家人伴著朋友邊旅行邊尋覓美食，感受春節(jié)的氣息已經(jīng)不失為另一種新春的選擇。

　　《宅人食堂》的腳步走遍了中國(guó)各個(gè)角落，帶著我們尋覓著每座城市獨(dú)特的美食記憶。愛(ài)吃辣的可以飛去成都去網(wǎng)紅店來(lái)碗鱔魚(yú)面，再逛逛最有特色的熊貓燈會(huì);偏愛(ài)甜品的不妨去香港來(lái)份流沙包再喝點(diǎn)兒番薯糖水，感受一下香港文化中心將上演的春節(jié)專題彩燈展;喜歡創(chuàng)意的漫步上海來(lái)份兒中西合璧的魚(yú)子醬生蠔，或者嘗嘗改良版的法式藍(lán)龍蝦，再去城隍廟逛逛廟會(huì)。

　　不過(guò)要說(shuō)這最傳統(tǒng)的過(guò)年去處，自然是有十六朝古美譽(yù)的西安。“一日看盡長(zhǎng)安花”是孟郊筆下的古長(zhǎng)安，可見(jiàn)彼時(shí)西安的繁華。如今的西安城里依然保留了年味兒十足的傳統(tǒng)活動(dòng)，白天去游都城隍廟逛廟會(huì)，晚上去城墻賞燈會(huì)無(wú)論是對(duì)老西安人還是對(duì)外地的游客來(lái)說(shuō)都是尋覓傳統(tǒng)的新春之旅。

　　邊吃邊玩，自然是最愜意的，老恒和《宅人食堂3》西安篇帶著我們探尋了“肉夾饃，biangbiang面”之外的西安官府菜。對(duì)大多數(shù)外省人來(lái)說(shuō)，相比于古都的盛名，同樣古老的陜菜卻顯得有些寂寂無(wú)聞。所謂官府菜便是那些繼承歷代宮廷菜肴之技藝，博采各地肴饌之精華的經(jīng)典菜肴，有制作工藝極為精良的“鮮皮絲”，有據(jù)說(shuō)武則天品嘗后極為喜愛(ài)的“乾州雞面”，也有外觀典雅的“蓮蓬魚(yú)肚”，還有古風(fēng)濃厚的“長(zhǎng)安相思蝦”，這些古樸的宮廷菜通過(guò)師徒承襲代代相傳，一直延續(xù)至今。

　　如今的西安官府菜并不算盛名，可卻正因如此多了古樸的韻味。正直春節(jié)假期，不妨帶著家人來(lái)到西安，一邊感受春節(jié)的氣氛，一邊尋覓老陜西年味兒中的美食，嘗嘗“老陜葫蘆雞”，再來(lái)份“豆皮涮牛肚”，記得來(lái)查閱宅人食堂的美食榜單哦!深圳衛(wèi)視老恒和《宅人食堂3》每周日晚21:00，不見(jiàn)不散。

原文標(biāo)題：尋覓年味兒中的美食

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