臺(tái)海網(wǎng)11月10日訊 （海峽導(dǎo)報(bào)記者 梁靜 通訊員 陳振星）由大杏仁、山楂、蜂蜜、枸杞等原料巧妙地配制而成的三層夾心狀美味糕點(diǎn)———“心上仁”夾餅近日誕生在第八屆美國(guó)大杏仁學(xué)生創(chuàng)新大賽上，該創(chuàng)意由集美大學(xué)生物工程學(xué)院創(chuàng)制，取得產(chǎn)品創(chuàng)新類同類型產(chǎn)品第一名，榮獲老年養(yǎng)生型最佳產(chǎn)品獎(jiǎng)以及所有產(chǎn)品全國(guó)第七名的好成績(jī)。
美國(guó)大杏仁學(xué)生創(chuàng)新大賽由美國(guó)加州杏仁商會(huì)和中國(guó)食品科技學(xué)會(huì)共同舉辦，根據(jù)不同年齡層的消費(fèi)人群，共設(shè)置了如 “老年養(yǎng)生型”、“陽光少兒型”等五個(gè)類型的組別。
集美大學(xué)代表隊(duì)為參加“老年養(yǎng)生型”組別的比賽設(shè)計(jì)的“心上仁”夾餅區(qū)別于市場(chǎng)上現(xiàn)有的糕點(diǎn)糖分高、熱量高的特點(diǎn)，是專為老人設(shè)計(jì)的低糖、低熱量、低膽固醇、口感豐富、營(yíng)養(yǎng)均衡、綠色安全，將保健與休閑雙管齊下的中高檔休閑食品。
