（木版年畫非遺傳承人顏朝俊和市民展現(xiàn)新拓印的木版年畫）

（非遺黃金定戲劇頭盔展示）

疫去春來萬物蘇，山海和鳴佳肴薈。２月25日上午，“花樣漳州 食全食美”漳州市首屆美食文化節(jié)在漳州高新區(qū)三館廣場開幕，現(xiàn)場匯聚全市各地400家精品美食，3000多個(gè)美食品項(xiàng)，讓廣大市民和游客一站吃遍原汁原味的漳州美食，感受濃厚“古早味”的優(yōu)秀傳統(tǒng)文化。

迎著和煦的春日暖陽，原本雅靜的漳州三館區(qū)域早早就熱鬧起來，來自全市各地美食商家、旅游企業(yè)、非遺傳承人等一大早就來到各自的展位、陳列展品、烹飪美食，第一時(shí)間迎接迫不及待趕來的一撥撥熱情游客。

據(jù)了解，本次活動(dòng)為期三天，共設(shè)十大主題內(nèi)容，包括傳統(tǒng)特色美食、美食伴手禮產(chǎn)品、非遺產(chǎn)品、臺(tái)灣美食、文創(chuàng)美食、新秀創(chuàng)意美食、巾幗美食的展示展銷、漳州旅游資源展示等，旨在更全面宣傳漳州精致美食、各縣區(qū)特色美食、漳州名優(yōu)特食品、漳州地標(biāo)產(chǎn)品，彰顯漳州食品加工企業(yè)特色實(shí)力，展示漳州非遺及文化產(chǎn)品，進(jìn)一步促進(jìn)兩岸飲食文化交流。

美食節(jié)開幕當(dāng)天，活動(dòng)現(xiàn)場還制作出大鍋鹵面，打造美食之“最”——“花樣鹵面第一鍋”，以漳州鹵面這一代表性的美食迎接美好春天。2月25日-27日，活動(dòng)現(xiàn)場還將開展“五福臨門 開漳大吉”文旅系列活動(dòng)，包括“美食享福”“非遺集福”“旅游尋福”“新春迎福”“歡喜聚福”，通過富有漳州傳統(tǒng)特色的文藝表演以及非遺產(chǎn)品制作、游客互動(dòng)游訪等方式探尋漳州之美，品漳州美食之味。同時(shí)邀請非遺匠人現(xiàn)場展示非遺產(chǎn)品制作過程，并推介漳州市旅游線路及景區(qū)，讓游客全方位感受漳州旅游形象和魅力。本次活動(dòng)還現(xiàn)場發(fā)放百萬專場商旅惠民消費(fèi)券，更方便市民在活動(dòng)現(xiàn)場進(jìn)行消費(fèi)核銷，享受折上折品購美食的樂趣。

除了有美食可以大飽“口福”外，本屆美食節(jié)還將評(píng)選“十佳人氣美食”“十佳美食伴手禮”“美麗廚娘”“十佳美食抖音短視頻”等并進(jìn)行頒獎(jiǎng)。

據(jù)介紹，本次活動(dòng)由福建省文化和旅游廳、福建省商務(wù)廳、漳州市人民政府指導(dǎo)，漳州市文化和旅游局、漳州市商務(wù)局、漳州高新區(qū)管委會(huì)、漳州市文旅康養(yǎng)集團(tuán)有限公司主辦，漳州人民廣播電臺(tái)、漳州市藝術(shù)館承辦，旨在貫徹落實(shí)省市關(guān)于恢復(fù)擴(kuò)大文旅消費(fèi)工作的部署要求，滿足當(dāng)前人民群眾文化旅游需求?；顒?dòng)堅(jiān)持“專業(yè)化、特色化、市場化”的辦會(huì)方向，展現(xiàn)漳州美食文化，提升群眾美食消費(fèi)體驗(yàn)，通過線上線下進(jìn)行全方位、多角度對(duì)外宣傳推廣，提高漳州美食關(guān)注度，打造打響漳州美食文化節(jié)這一品牌活動(dòng)。（記者 蕭鎮(zhèn)平 趙文娟 楊凌怡 杜正藍(lán)）

（非遺平和靈通巖釀酒廠向市民展示產(chǎn)品）

（平和椿臼面攤位前擠滿游客）

（直徑6米的花樣鹵面第一鍋）

來源：福建日報(bào)