市民點(diǎn)贊漳州美食 游斐淵 攝

     臺(tái)海網(wǎng)8月23日訊 據(jù)漳州新聞網(wǎng)報(bào)道   夕陽(yáng)未落，已有吆喝聲、煙火氣在古城西廣場(chǎng)騰起，挑動(dòng)舌尖心頭的滋味，撫慰一日的奔忙。

　　昨日，與“全閩樂(lè)購(gòu)·漳州產(chǎn)全球銷”活動(dòng)同步啟動(dòng)的，還有八閩(漳州古城)美食嘉年華。31家商戶，上百種美食，引來(lái)無(wú)數(shù)市民排隊(duì)嘗鮮。

　　在小洪四果湯攤位前，老板把石花、仙草、綠豆、QQ果等加進(jìn)碗里，鋪上碎冰和糖水，一碗清涼爽口的四果湯就完成了。

　　在擺滿三角餅、蔬菜丸子、雞肉串等的承信三角餅攤位前，市民小陳一邊掏出手機(jī)掃碼付款，一邊說(shuō)“漳州小吃真好料”。

　　堪稱“漳州小吃之冠”的漳州鹵面也亮相現(xiàn)場(chǎng)，來(lái)自阿芳鹵面的閩南傳統(tǒng)香腸不僅佐面不可缺，單吃也爽口，購(gòu)買者絡(luò)繹不絕。

　　撐開(kāi)糯米糍為皮，灌入脆餅糖霜為餡，包起來(lái)再到花生粉中打個(gè)滾兒，上過(guò)央視的孫氏麻糍將這份甜蜜滋味傳遞給身邊的人。

　　“嗶嗶——”現(xiàn)場(chǎng)響起了老式燒水壺的聲音，這聲音來(lái)自鄭寶珍面粉棗，炒香的面粉，沖入熱水，便成了一碗古早味“面粉棗”，鮮香的滋味勾起了大家兒時(shí)的記憶。

　　程溪小燕竹筒飯攤位前排起了長(zhǎng)隊(duì)。林先生開(kāi)心地說(shuō)道：“這回不用驅(qū)車二三十公里，就能吃名聲遠(yuǎn)揚(yáng)、熱氣騰騰的竹筒飯，必須點(diǎn)贊。”

　　參與此次美食嘉年華的商戶由漳州市餐飲烹飪協(xié)會(huì)等機(jī)構(gòu)精心篩選。漳州市餐飲烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)林銘煌說(shuō)：“這里既有獲得‘中華名小吃’稱號(hào)的阿國(guó)面煎粿等，也有在老百姓中間口碑好的孫氏麻糍等，可以說(shuō)，來(lái)的都是有代表性的漳州小吃。”

　　在漳州市餐飲烹飪協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)張信民看來(lái)，小吃并不“小”，把它做好了可以演化成“大產(chǎn)業(yè)”。“比如鄭水根鹵味、云洞巖怣北鹽雞，經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，已經(jīng)形成了餐飲店。”這里還有不少?gòu)目h域?qū)３腾s來(lái)參加活動(dòng)的商家，如漳浦石榴偉鴻填鴨、南靖四通枸杞湯、長(zhǎng)泰發(fā)現(xiàn)源大補(bǔ)鴨等。

　　老饕們，千萬(wàn)別錯(cuò)過(guò)這場(chǎng)美食盛宴！至8月25日，每天17時(shí)起，不必遠(yuǎn)行，在漳州古城西廣場(chǎng)即可大飽口福。 (記者 張晗)