臺(tái)海網(wǎng)6月4日訊 據(jù)福建日?qǐng)?bào)報(bào)道 一條又兇又猛的魚，在短短的幾年時(shí)間里，激活了當(dāng)?shù)氐酿B(yǎng)殖業(yè)，讓村民們走出了養(yǎng)殖困境，走上了致富之路，孕育了一個(gè)名副其實(shí)的“億元村”。近日，漳浦縣佛曇鎮(zhèn)東坂村村主任戴慶陽(yáng)帶著他的河鲀，上了央視七套的《致富經(jīng)》欄目。一時(shí)間，佛曇河鲀名聲大噪，來(lái)自全國(guó)各地的同行紛紛向他討教河鲀致富經(jīng)。

　　套養(yǎng)河鲀　帶來(lái)新商機(jī)

　　東坂村地理位置優(yōu)越，三面環(huán)海一面環(huán)山，由于海、淡水資源豐富，水產(chǎn)養(yǎng)殖成為全村最重要的經(jīng)濟(jì)支柱。從上世紀(jì)80年代“漳浦大念山海經(jīng)”開始，這里就大面積養(yǎng)蝦，頭幾年行情很不錯(cuò)。后來(lái)，隨著飼養(yǎng)環(huán)境逐漸惡化，蝦就容易生病死亡。

　　“斑節(jié)蝦生病的話，病毒會(huì)迅速相互傳染，有時(shí)甚至顆粒無(wú)收。”養(yǎng)蝦不賺錢，為了維持生計(jì)，戴慶陽(yáng)便做起了販魚生意。有一天，他在市場(chǎng)上得到一個(gè)令人興奮的消息：河鲀價(jià)格很高，銷到江蘇那邊去，一斤要上百元。

　　戴慶陽(yáng)看到了商機(jī)，“之前村里的蝦池也出現(xiàn)過(guò)河鲀，因不了解它的經(jīng)濟(jì)價(jià)值便沒在意，當(dāng)時(shí)我就把河鲀、斑節(jié)蝦和花蛤進(jìn)行套養(yǎng)，沒想到竟大獲成功，河鲀、斑節(jié)蝦、花蛤不但相安無(wú)事，而且蝦病死的概率也大大降低了。”

　　這到底是怎么回事呢？帶著心中的疑慮，戴慶陽(yáng)咨詢了漳浦縣海洋與漁業(yè)局的專家鄭志堅(jiān)，專家解釋說(shuō)：“這就像是‘鯰魚效應(yīng)’，河鲀投進(jìn)蝦池，就會(huì)開始抓蝦吃，而蝦自然也不會(huì)束手就擒，想辦法逃跑，那些不健康的蝦跑不掉，便被河鲀吃了，這樣不僅切斷了病源，還增加了蝦的活力，而河鲀和蝦的排泄物，又成了花蛤的天然餌料。”戴慶陽(yáng)經(jīng)過(guò)不斷的嘗試，更是摸索出一個(gè)合適的套養(yǎng)比例，這一招讓畝產(chǎn)約1萬(wàn)元的蝦池，一下子增加到3萬(wàn)元左右。

　  涉足餐飲　做大產(chǎn)業(yè)鏈

　　2013年的一天，戴慶陽(yáng)來(lái)到江蘇揚(yáng)中市轉(zhuǎn)了一圈，他驚喜地發(fā)現(xiàn)這里有著巨大的河鲀消費(fèi)市場(chǎng)。于是一個(gè)大膽的構(gòu)想在他心中醞釀——在佛曇東坂開個(gè)河鲀主題餐館，但這個(gè)決定卻遭到親友的一致反對(duì)。

　　在鄉(xiāng)人質(zhì)疑的目光中戴慶陽(yáng)把餐館給開了起來(lái)，還從江蘇請(qǐng)來(lái)專業(yè)老師，培訓(xùn)河鲀控毒烹調(diào)，從中掌握了河鲀控毒烹調(diào)技術(shù)，取得了河鲀烹調(diào)資格證。

　　“要把這個(gè)餐館經(jīng)營(yíng)下去，首先必須打消人們對(duì)河鲀有毒的顧慮！”戴慶陽(yáng)找了當(dāng)?shù)氐拿襟w，并自己現(xiàn)場(chǎng)演示河鲀做法，每做出一道菜，他都自己先嘗試一下。慢慢地，戴慶陽(yáng)的河鲀主題餐館從剛開始的門可羅雀，到逐漸被大家所接受，甚至不少外地食客也慕名前來(lái)品嘗河鲀美味。經(jīng)過(guò)幾年的推廣，河鲀餐飲業(yè)在當(dāng)?shù)夭粩喟l(fā)展壯大，并形成一定的規(guī)模。如今，東坂河鲀每年總產(chǎn)量的40%都在本地消化，大大緩解了河鲀銷售的壓力。

　　2016年9月，國(guó)家有條件放開紅橘東方豚和暗紋東方豚養(yǎng)殖經(jīng)營(yíng)，戴慶陽(yáng)抓住這個(gè)時(shí)機(jī)，進(jìn)一步對(duì)河鲀進(jìn)行深加工，生產(chǎn)河鲀餃子、河鲀魚丸，并衍生研制出河鲀酒、河鲀健胃丸、河鲀面膜等一系列產(chǎn)品。在他的帶動(dòng)下，河鲀?cè)诋?dāng)?shù)匕l(fā)展成“產(chǎn)、供、銷、游”一體的產(chǎn)業(yè)鏈，產(chǎn)業(yè)規(guī)模達(dá)到8億元。