為深入領(lǐng)會習(xí)近平總書記關(guān)于“三茶統(tǒng)籌”的重要指示精神，7月5日，福建農(nóng)林大學(xué)暑期“三下鄉(xiāng)”社會實(shí)踐隊走進(jìn)武夷山國家公園核心區(qū)，在桐木村駿德茶廠開展實(shí)地調(diào)研與學(xué)習(xí)，親身感悟“三茶”融合發(fā)展的生動實(shí)踐。
沉浸茶文化：品味傳承與創(chuàng)新
實(shí)踐隊首站聚焦茶文化傳承。在駿德茶廠，專業(yè)茶藝師引導(dǎo)隊員們品鑒了采用傳統(tǒng)技藝制作的正山小種紅茶與運(yùn)用創(chuàng)新工藝制作的金駿眉、小赤甘（過紅鍋工藝）等代表性茶品。
茶藝師為實(shí)踐隊員講解不同茶的口感。廖浩然 攝
通過細(xì)致的感官體驗(yàn)，隊員們直觀感受了不同茶類的風(fēng)格差異。茶藝師深入講解了金駿眉等新品種的研發(fā)歷程與背后的歷史故事，并現(xiàn)場示范、指導(dǎo)隊員們學(xué)習(xí)基礎(chǔ)茶藝技巧。
隊員們深刻體會到，深厚的茶文化底蘊(yùn)是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的根基，而文化技藝的傳承與創(chuàng)新則是茶產(chǎn)業(yè)永葆活力的源泉。
探秘茶科技：見證技藝的傳承與革新
在國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)正山小種紅茶制作技藝第23代傳人梁添夢的帶領(lǐng)下，實(shí)踐隊深入探訪了承載傳統(tǒng)工藝的“青樓”。隊員們實(shí)地考察了灶膛、烘干層、萎凋?qū)拥汝P(guān)鍵區(qū)域，了解了正山小種紅茶的古老制作流程。梁添夢特別對比講解了金駿眉的創(chuàng)新工藝，并重點(diǎn)展示了國家級非遺技藝——“過紅鍋”的核心環(huán)節(jié)。
最令隊員們印象深刻的是，梁添夢現(xiàn)場演示并講解了由茶學(xué)泰斗張?zhí)旄?chuàng)制的新舊兩代揉捻機(jī)具，讓隊員們親身感受到科技賦能對提升制茶效率和品質(zhì)的關(guān)鍵作用。
實(shí)踐隊員體驗(yàn)傳統(tǒng)揉捻工藝。劉靈潔 攝
梁添夢強(qiáng)調(diào)，科技是驅(qū)動茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展的核心引擎，總書記的“三茶統(tǒng)籌”指示為傳統(tǒng)技藝的守正創(chuàng)新指明了方向。
洞察茶產(chǎn)業(yè)：思考融合與拓展之路
實(shí)踐隊還就茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與未來方向與駿德茶廠負(fù)責(zé)人梁駿德進(jìn)行深入交流。梁駿德詳細(xì)介紹了品牌的運(yùn)營模式與發(fā)展戰(zhàn)略。駿德茶廠目前通過線上線下相結(jié)合的形式進(jìn)行原茶葉的售賣，也在積極拓展銷售渠道和開發(fā)新產(chǎn)品。
結(jié)合當(dāng)?shù)刭Y源稟賦和產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢，實(shí)踐隊積極建言獻(xiàn)策：建議探索“茶文旅”深度融合模式，如開發(fā)茶主題研學(xué)課程、非遺制茶體驗(yàn)項目等，有效對接武夷山地區(qū)興起的“免費(fèi)吃茶點(diǎn)”“茶宿”等新業(yè)態(tài)，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條；同時，研發(fā)如茶含片、茶化妝品等高附加值產(chǎn)品，或?qū)で笈c新式茶飲品牌的合作機(jī)遇，以更精準(zhǔn)地滿足年輕消費(fèi)群體多元化、健康化的需求，為產(chǎn)業(yè)注入新動能。
梁駿德對實(shí)踐隊員進(jìn)行囑托與期許。廖浩然 攝
青春力量賦能“三茶”未來
通過此次深入武夷山國家公園的實(shí)踐，福建農(nóng)林大學(xué)的學(xué)子們不僅深化了對“三茶統(tǒng)籌”理念內(nèi)涵的理解，更親身體驗(yàn)了茶文化、茶科技、茶產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的實(shí)踐路徑。
金駿眉創(chuàng)始人梁駿德對青年一代寄予厚望，他期待廣大青年學(xué)子能積極投身鄉(xiāng)村振興的偉大實(shí)踐，在科技助農(nóng)上貢獻(xiàn)力量，推動制茶技藝智能化；在文化傳播上擔(dān)當(dāng)使命，講好中國茶故事，弘揚(yáng)非遺技藝；在生態(tài)保護(hù)上踐行綠色發(fā)展理念，守護(hù)好武夷山國家公園這一寶貴的生態(tài)與茶業(yè)資源。
實(shí)踐隊員們在駿德茶廠的合照。劉靈潔 攝
隊員們紛紛表示，將牢記習(xí)近平總書記囑托，把實(shí)踐所學(xué)轉(zhuǎn)化為行動，努力成為懂農(nóng)業(yè)、愛農(nóng)村、愛農(nóng)民的“三農(nóng)”人才，為譜寫新時代“三茶統(tǒng)籌”高質(zhì)量發(fā)展新篇章貢獻(xiàn)青春智慧和力量。（通訊員 姜庭筠 劉靈潔）
來源:東南網(wǎng)
