臺(tái)海網(wǎng)6月10日訊 據(jù)福州晚報(bào)報(bào)道 提到老福州人的記憶，人們很難不想起1931年開辦的位于倉山區(qū)的民天食品廠，四半酒、民天醬油、民天特級魚露……幾十年來，這些耳熟能詳?shù)恼{(diào)味品從未缺席過福州人的餐桌，浸潤著幾代人的家鄉(xiāng)情懷。
因?yàn)槌鞘泻推髽I(yè)發(fā)展的需要，民天食品廠舊址于去年完成拆遷，龍湖集團(tuán)福州公司取得民天食品廠原址出讓地塊的開發(fā)權(quán)。作為“舌尖上的福州”發(fā)展和興盛的見證者——鷺嶺路1號弄10號（民天食品廠舊址古民居），這座建于清末民初的古厝命運(yùn)如何，是很多福州市民關(guān)注的焦點(diǎn)。記者6月8日采訪獲悉，龍湖創(chuàng)新保護(hù)方式，科學(xué)有效地修繕保護(hù)和活化利用古厝。80多畝待開發(fā)土地和300平方米左右的古厝，碰撞出了新的故事。
修葺后的民天食品廠舊址古民居。
尊重土地歷史脈絡(luò)
讓古厝成為新社區(qū)的“種子”
6月8日，記者來到民天食品廠舊址古民居的所在地塊，兩個(gè)全新的社區(qū)已經(jīng)在如火如荼建設(shè)中：位于倉山區(qū)鷺嶺路48號的龍湖·九里晴川項(xiàng)目，占地面積約4.8萬平方米，為純商品洋房住區(qū)；其西南側(cè)是在建的龍湖冠寓上渡店，系福州四城區(qū)最大的租賃住房社區(qū)，規(guī)劃超過1000套集中式租賃住房，預(yù)計(jì)在2023年開業(yè)。
在兩個(gè)社區(qū)的環(huán)抱下，古厝顯得安靜而又特別，其外觀已經(jīng)修繕完畢，散發(fā)著淡淡的木質(zhì)香味，造型上保持修舊如舊，古韻猶存，建筑細(xì)節(jié)上可以看出不少唐宋時(shí)期的特征。
“這是清末民初的建筑，建造者特意做了唐宋仿古設(shè)計(jì)，這一特點(diǎn)也使其更具價(jià)值。”據(jù)龍湖集團(tuán)福州公司研發(fā)負(fù)責(zé)人介紹，他們通過大量考證，還原了古厝的原貌，并且邀請了30多位本地專事歷史建筑修復(fù)的手工匠人，采用原結(jié)構(gòu)中相同的木材、殼灰等，經(jīng)過兩個(gè)多月，耗資200萬余元完成修復(fù)。
此外，原本“形單影只”的古厝如今也不再孤獨(dú)。在古厝邊上，龍湖集團(tuán)采用“陌生化”的設(shè)計(jì)手法共生出了一座現(xiàn)代中式建筑。這座建筑與古厝的木構(gòu)架、懸山頂、雙坡屋面等元素相互呼應(yīng)，以低飽和度的色彩與古厝沉靜內(nèi)斂的精神氣質(zhì)相契合，但材料的創(chuàng)新和現(xiàn)代元素的使用，又使得視覺上呈現(xiàn)出了新舊對比。古樸與新生、傳統(tǒng)與現(xiàn)代，在同一畫面中交相輝映，形成震撼人心的時(shí)空張力。
“在修繕保護(hù)的基礎(chǔ)上，我們創(chuàng)新性地圍繞這座古厝，規(guī)劃設(shè)計(jì)新的社區(qū)景觀，從而傳承歷史印記，更新區(qū)域風(fēng)貌。這樣的作品，在福州也是第一次。”上述研發(fā)負(fù)責(zé)人說，這座古厝就像是一顆種子，孕育出了一個(gè)古今并置的場景，作為未來兩個(gè)新社區(qū)的核心景觀，而新社區(qū)的設(shè)計(jì)脈絡(luò)也由此展開，最終把這種傳統(tǒng)與現(xiàn)代穿插的意境帶入未來的人居生活中。
曾見證“民天”故事
未來或推動(dòng)城市空間更新
今年5月，民天食品廠舊址古民居和龍湖·九里晴川項(xiàng)目展示區(qū)一起對外開放展出，古厝的新生吸引了不少市民前來觀看。
以民為天，實(shí)業(yè)建國。1931年，福州著名愛國企業(yè)家王賢鎮(zhèn)先生創(chuàng)辦民天食品廠時(shí)，古厝就已經(jīng)存在，僅百米之隔。“這是福州第一家大學(xué)生創(chuàng)辦的工廠、福州第一家向國家注冊商標(biāo)的工廠，還是福州第一家主動(dòng)把自己交給國家進(jìn)行公私合營的工廠……”聊起這片土地上曾發(fā)生的往事，很多周邊居民感慨萬千，在他們看來，這座留存下來的古厝，承載了他們對民天食品廠的回憶。
這樣一座意義非凡的老宅，未來將作何用途，也是市民們關(guān)心的話題。記者了解到，龍湖冠寓上渡店開業(yè)后，古厝也將一直保留，讓更多市民可以欣賞這一歷史饋贈(zèng)。
該項(xiàng)目負(fù)責(zé)人介紹：“在符合相關(guān)規(guī)定和驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)的情況下，古厝可以從景觀模塊升級為一個(gè)帶有地標(biāo)性質(zhì)的經(jīng)營場所，通過第三方的介入，打造類似主題咖啡廳、獨(dú)立書店等文化空間。我們也正在尋找志同道合的人一起保護(hù)古建文化，一同守護(hù)城市文化肌理，以點(diǎn)帶面推動(dòng)城市空間更新，我覺得這才是我們所理解的‘活化’。”
不少專家也十分看好這樣的古厝更新模式。福建省建筑設(shè)計(jì)院有限公司規(guī)劃景觀院院長王國義說：“廣州的永慶坊、香港的美荷樓，包括我們身邊的三坊七巷等等，都是通過科學(xué)有效地修繕保護(hù)和活化利用，讓老建筑的歷史內(nèi)涵和新時(shí)代的社會(huì)效益有機(jī)統(tǒng)一，從而提升區(qū)域的面貌和價(jià)值，我認(rèn)為上渡這個(gè)項(xiàng)目也存在這樣的可能。”
全市完成335個(gè)項(xiàng)目的
古厝專項(xiàng)保護(hù)工作
民天食品廠舊址古民居的保護(hù)與活化并非個(gè)例。近年來，福州市把歷史文化遺產(chǎn)保護(hù)擺在重要位置，先后投入380多億元用于名城、街區(qū)、歷史建筑及特色歷史文化街區(qū)保護(hù)工作，并且發(fā)動(dòng)多方面力量參與。
據(jù)福州市名城委主任楊勇介紹，目前，福州市已完成了91項(xiàng)335個(gè)項(xiàng)目、總投資176億元的古厝專項(xiàng)保護(hù)工作。接下來，福州將以打造閩都文化國際品牌為重要契機(jī)，以承辦第44屆世界遺產(chǎn)大會(huì)為重要抓手，堅(jiān)持“辦好一次會(huì)，搞活一座城”，推動(dòng)歷史文化遺產(chǎn)保護(hù)逐步從古建筑修繕、基礎(chǔ)設(shè)施完善等硬件提升，不斷向歷史文化內(nèi)涵挖掘延伸拓展。
