“嗒、嗒、嗒……”新春佳節(jié)，福建省福州市連江縣坑園鎮(zhèn)下嶼村老漁民鄭培舉還在忙碌地用小槌敲打“燕皮”，這是他9年前退養(yǎng)上岸后的新手藝，也是他幸福生活的新來源。

　　“肉燕”類似餛飩，是福州人逢年過節(jié)必吃的一道名菜。因此春節(jié)也是鄭培舉一年中最忙的時候，每天得花十幾個小時打“燕皮”，做“肉燕”。海邊的冬天有些陰冷，鄭培舉卻忙得一頭汗，只穿一件單衣。

　　“相比之下，現(xiàn)在算輕松的了。過去養(yǎng)魚才累，不分白天黑夜。”鄭培舉一邊打“燕皮”，一邊告訴記者，他從20歲開始做海產(chǎn)養(yǎng)殖，最多時養(yǎng)了300多箱真鯛、石斑魚，年收入超50萬元。

　　下嶼村是羅源灣南岸的老漁村，全村1200多戶曾經(jīng)都從事漁業(yè)。資料顯示，最多時羅源灣超過一半的海域面積在養(yǎng)殖，一度陷入養(yǎng)殖密度超標(biāo)、污染嚴(yán)重、死亡率上升、效益下降的惡性循環(huán)。

　　為了科學(xué)合理利用海域資源實(shí)現(xiàn)漁業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，自2010年起，連江縣出臺系列政策，推動漁民轉(zhuǎn)產(chǎn)轉(zhuǎn)業(yè)。近萬戶漁民在號召下退養(yǎng)上岸，有的去外地繼續(xù)養(yǎng)殖，有的去了工廠企業(yè)，有的利用賠償金做生意，鄭培舉也是其中一員。

　　“隔行如隔山，剛開始不太適應(yīng)。但咬牙堅持住，手藝越來越精，名氣越來越大，日子也越來越好了。”鄭培舉高興地說，如今他的“肉燕”銷量比最初翻了兩番。2020年起，他又試著上網(wǎng)銷售，還做了一場時髦的直播，把這道福州小吃賣到了全國各地。

　　“以前養(yǎng)殖收入看起來高，但投入也高，風(fēng)險更高。遇到臺風(fēng)、病害就得虧本?，F(xiàn)在收入和過去差不多，還穩(wěn)定多了，關(guān)鍵是未來更有希望了。”鄭培舉高興地說，新的一年，他正在和村干部商量怎么一起建品牌，提升包裝質(zhì)量，通過電商賣出更多的產(chǎn)品。

　　記者站在下嶼村海岸邊，只見蔚藍(lán)的大海緩緩起伏，略帶咸味的海風(fēng)里已聞不到以往超標(biāo)養(yǎng)殖才有的腥臭味。

　　“以前誰能想到吃‘生態(tài)飯’呢。”下嶼村村支書鄭德永感慨，“如今環(huán)境變好了，村子和一家上海企業(yè)剛剛達(dá)成協(xié)議，準(zhǔn)備共同建設(shè)文化休閑旅游村，發(fā)展休閑漁業(yè)，還能吸納不少漁民到企業(yè)工作，一個月收入七八千元少不了。”　?。ㄓ浾?林超）

來源：新華網(wǎng)