臺海網9月4日訊 據福州新聞網報道 4日,由福建鰻業(yè)協(xié)會、福州市海洋與漁業(yè)局主辦的2020福建鰻魚文化節(jié)在福州海峽國際會展中心開幕。

據介紹,在為期三天的鰻魚文化節(jié)活動中,主辦方將在福州海峽國際會展中心4號館開展精彩紛呈的節(jié)目和活動,更有網紅大咖實力助陣直播間,解鎖鰻魚各種吃法,帶來直播間各種優(yōu)惠。同時,鰻魚創(chuàng)意美食品鑒、鰻魚烹飪大賽也將同期舉行。

烤鰻壽司在現(xiàn)場展銷。
福建擁有鰻業(yè)發(fā)展的獨特優(yōu)勢,是全國最早的養(yǎng)鰻省份。福建鰻業(yè)從1979年起步,經過40多年的發(fā)展,全省現(xiàn)有養(yǎng)鰻場近1000家,養(yǎng)殖面積2600公頃,年產鰻魚9-10萬噸;配套烤鰻加工企業(yè)18家,年加工烤鰻3-4萬噸;鰻魚飼料企量17家,年產鰻料15萬噸左右。前30年,產品幾乎全部出口。近10年,隨著國內消費能力的提高,內銷逐漸擴大?,F(xiàn)外貿、內銷各占一半。每年出口創(chuàng)匯5-6億美元,占全國銷售市場的60%以上。
據了解,目前,福建鰻業(yè)已從單純養(yǎng)殖生產發(fā)展成為涵蓋養(yǎng)殖生產、烤加工、飼料開發(fā)、餐飲經營、出口銷售、料技開發(fā)和品牌建設相配的產業(yè),更是福建省漁業(yè)十大超百億品種中產業(yè)鏈最完整、產業(yè)化水平最高、產值最高的品類。涉鰻從業(yè)人員60萬人,全產鏈總產值達近200億元,近10年年創(chuàng)匯超過5億美元。無論是生產規(guī)模、養(yǎng)殖技術、出口創(chuàng)匯,還是產品質量都居全國首位。福建已成為世界鰻業(yè)的重要基地。
福建省鰻業(yè)協(xié)會相關負責人表示,通過舉辦2020福建鰻魚文化節(jié),大力宣傳鰻魚營養(yǎng)知識,培育中國自己的鰻魚飲食文化,讓有高營養(yǎng)價值的鰻魚及其制品進入普通大眾的飲食消費中,有效推動鰻魚美食的普及以及鰻魚產業(yè)的發(fā)展,從而實現(xiàn)中國鰻魚在國內外市場的全面繁榮。(記者 邱陵 文/攝)
