臺海網9月4日訊 據福州新聞網報道 4日，由福建鰻業(yè)協(xié)會、福州市海洋與漁業(yè)局主辦的2020福建鰻魚文化節(jié)在福州海峽國際會展中心開幕。
據介紹，在為期三天的鰻魚文化節(jié)活動中，主辦方將在福州海峽國際會展中心4號館開展精彩紛呈的節(jié)目和活動，更有網紅大咖實力助陣直播間，解鎖鰻魚各種吃法，帶來直播間各種優(yōu)惠。同時，鰻魚創(chuàng)意美食品鑒、鰻魚烹飪大賽也將同期舉行。
烤鰻壽司在現(xiàn)場展銷。
福建擁有鰻業(yè)發(fā)展的獨特優(yōu)勢，是全國最早的養(yǎng)鰻省份。福建鰻業(yè)從1979年起步，經過40多年的發(fā)展，全省現(xiàn)有養(yǎng)鰻場近1000家，養(yǎng)殖面積2600公頃，年產鰻魚9-10萬噸；配套烤鰻加工企業(yè)18家，年加工烤鰻3-4萬噸；鰻魚飼料企量17家，年產鰻料15萬噸左右。前30年，產品幾乎全部出口。近10年，隨著國內消費能力的提高，內銷逐漸擴大?，F(xiàn)外貿、內銷各占一半。每年出口創(chuàng)匯5-6億美元，占全國銷售市場的60％以上。
據了解，目前，福建鰻業(yè)已從單純養(yǎng)殖生產發(fā)展成為涵蓋養(yǎng)殖生產、烤加工、飼料開發(fā)、餐飲經營、出口銷售、料技開發(fā)和品牌建設相配的產業(yè)，更是福建省漁業(yè)十大超百億品種中產業(yè)鏈最完整、產業(yè)化水平最高、產值最高的品類。涉鰻從業(yè)人員60萬人，全產鏈總產值達近200億元，近10年年創(chuàng)匯超過5億美元。無論是生產規(guī)模、養(yǎng)殖技術、出口創(chuàng)匯，還是產品質量都居全國首位。福建已成為世界鰻業(yè)的重要基地。
福建省鰻業(yè)協(xié)會相關負責人表示，通過舉辦2020福建鰻魚文化節(jié)，大力宣傳鰻魚營養(yǎng)知識，培育中國自己的鰻魚飲食文化，讓有高營養(yǎng)價值的鰻魚及其制品進入普通大眾的飲食消費中，有效推動鰻魚美食的普及以及鰻魚產業(yè)的發(fā)展，從而實現(xiàn)中國鰻魚在國內外市場的全面繁榮。（記者 邱陵 文/攝）
