5月27日上午，楊南飯店的員工在準(zhǔn)備食材。

　　臺海網(wǎng)6月2日訊 據(jù)福州晚報報道     街頭巷尾總有一些小吃店，也許環(huán)境一般，卻有著福州最正宗的“本洋”味道。自一碗福州《本洋飯館》欄目開設(shè)以來，不少市民聯(lián)系本報推薦他們心中的“寶藏小店”，其中，“楊南飯店”出現(xiàn)的頻次頗高。

　　5月27日上午，記者來到鼓樓區(qū)楊橋河南社區(qū)，在一個老住宅區(qū)邊上找到了楊南飯店。

　　“上世紀(jì)80年代初我們一家人就住在這里了，2001年合伙開起了楊南飯店。”店老板陳鴻笑呵呵地說。

　　19年來，飯店從未挪過窩，老板一家人也沒有“擴張版圖”的野心，拒絕了朋友提出的合開連鎖店的邀約，就守著這個小店，做著附近社區(qū)居民愛吃的福州家常菜，生意紅紅火火。

　　采購、洗菜、點單、洗碗……除了廚師，店里的雜活基本都被陳鴻和家人承包。為了保證店里的200多道菜品能夠讓顧客任意選擇，每天清晨，一家人就分頭去4個菜市場購買當(dāng)天所需的新鮮食材，堅持了19年。

　　客人光顧的次數(shù)多了，和老板非常熟悉，不僅成了朋友，還自發(fā)形成了一個“楊南飯店交友圈”，圈里各行各業(yè)的人都有，若是有人想出租房子或裝修房間，或者想買土蜂蜜，只要在微信群里問上一聲，總能找到合適的人選。

　　“店里有好些顧客我是看著他們長大的嘞！”陳鴻告訴記者，有一名客人曾經(jīng)就讀于福州第十八中學(xué)，初中、高中、大學(xué)、海外留學(xué)，直到現(xiàn)在在上海工作，她回到福州都會來楊南飯店，點上一桌熱氣騰騰的地道閩菜。談到顧客，陳鴻的臉上是止不住的笑意。

　　采訪結(jié)束時臨近中午飯點，陸陸續(xù)續(xù)有顧客進(jìn)店落座，后廚不時飄出食物的香氣，陳鴻和家人又開始忙活起來。

　　“老板，老規(guī)矩！還上那3道菜！”“好嘞！”這樣的對話，或許只有在這些開在社區(qū)內(nèi)的老飯店里能聽到。

　　老板推薦“店內(nèi)爆品”：荔枝肉、淡糟鰻、拌鯊魚皮、可口酸辣湯。（福州晚報記者 全怡月 文/攝）