臨近年末
你和親朋好友間的聚會
是不是特別多？
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但在享用美食前
千萬注意！
福州的這些海鮮、青菜
被檢出不合格！
威斯汀酒店、六意等上黑榜！
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近日，福建省福州市市場監(jiān)管局發(fā)布2019年第20期食品安全監(jiān)督抽檢信息通告。此次公布的普通食品安全監(jiān)督抽檢信息涉及餐飲食品、食用農產品等30大類食品，共抽檢779批次，其中合格758批次，不合格21批次，不合格率為2.70%。
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餐飲企業(yè)檢出5批次
食用農產品不合格
福州萬力酒店管理有限公司富力威斯汀酒店銷售的上海青（批號：2019/6/26），啶蟲脒項目不合格。
啶蟲脒是一種具有觸殺、滲透和傳導作用的吡啶類殺蟲劑。若長期大量食用啶蟲脒超標的蔬菜，可能對人體健康產生不良影響。
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臺江區(qū)騰家灣餐飲店銷售的牛瘦肉（批號：2019/6/26），克倫特羅（以鹽酸克倫特羅計）項目不合格，按規(guī)定不得檢出。
鹽酸克倫特羅又稱“瘦肉精”，是一種平喘藥。該藥物既不是獸藥，也不是飼料添加劑，而是腎上腺類神經興奮劑。若長期食用含有克倫特羅的動物食品，可能對人體健康產生不利影響。
福州漁傅餐飲有限公司銷售的活菜鱘（批號：2019/6/26），鎘(以Cd計)項目不合格。
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鎘是常見的重金屬污染物之一，鎘對人體的危害主要是慢性蓄積性，長期大量攝入鎘含量超標的食品可能導致腎和骨骼一定程度受損。
福州市長樂區(qū)閩鮮匯酒樓銷售的黃瓜魚（批號：2019/10/22）、長樂區(qū)吳航余瑞烤魚店銷售的黑魚（批號2019/10/22），均是氧氟沙星項目不合格，按規(guī)定不得檢出。
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氧氟沙星屬于氟喹諾酮類藥物，因抗菌譜廣、抗菌活性強等曾被廣泛用于畜禽細菌性疾病的治療和預防。然而，氧氟沙星的各種鹽、酯及其各種制劑可能對畜禽及人體健康造成潛在危害。
餐飲食品不合格1批次
福州市臺江區(qū)郝太爺小吃店銷售的自制油條（生產日期：2019/7/11），鋁的殘留量（干樣品，以Al計）項目不合格。
含鋁食品添加劑可用作固化劑、膨松劑、穩(wěn)定劑、抗結劑和染色料等，很多國家如美國、歐盟成員國、澳洲、新西蘭、日本和我國等都允許使用含鋁食品添加劑。長期食用鋁超標的食品，可能會對人體生長發(fā)育產生一定影響。
豆制品不合格2批次
福州市臺江區(qū)善錦餐飲店銷售的嫩豆腐（非即食，生產日期2019/7/3）、臺江區(qū)福享洲餐飲店銷售的嫩豆腐（生產日期：2019/7/9），均是鉛(以Pb計)項目不合格。
鉛是一種慢性積累性毒物，進入人體后，少部分會隨著身體代謝排出體外，大部分會在體內沉積，可能危害人體健康。
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除此之外
流通環(huán)節(jié)檢出13批次
食用農產品不合格
其中
畜禽肉及副產品2批次
蔬菜3批次
水產品8批次
2批次畜禽肉及副產品不合格
臺江區(qū)阿勇鮮肉店銷售的土雞（批號：2019/6/27），五氯酚酸鈉（以五氯酚計）不合格，按規(guī)定不得檢出。
五氯酚酸鈉屬于有機氯農藥，是氯代烴類殺蟲劑和殺真菌劑。五氯酚酸鈉能抑制生物代謝過程中氧化磷酸化作用, 若長期食用含有五氯酚酸鈉的動物食品,可能對人體健康產生不利影響。
長樂區(qū)首占謝珠英肉攤銷售的豬肉（批號：2019/10/22），恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計）、磺胺類（總量）等2個項目不合格。
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磺胺類藥物是一類抗菌譜較廣、性質穩(wěn)定、使用簡便的人工合成的抗菌藥。若長期大量食用磺胺類藥物超標的動物食品,可能對人體健康產生不利影響。
恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥。長期食用恩諾沙星殘留超標的食品，可能會對人體健康產生一定影響。
3批次蔬菜不合格
臺江區(qū)阿金蔬菜攤銷售的小白菜（批號：2019/7/8）、臺江區(qū)黃自益蔬菜攤銷售的上海青，均是啶蟲脒項目不合格
臺江區(qū)阿金蔬菜攤銷售的生姜（批號：2019/7/8），鉛(以Pb計）、鎘(以Cd計)等2個項目不合格；
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8批次水產品不合格
福州市臺江區(qū)志紅水產品店銷售的白鯽魚（批號：2019/6/30），孔雀石綠（孔雀石綠及其代謝物隱色孔雀石綠殘留量之和）項目不合格，按規(guī)定不得檢出。
孔雀石綠別名堿性綠、鹽基塊綠、孔雀綠，是一種三苯甲烷結構的染料，因其外觀顏色呈孔雀綠而得名。自被證實具有抗菌殺蟲等藥效以來，許多國家曾廣泛將其用作驅蟲劑、殺菌劑和防腐劑，以殺滅水產動物體外的寄生蟲、原生動物和魚卵中的霉菌等。孔雀石綠可在魚體內長時間殘留，通過食物鏈可能對人體健康產生一定影響。
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臺江區(qū)陳陳乃陽水產品店銷售的小蘭花母蟹（批號：2019/7/3）、臺江區(qū)陳祥基水產品攤銷售的菜鱘（批號：2019/6/25）、臺江區(qū)張瑞文水產品銷售的蘭花母蟹（批號：2019/6/25）、蘭花公蟹（批號：2019/6/25）等4批次食品均是鎘(以Cd計)項目不合格；
福州六意企業(yè)管理有限公司高新區(qū)明德路分公司銷售的草鸝魚（批號：2019/10/15黑魚），氧氟沙星項目不合格，按規(guī)定不得檢出；銷售的大黃魚（批號：2019/10/15），氧氟沙星、磺胺類（總量）等2個項目不合格；
福清市音西葉雅平鮮水產品店銷售的大黃魚（批號：2019/10/22），氧氟沙星項目不合格，按規(guī)定不得檢出。
舌尖上的安全關乎每個人
目前
相關部門已經依法展開調查！
你家周邊有發(fā)現(xiàn)一些問題餐館或店鋪嗎？
對于如何遏制問題餐館和問題食品
你有什么好的建議歡迎留言！
來源：福州市市場監(jiān)管局、海峽都市報
