平潭構(gòu)建數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)、多方協(xié)同的食品安全治理模式，上線運(yùn)營(yíng)實(shí)驗(yàn)區(qū)食安“一品一碼”信息追溯管理平臺(tái)，構(gòu)建全區(qū)統(tǒng)一的食品追溯數(shù)據(jù)資源池——

食品有了“身份證”，舌尖安全有保障

　　12月10日早上，在平潭佳興農(nóng)業(yè)有限公司，工作人員根據(jù)當(dāng)天要派送的食品訂單，開展接單、配備、檢驗(yàn)、信息錄入、出貨等固定的流水作業(yè)。在配送區(qū)域，記者拿起一袋貼著信息二維碼的西紅柿進(jìn)行掃碼，該批次蔬菜的農(nóng)藥殘留快檢報(bào)告單等信息一目了然。

　　佳興農(nóng)業(yè)有限公司是一家集產(chǎn)、供、銷為一體的蔬菜配送商，為實(shí)驗(yàn)區(qū)400多家企事業(yè)單位、學(xué)校、酒店及商戶、餐飲店等提供配送。今年4月，該公司開發(fā)自己的“中轉(zhuǎn)站”——進(jìn)銷存系統(tǒng)，對(duì)接實(shí)驗(yàn)區(qū)食安“一品一碼”信息追溯管理平臺(tái)，依托智能系統(tǒng)進(jìn)行數(shù)據(jù)導(dǎo)入及導(dǎo)出，從而對(duì)數(shù)據(jù)備案、上傳，成為平潭首家使用配送系統(tǒng)和溯源追溯系統(tǒng)一體化的企業(yè)。

　　“公司蔬菜份額占有量在實(shí)驗(yàn)區(qū)達(dá)到百分之六十以上，近年來，我們加大資金投入進(jìn)行系統(tǒng)建設(shè)，成立食品安全快檢實(shí)驗(yàn)室，確保食品安全源頭可溯、去向可追、風(fēng)險(xiǎn)可控。”佳興農(nóng)業(yè)公司經(jīng)理高同說。

　　今年初，平潭上線運(yùn)營(yíng)實(shí)驗(yàn)區(qū)食安“一品一碼”信息追溯管理平臺(tái)，構(gòu)建全區(qū)統(tǒng)一的食品追溯數(shù)據(jù)資源池，完善商品條碼和經(jīng)營(yíng)主體的基礎(chǔ)信息數(shù)據(jù)，除了對(duì)接“福建省食品安全信息追溯管理平臺(tái)”，實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)上傳對(duì)接外，還“自選”增加了食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)（零售）模塊、食用農(nóng)產(chǎn)品散戶管理模塊、校園食品安全監(jiān)管模塊、農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格監(jiān)測(cè)模塊等功能。

　　得益于實(shí)驗(yàn)區(qū)食安“一品一碼”信息追溯管理平臺(tái)，平潭蔬菜有了“身份證”，消費(fèi)者借由食品掃碼溯源可行使知情權(quán)和監(jiān)督權(quán)。在平潭冠超市泰元店，蔬菜的標(biāo)價(jià)旁貼上了二維碼，掃描二維碼后，消費(fèi)者可以清楚地看到所選購(gòu)蔬菜產(chǎn)品的供貨商、生產(chǎn)日期、質(zhì)檢情況等相關(guān)信息。據(jù)了解，目前平潭已有多個(gè)超市被納入實(shí)驗(yàn)區(qū)食安“一品一碼”信息追溯管理平臺(tái)，品種覆蓋蔬菜、肉類、海鮮類、水果類等。

　　早在去年6月，平潭就發(fā)布《食品安全“一品一碼”全過程追溯體系建設(shè)工作方案》，構(gòu)建從“農(nóng)田到餐桌”覆蓋群眾日?；鞠M(fèi)食品的“一品一碼”全過程追溯體系。“‘一品一碼’ 即一個(gè)批次產(chǎn)品有唯一的追溯碼，借助它可實(shí)現(xiàn)食品從生產(chǎn)、批發(fā)、零售到消費(fèi)全程可追溯的電子化閉環(huán)管理。”實(shí)驗(yàn)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品處工作人員黃秋文說，這意味著在批發(fā)市場(chǎng)、生鮮超市里，小到一把青蔥，大至成箱水產(chǎn)，市民只要查詢上面的“追溯碼”，產(chǎn)品的產(chǎn)地、供應(yīng)商、檢測(cè)結(jié)果等信息便能一清二楚。

　　數(shù)據(jù)顯示，實(shí)驗(yàn)區(qū)啟動(dòng)食品安全“一品一碼”全過程追溯體系建設(shè)以來，已注冊(cè)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者502家。截至11月底，實(shí)驗(yàn)區(qū)食安“一品一碼”平臺(tái)已累計(jì)備案預(yù)包裝食品品種約3.5萬個(gè)，食用農(nóng)產(chǎn)品品種9136個(gè)，上傳食品追溯信息238萬條；日均交易企業(yè)58家，交易預(yù)包裝食品品種約1319個(gè)，食用農(nóng)產(chǎn)品品種約578個(gè)，產(chǎn)生追溯信息5962條，預(yù)警300余次。

　　黃秋文說，平潭將對(duì)校園的監(jiān)管納入實(shí)驗(yàn)區(qū)食安“一品一碼”信息追溯管理平臺(tái)，根據(jù)每個(gè)學(xué)校食堂的米、油等月平均消耗量，監(jiān)控是否如實(shí)進(jìn)行了信息追溯。另外，還將食用農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格監(jiān)控也納入到平臺(tái)，對(duì)入駐生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行了一系列的預(yù)警功能，包括“進(jìn)貨異常預(yù)警”“企業(yè)異常預(yù)警”“價(jià)格預(yù)警”等，有助于監(jiān)管人員進(jìn)行有針對(duì)性的監(jiān)管，提升群眾消費(fèi)信心，還有助于平潭創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市。（記者 林霞）