臺海網(wǎng)12月16日訊（海峽導(dǎo)報駐福州記者 林芹 實習(xí)生 賴一田）為讓閩餐文化通過中華美食餐飲連鎖和科技的載體，傳遍世界每一個角落，13日，由福建省商務(wù)廳指導(dǎo)，福建省餐飲文化促進(jìn)會主辦的2019福建數(shù)字餐飲產(chǎn)業(yè)科技論壇在福州舉行。
會上，福建省商務(wù)廳曾金棟處長表示，數(shù)字化已逐步滲透到餐飲產(chǎn)業(yè)鏈上下游和各細(xì)分場景。數(shù)字化時代，如何“輕資產(chǎn)”化餐企越來越受到關(guān)注，想要餐企“輕資產(chǎn)化”，核心基礎(chǔ)就是企業(yè)的信息化和數(shù)字化，通過數(shù)字化能力來提效降本。
主辦方表示，舉辦“福建數(shù)字餐飲產(chǎn)業(yè)科技論壇”，旨在幫助中國食品和餐飲企業(yè)與科技相結(jié)合、走向國際，享受到一帶一路和全球經(jīng)濟(jì)一體化紅利重要的戰(zhàn)略，最終讓中華美食在世界各國大街小巷遍地開花，形成以中華美食-八閩餐飲文化產(chǎn)業(yè)基地和科技產(chǎn)業(yè)金融中心，輻射全球食品與產(chǎn)業(yè)連鎖為終端的國際化餐飲行業(yè)新格局。
