臺(tái)海網(wǎng)9月27日訊 據(jù)壹福清微信消息： 都說唯有美食不可辜負(fù)，十一黃金周即將來(lái)臨，7天長(zhǎng)假之多，當(dāng)然要盡情吃吃吃~當(dāng)然！小編要強(qiáng)調(diào)，吃得安全最重要！
為了讓大家吃得放心，玩得開心！福清這些身影已出動(dòng)了！
近日，小編跟隨福清音西市場(chǎng)監(jiān)督管理所深入音西街道轄區(qū)開展節(jié)前食品安全大檢查 。
后廚干凈整潔嗎？經(jīng)營(yíng)的食材新鮮嗎？進(jìn)貨渠道合法嗎？一起去現(xiàn)場(chǎng)看看！
第一站：小金星幼兒園食堂
在小金星幼兒園，執(zhí)法人員檢查了食堂的環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)備設(shè)施、原料的采購(gòu)儲(chǔ)存、餐具清洗消毒、留樣等食品安全管理制度落實(shí)情況。
從檢查的結(jié)果來(lái)看，該食堂硬件設(shè)施較好，食品原料能做到48小時(shí)留樣，餐具潔凈度保持較好的水平，食堂衛(wèi)生管理也比較到位。
第二站：融僑城旺記餐廳
在旺記餐廳，執(zhí)法人員翻看了采購(gòu)臺(tái)賬，并對(duì)后廚環(huán)境、操作規(guī)范、從業(yè)人員是否持有效健康證件等情況進(jìn)行了檢查。
從檢查的結(jié)果來(lái)看，餐廳整體衛(wèi)生情況較好，部分員工在后廚操作時(shí)存在未佩戴口罩的情況。針對(duì)存在的問題，執(zhí)法人員要求立即改正。
第三站：融僑城悅海匯餐廳
在悅海匯餐廳，執(zhí)法人員通過福清市餐飲環(huán)節(jié)食品安全電子監(jiān)管系統(tǒng)進(jìn)行日常巡查，核對(duì)商家食品經(jīng)營(yíng)許可證、從業(yè)人員健康證等情況。在原料區(qū)，執(zhí)法人員對(duì)餐廳海鮮等農(nóng)副產(chǎn)品進(jìn)行抽檢。
從檢查結(jié)果來(lái)看，該餐廳整體衛(wèi)生情況良好，農(nóng)副產(chǎn)品新鮮，餐飲服務(wù)操作規(guī)范、索票索證、餐具消毒等工作都得到較好落實(shí)。
福清音西市場(chǎng)監(jiān)督管理所綜合科副科長(zhǎng)張文祥：近期，我們加強(qiáng)對(duì)轄區(qū)餐飲經(jīng)營(yíng)單位、學(xué)校食堂等單位檢查力度，針對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題，我們當(dāng)場(chǎng)對(duì)相關(guān)負(fù)責(zé)人提出了整改要求。下一步，還將繼續(xù)加強(qiáng)日常監(jiān)管工作，確保守法經(jīng)營(yíng)，嚴(yán)防食品安全事故的發(fā)生。
據(jù)了解，為確保節(jié)日期間人民群眾飲食安全，營(yíng)造安定、祥和的節(jié)日氛圍，福清市市場(chǎng)監(jiān)督管理局早安排、早部署、早行動(dòng)，從今年9月份起，組織全市鎮(zhèn)街基層所的執(zhí)法人員深入全市餐飲店、食雜店、商場(chǎng)超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、學(xué)校食堂等單位，扎實(shí)開展食品安全節(jié)日市場(chǎng)大檢查，為百姓“舌尖”上的安全保駕護(hù)航。
與此同時(shí)，福清市市場(chǎng)監(jiān)督管理局強(qiáng)化部門聯(lián)動(dòng)，食品安全各環(huán)節(jié)監(jiān)管成效顯著。食用農(nóng)產(chǎn)品源頭監(jiān)管方面，加快推進(jìn)食用農(nóng)產(chǎn)品“一品一碼”追溯工作，將福清391家農(nóng)產(chǎn)品種植養(yǎng)殖企業(yè)全部納入追溯平臺(tái)。
今年以來(lái)，福清全市農(nóng)產(chǎn)品種植養(yǎng)殖企業(yè)共上傳生產(chǎn)檔案1587條，賦碼10345條，激活二維碼標(biāo)簽8042批次207萬(wàn)枚。生產(chǎn)環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管方面，完成115家應(yīng)分級(jí)企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)初步確定和118家食品（含食品添加劑）生產(chǎn)企業(yè)信用等級(jí)評(píng)定,創(chuàng)建省、福州市及福清市級(jí)示范點(diǎn)26個(gè),建成農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)食品安全追溯管理云平臺(tái)，將“明廚亮灶”餐飲服務(wù)電子監(jiān)管系統(tǒng)升級(jí)項(xiàng)目列入為民辦實(shí)事項(xiàng)目，全市中小學(xué)校、幼兒園食堂及大型餐飲企業(yè)已全部納入“明廚亮灶”系統(tǒng)管理。
小編提醒：市民朋友如果在生活消費(fèi)中遇到食品安全方面的問題，可以撥打12315進(jìn)行投訴和咨詢。
