臺海網(wǎng)9月7日訊 據(jù)福州晚報(bào)報(bào)道（記者 張旭） 中秋節(jié)臨近，國家市場監(jiān)督管理總局于日前組織開展月餅專項(xiàng)監(jiān)督抽檢。福州金譽(yù)食品有限公司兩款月餅因食品添加劑超量上了“黑榜”。
此次抽檢，在全國28個(gè)省份的流通、餐飲和生產(chǎn)環(huán)節(jié)的13類場所，隨機(jī)抽取月餅樣品469批次，覆蓋29個(gè)省份的277家月餅生產(chǎn)企業(yè)。抽檢發(fā)現(xiàn)10批次樣品不合格，檢出2批次樣品微生物污染、6批次樣品食品添加劑超限量使用、2批次樣品質(zhì)量不達(dá)標(biāo)等問題。
其中，福州金譽(yù)食品有限公司因食品添加劑超限量使用問題上“黑榜”。
抽檢通告稱：福建省福州市鼓樓區(qū)金譽(yù)面包屋銷售的、標(biāo)稱福建省福州金譽(yù)食品有限公司生產(chǎn)的草莓味月餅和哈密瓜味月餅，脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，國家市場監(jiān)督管理總局已責(zé)成福建、江西、湖南、廣西、重慶等?。▍^(qū)、市）市場監(jiān)管部門立即處置，查清產(chǎn)品流向，采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險(xiǎn)；對違法違規(guī)行為，依法從嚴(yán)處理；及時(shí)將企業(yè)采取的風(fēng)險(xiǎn)防控措施和核查處置情況向社會(huì)公開，并向國家市場監(jiān)督管理總局報(bào)告。
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脫氫乙酸及其鈉鹽
在食品生產(chǎn)中，脫氫乙酸及其鈉鹽作為一種廣譜防腐劑，對霉菌和酵母菌的抑菌能力強(qiáng)。
根據(jù)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，月餅中脫氫乙酸及其鈉鹽的最大使用量應(yīng)不超過0.5g/kg。月餅中脫氫乙酸及其鈉鹽超標(biāo)的原因，可能是個(gè)別企業(yè)為防止食品腐敗變質(zhì)，超限量使用了該添加劑，也可能是在添加過程中未計(jì)量或計(jì)量不準(zhǔn)確。脫氫乙酸及其鈉鹽能迅速而完全地被人體組織所吸收，進(jìn)入人體后即分散于血漿和許多器官中，有抑制體內(nèi)多種氧化酶的作用，長期食用脫氫乙酸及其鈉鹽超標(biāo)的食品，可能對人體造成一定危害。
