榕城餐廳內(nèi)隨處可見(jiàn)文明餐桌宣傳語(yǔ)。

　　臺(tái)海網(wǎng)2月8日訊 據(jù)福州日?qǐng)?bào)報(bào)道，小餐桌，大文明。逢年過(guò)節(jié)是聚餐高峰期，也是深化“文明餐桌”的有利時(shí)機(jī)。福州餐飲企業(yè)各出奇招杜絕浪費(fèi)，消費(fèi)者用餐由“愛(ài)面子”向“重實(shí)情”轉(zhuǎn)變、由“講排場(chǎng)”向“求健康”轉(zhuǎn)變，政府部門聯(lián)合開(kāi)展檢查，“文明餐桌，節(jié)儉過(guò)年”氛圍濃厚。

　　餐飲行業(yè)：

　　主動(dòng)提醒 避免浪費(fèi)

　　2月2日，市商務(wù)局、市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)向全市餐飲行業(yè)發(fā)出“反對(duì)鋪張浪費(fèi)，倡導(dǎo)文明節(jié)儉就餐”倡議。餐飲企業(yè)紛紛承諾，保證不使用有毒有害食品，所有員工均合格上崗，及時(shí)提示消費(fèi)者合理點(diǎn)菜、避免浪費(fèi)。

　　春節(jié)期間，榕城餐飲企業(yè)掀起“文明餐桌，節(jié)儉過(guò)年”的熱潮，不僅用店招電子屏幕滾動(dòng)宣傳“文明用餐 節(jié)儉惜福”等標(biāo)語(yǔ)，還在點(diǎn)餐區(qū)、餐桌等醒目位置放置宣傳海報(bào)、桌貼、臺(tái)卡。

　　記者在一家餐館看到，消費(fèi)者點(diǎn)餐過(guò)量，服務(wù)員會(huì)及時(shí)提出建議?？吹阶郎嫌惺２?，服務(wù)員會(huì)主動(dòng)提醒消費(fèi)者打包。該餐飲品牌部負(fù)責(zé)人張建霞說(shuō)，消費(fèi)者的文明素質(zhì)日漸提高，在米飯、水果自助區(qū)，大家都形成了“少量多次”的習(xí)慣。

　　不少餐飲企業(yè)還力推半份菜、小份菜。福州欽榕大酒樓董事長(zhǎng)陳長(zhǎng)欽說(shuō)，在多方引導(dǎo)下，半份菜越來(lái)越被社會(huì)大眾接受，消費(fèi)者養(yǎng)成好習(xí)慣，餐飲企業(yè)也樹(shù)立了好形象，“‘文明餐桌’一舉多得、意義深遠(yuǎn)”。

　　市民：

　　文明用餐 拒絕“剩”宴

　　“先按人數(shù)來(lái)點(diǎn)菜吧，如果不夠，后面再加。”“剩下的這些菜，麻煩幫我打包。”這些對(duì)話，在許多餐廳都能聽(tīng)到，不少市民外出就餐時(shí)都能自覺(jué)做到“不剩飯，不剩菜”。

　　“以前就怕菜點(diǎn)少了大家有意見(jiàn)，點(diǎn)多了打包怕被看成是摳門。”鼓樓居民吳先生說(shuō)，如今“光盤行動(dòng)”已成潮流，點(diǎn)菜前習(xí)慣咨詢一下服務(wù)員菜量，剩菜打包帶回家。“‘文明餐桌’減少了不必要的消費(fèi)，也減輕了大家的心理負(fù)擔(dān)。”吳先生講出了許多人的心聲。

　　不在餐飲場(chǎng)所肆意喧嘩，不在禁煙場(chǎng)所吸煙，品味佳肴、享受文明，已成為大家的共識(shí)。“‘文明餐桌’要從自己做起，從娃娃抓起。”帶著孩子在海鮮自助餐廳用餐的陳宏說(shuō)，孩子在學(xué)校里接受過(guò)文明用餐的教育，家長(zhǎng)在日常生活中更要做表率，“只有從自己做起，才能把優(yōu)良傳統(tǒng)傳承下去”。

　　部門：

　　加強(qiáng)檢查 倡導(dǎo)文明

　　連日來(lái)，市市場(chǎng)監(jiān)督管理局、商務(wù)局、文旅局持續(xù)推動(dòng)“文明餐桌，節(jié)儉過(guò)年”活動(dòng)，開(kāi)展“文明餐桌”檢查，倡導(dǎo)文明節(jié)儉用餐行為。

　　除了向餐飲行業(yè)發(fā)出倡議書(shū)，市商務(wù)局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，接下來(lái)還將“雙隨機(jī)”抽查餐飲企業(yè)，重點(diǎn)檢查是否設(shè)置最低消費(fèi)、是否張貼文明餐桌標(biāo)語(yǔ)桌貼等。

　　春節(jié)前夕，市市場(chǎng)監(jiān)督管理局也專項(xiàng)抽查了承辦“年夜飯”的餐飲單位。“檢查人員發(fā)現(xiàn)，少數(shù)餐飲單位的文明餐桌標(biāo)語(yǔ)桌貼沒(méi)有張貼到位，當(dāng)場(chǎng)要求他們整改。”市市場(chǎng)監(jiān)督管理局相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)。