臺(tái)海網(wǎng)8月9日訊 據(jù)海峽都市報(bào)報(bào)道，提到“藍(lán)血人”相信許多人的第一印象，就是科幻小說(shuō)《衛(wèi)斯理》里的外星人。但如果說(shuō)，有人把自己吃成“藍(lán)血人”，你相信嗎？

海莆君沒(méi)有騙大家，本月18日，在福建省婦幼保健院，1歲多的福州男童小明（化名），突然全身發(fā)青，送醫(yī)搶救。

醫(yī)生驚訝地發(fā)現(xiàn)，他的血管里竟抽出藍(lán)紫色的血，好像科幻小說(shuō)中的“藍(lán)血人”。

吃發(fā)黃的西蘭花 男童全身發(fā)紫

18日晚，小明被送到醫(yī)院時(shí)，小臉發(fā)紫，全身皮膚也呈現(xiàn)淡淡的青色。家人說(shuō)，大約4小時(shí)前，他突然全身青紫，一開(kāi)始以為他在空調(diào)房受了寒，可捂暖了后，也沒(méi)見(jiàn)好轉(zhuǎn)。

“病情危重！”醫(yī)生發(fā)現(xiàn)，小明心跳很快，抽出的血靜置后是藍(lán)紫色的。他沒(méi)有心肺疾病史，沒(méi)有誤吸異物，也沒(méi)有發(fā)熱、咳嗽、氣促、外傷等癥狀，血氧飽和度卻只有85%，而且還在下降。這意味著，即使把高濃度的純氧送進(jìn)肺里，他也吸收不了，很可能有生命危險(xiǎn)。

根據(jù)多年臨床經(jīng)驗(yàn)，醫(yī)生推斷，小明很可能是亞硝酸鹽中毒，他一再追問(wèn)，小明吃過(guò)什么。家人才想起，小明發(fā)病前2小時(shí)，正是午飯時(shí)間，外公把西蘭花和土豆混在一起燜煮，擔(dān)心土豆不容易熟，燜煮的時(shí)間比較長(zhǎng)，可能超過(guò)20分鐘，當(dāng)時(shí)，西蘭花有點(diǎn)發(fā)黃，起鍋時(shí)加了點(diǎn)雞精，雞精估計(jì)放得久了些，顏色有些發(fā)紅。小明吃了不少，兩個(gè)小時(shí)后，全身就開(kāi)始發(fā)紫，呼吸也變得急促。

王世彪、林敏、陳翠萍三位醫(yī)生立即進(jìn)行搶救，給小明洗胃，予以亞甲藍(lán)解毒及抗氧化治療。15分鐘后，小明的嘴唇慢慢紅潤(rùn)，身上的青色逐漸退去，血氧飽和度上升到了98%，抽取的血液也恢復(fù)了紅色。目前，小明還在住院治療。

3小時(shí)內(nèi)發(fā)病 應(yīng)及時(shí)就醫(yī)

“亞硝酸鹽導(dǎo)致食物中毒的幾率較高！”該院兒童重癥醫(yī)學(xué)科主任王世彪說(shuō)，小明得的是腸源性紫紺，也叫“青菜病”，可能是吃了燜煮太久的西蘭花、變質(zhì)的雞精，出現(xiàn)了亞硝酸鹽中毒。

亞硝酸鹽是一種白色、不透明結(jié)晶的化工產(chǎn)品，形狀極似食鹽。它廣泛存在，如蔬菜、肉類都含有一定量的亞硝酸鹽，還被允許用于肉及肉制品的生產(chǎn)加工，但使用量是嚴(yán)格限制的。成人攝入0.2~0.5克即可引起中毒，3克即可致死，長(zhǎng)期食用可致癌。亞硝酸鹽能透過(guò)胎盤(pán)進(jìn)入胎兒體內(nèi)，或通過(guò)乳汁進(jìn)入嬰兒體內(nèi)，六個(gè)月以內(nèi)的嬰兒對(duì)其特別敏感。

王世彪主任指出，吃了變質(zhì)青菜、鹽腌不久的蔬菜，吃菜的量一次太多，或青菜燜煮的時(shí)間太長(zhǎng)、放置時(shí)間太久，都可能出現(xiàn)亞硝酸鹽中毒。中毒后潛伏期短，一般3小時(shí)內(nèi)發(fā)病，如癥狀輕微可催吐，并及時(shí)就診。臨床上，將亞甲藍(lán)、維生素C和葡萄糖合用，是特效解毒劑。

提醒

蔬菜要吃新鮮的 燜煮時(shí)間別太長(zhǎng)

研究證明，人們所攝入的硝酸鹽中80%以上來(lái)自蔬菜，尤其是綠葉菜、十字花科蔬菜。硝酸鹽本身沒(méi)有毒，且被證明對(duì)心血管有益。但蔬菜在儲(chǔ)存、腌制過(guò)程中，硝酸鹽可能轉(zhuǎn)化為亞硝酸鹽，亞硝酸鹽過(guò)量時(shí)是有毒的。

“亞硝酸鹽中毒，夏季多見(jiàn)！”他建議，瓜果蔬菜盡量買(mǎi)新鮮的，最好在一餐中吃完；已發(fā)黃、萎蔫、葉片呈水漬狀、腐爛的果蔬不要吃；把蔬菜在沸水中焯一下，可除去大量亞硝酸鹽；青菜燜煮時(shí)間別太長(zhǎng)，存放時(shí)間別太長(zhǎng)；不要在短時(shí)間內(nèi)吃大量蔬菜；不要大量吃腌菜、腌肉、燒烤、剩菜，尤其是顏色過(guò)艷的肉制品；不喝苦井水，不用苦井水、蒸鍋水煮飯；到正規(guī)超市購(gòu)買(mǎi)食鹽，不買(mǎi)私鹽。