
20日,陳女士在體驗(yàn)愛心共享廚房。
臺(tái)海網(wǎng)5月23日訊 據(jù)福建日?qǐng)?bào)報(bào)道 在泉州市鯉城區(qū)開元街道鎮(zhèn)撫司1-9號(hào),一間橙色店面引人注目:店面內(nèi)抽油煙機(jī)、電磁爐、灶臺(tái)、鍋具、冰箱、消毒柜等設(shè)備廚具一應(yīng)俱全,明凈锃亮……5月20日,毗鄰福建醫(yī)科大學(xué)附屬第二醫(yī)院的“我家愛心共享廚房”在這里啟用試營(yíng)業(yè)。據(jù)悉,這是我省首家由政府牽頭發(fā)起的愛心共享廚房。
“早就聽說這里要開一個(gè)愛心共享廚房,我趕緊過來體驗(yàn)一下!”陳女士是第一位“體驗(yàn)官”。20日,她帶著備好的新鮮豬肉、雞蛋和蔬菜走進(jìn)店內(nèi),在工作人員的指導(dǎo)下,掃描完廚位上的二維碼,通電開火,在廚位上忙碌起來。20多分鐘后,三道熱氣騰騰的家常菜就出鍋了。“這里做飯方便,收費(fèi)也不高。”通過手機(jī)結(jié)算,陳女士支付了5.7元。
“愛心共享廚房是鯉城區(qū)為民辦實(shí)事項(xiàng)目之一,設(shè)立初衷就是為了方便病患家屬,讓他們有一個(gè)可以自己做飯的場(chǎng)所,既可以節(jié)省費(fèi)用,又能讓病人嘗到‘家’的味道。”鯉城區(qū)開元街道黨工委宣傳委員林菲介紹說,長(zhǎng)期以來,前來福醫(yī)二院求醫(yī)的患者數(shù)量多,患者和病患家屬的吃飯問題引發(fā)關(guān)注。為此,去年開始,開元街道盤活社區(qū)閑置資產(chǎn),先后投入資金30多萬元建起這間愛心共享廚房。在運(yùn)營(yíng)、物資、消殺等各方面,得到了許多公益組織、志愿者服務(wù)隊(duì)以及愛心企業(yè)的支持。
“我們初步估算過,在這里做一頓飯基本費(fèi)用在5元上下。”工作人員介紹,愛心共享廚房依托小程序?qū)崿F(xiàn)掃碼使用,系統(tǒng)會(huì)自動(dòng)計(jì)時(shí)和結(jié)算,收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)為15分鐘內(nèi)收費(fèi)3元,超過15分鐘將以每分鐘0.3元計(jì)費(fèi)。
目前,愛心共享廚房?jī)?nèi)設(shè)有17個(gè)廚位,其中,炒菜區(qū)共有12個(gè)操作臺(tái),標(biāo)準(zhǔn)化配備抽油煙機(jī)、洗菜池、調(diào)料架、電磁爐等,可滿足多人同時(shí)使用。“這里提供標(biāo)準(zhǔn)化廚房炊具和調(diào)味料,有需要的人只要帶食材來就可以做飯了。”林菲說,考慮到一些病人可能需要吃流食或者喝湯,接下來還將設(shè)置5個(gè)燉湯廚位。試營(yíng)業(yè)首日,愛心共享廚房貼心準(zhǔn)備了銀耳湯和饅頭,免費(fèi)贈(zèng)送給前來做飯的病患家屬享用,冰柜也變得滿滿當(dāng)當(dāng),里面存放了不少愛心人士捐贈(zèng)的牛奶、八寶粥等食品,供按需自取。
在愛心共享廚房的入口處還擺放著兩個(gè)“大家伙”,一臺(tái)是供廚房使用者寄存食物的四門冰箱。“我們會(huì)提供一個(gè)儲(chǔ)存的號(hào)碼牌,上面標(biāo)記姓名電話和寄存日期,使用者可以買夠兩三天的量放在冰箱里,不用每天跑菜市場(chǎng)。”林菲介紹說,另一臺(tái)則是愛心流轉(zhuǎn)冰柜,用來放置使用不完的食材或愛心市民捐贈(zèng)的食材,在食材共享中避免浪費(fèi)。同時(shí),工作人員也會(huì)提醒大家在保質(zhì)期內(nèi)使用完。
值得一提的是,愛心共享廚房?jī)?nèi)還安裝了電器火災(zāi)監(jiān)控系統(tǒng)。“該系統(tǒng)可以幫助我們實(shí)時(shí)掌握用電情況,預(yù)防可能發(fā)生的電氣火災(zāi)事故。”林菲介紹說,廚房?jī)?nèi)用電設(shè)備較多,用電負(fù)荷大,一旦出現(xiàn)溫度過高或電壓不正常等情況,該系統(tǒng)就會(huì)自動(dòng)斷電并報(bào)警。
據(jù)介紹,啟用后的愛心共享廚房由鯉城區(qū)陽(yáng)光有鯉青少年社工服務(wù)中心負(fù)責(zé)日常管理。中心負(fù)責(zé)人陳玉珊表示,他們將定期清潔整理,保證廚房的整體環(huán)境和衛(wèi)生,還計(jì)劃開設(shè)抖音賬號(hào)和視頻號(hào),記錄分享愛心共享廚房里發(fā)生的感人故事。(福建日?qǐng)?bào)記者 王敏霞 通訊員 李瑩 吳秋瑜 文/圖)


 
          

