臺(tái)海網(wǎng)4月20日訊 據(jù)晉江市融媒體報(bào)道 晉江初三今日開學(xué)。
連日來，
晉江市教育局、
市場監(jiān)督管理局、
衛(wèi)生健康局等部門聯(lián)合，
深入學(xué)校進(jìn)行督導(dǎo)。
全力以“復(fù)”
記者了解到，此次初三復(fù)學(xué)，晉江市市場監(jiān)督管理局依舊把焦點(diǎn)放在食品安全上，集中安排執(zhí)法力量，出動(dòng)了150多人，在4月18日前，完成了所有初三開學(xué)學(xué)校食堂及供餐單位檢查，對(duì)發(fā)現(xiàn)的風(fēng)險(xiǎn)隱患建立臺(tái)賬清單，實(shí)施整改銷號(hào)管理。
“督導(dǎo)中，我們重點(diǎn)檢查食品安全主體責(zé)任落實(shí)、食品原料采購貯存、從業(yè)人員健康管理、食品加工制作、餐用具清洗消毒、設(shè)施設(shè)備運(yùn)行、食品留樣、校園周邊無證經(jīng)營和銷售‘三無’食品等情況，深入排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，為學(xué)校開學(xué)提供安全保障。”晉江市市場監(jiān)督管理局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，與高三復(fù)學(xué)一樣，此次他們依舊提前介入監(jiān)管，對(duì)全市初三學(xué)校食堂、校內(nèi)超市（小賣部）、供校集體用餐配送單位及校園周邊食品經(jīng)營單位開展全覆蓋監(jiān)督檢查，要求學(xué)校食堂及時(shí)盤點(diǎn)、清理因疫情暫停經(jīng)營導(dǎo)致過期變質(zhì)的食材原料，對(duì)疫情防控前采購儲(chǔ)存的生鮮、散裝食品及已開封的調(diào)味品等食材原料一律清空、更換，并將食譜提前報(bào)送屬地市場監(jiān)管所審核，嚴(yán)禁使用高風(fēng)險(xiǎn)食品。
另外，
晉江還充分運(yùn)用
“一品一碼”食品安全追溯系統(tǒng)
及“明廚亮灶”，
抽查學(xué)校食堂、
集體用餐配送單位進(jìn)貨管理、
加工操作情況，
在減少接觸的情況下，
確保學(xué)校食品安全監(jiān)管不松懈。
據(jù)悉，晉江初三即將開學(xué)的學(xué)校中，基本上都是由學(xué)校食堂供餐，僅有2所學(xué)校由集體用餐配送單位配餐。
