南安開展網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全專項(xiàng)執(zhí)法檢查

臺(tái)海網(wǎng)11月8日訊 據(jù)泉州網(wǎng)報(bào)道  昨日，記者從南安市市場(chǎng)監(jiān)督管理局獲悉，南安市開展網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全專項(xiàng)執(zhí)法檢查，檢查了外賣平臺(tái)和2家上線的奶茶店，并通過外賣平臺(tái)點(diǎn)餐的方式抽檢了16家奶茶店的奶茶。

現(xiàn)場(chǎng)抽查奶茶店 標(biāo)簽包裝健康證等不規(guī)范

行動(dòng)中，執(zhí)法人員從餓了么及美團(tuán)兩個(gè)外賣平臺(tái)上各隨機(jī)抽查一家入網(wǎng)餐飲服務(wù)單位進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查。首先，行動(dòng)組來到位于南安成功街的“GOOD TEA古の茶”。從現(xiàn)場(chǎng)情況看，該店證照齊全，店里的環(huán)境比較干凈整潔，從業(yè)人員有健康證。但執(zhí)法人員也發(fā)現(xiàn)操作臺(tái)上盛裝芒果醬等的分裝瓶上，未加貼標(biāo)有食品名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、開封時(shí)間等信息的標(biāo)簽標(biāo)識(shí)。

接著，執(zhí)法人員又來到位于南安市區(qū)長(zhǎng)安街的“ONLY YOU非你不渴”。該店后廚的冰箱內(nèi)食品原料和半成品混放，盛裝水果、仙草等半成品的容器沒有加蓋或用保鮮膜密封。開封過的淡奶油、煉乳，封口也沒有密封，容易滋生細(xì)菌，引起食物交叉污染。此外，執(zhí)法人員還發(fā)現(xiàn)，該店后廚的操作臺(tái)上，椰果等半成品的盛裝容器也是裸露著，非操作期間未加蓋或用保鮮膜密封，操作臺(tái)上已開封的椰漿也未密封，未加貼標(biāo)明開封日期的標(biāo)簽，蠅蟲、粉塵等會(huì)落入食品中，造成污染。操作區(qū)內(nèi)的垃圾桶桶蓋損壞，無法自動(dòng)閉合。倉(cāng)庫(kù)內(nèi)食品和非食品混放，員工私人物品隨意擺放，比較雜亂。執(zhí)法人員還檢查了店里從業(yè)人員的健康證，現(xiàn)場(chǎng)3人均無法提供。經(jīng)核實(shí)，3名從業(yè)人員已進(jìn)行了體檢，經(jīng)營(yíng)者向執(zhí)法人員提供了體檢憑證。執(zhí)法人員要求，在取得健康證前，以上3名人員不得上崗操作，且健康證應(yīng)在營(yíng)業(yè)場(chǎng)所向消費(fèi)者公示。

外賣平臺(tái)下單 抽檢16個(gè)批次奶茶

同時(shí)，執(zhí)法人員還檢查了餓了么平臺(tái)以及美團(tuán)外賣平臺(tái)。其中，餓了么平臺(tái)對(duì)入網(wǎng)餐飲服務(wù)單位的營(yíng)業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營(yíng)許可證等資質(zhì)審查材料管理不夠完善，上傳至平臺(tái)的證照較為模糊，執(zhí)法人員責(zé)令其立即進(jìn)行整改。

南安市市場(chǎng)監(jiān)督管理局還委托第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)，對(duì)以上2家飲品店及周邊的3家飲品店進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督抽檢。另外，檢測(cè)機(jī)構(gòu)還直接從“美團(tuán)外賣”手機(jī)APP上，選擇銷量較高的放牛斑、星巴克、茶巢、不貳巷、肯德基、金拱門等11家入網(wǎng)餐飲服務(wù)單位下單，外賣騎手將飲品送到后，立即進(jìn)行取樣抽檢。行動(dòng)當(dāng)天共開展網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)專項(xiàng)監(jiān)督抽檢16個(gè)批次，均為奶茶，主要檢測(cè)霉菌、茶多酚、糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜等項(xiàng)目,將在南安市市場(chǎng)監(jiān)督管理局微信公眾號(hào)第一時(shí)間公布抽檢結(jié)果。（記者 李菁 通訊員 黃冰婷 文/圖）